Клубника при диабете.

Лечение сахарного диабета второго типа, вызванного нарушением обменных процессов в организме, предусматривает лекарственную терапию с ежедневными физическими нагрузками и сторгую диету. Поэтому многие больные диабетом в начале лета часто задают вопрос лечащему врачу-эндокринологу: "Можно ли в свой рацион включать клубнику? Не спровоцирует ли эта сладкая ягода повышение уровня глюкозы в крови?" По единогласному мнению врачей и диетологов, вкусная ароматная ягода может смело занять свое место на диетическом столе диабетиков. Потому что она не только не навредит больным диабетом, а станет полезной в урегулировании уровня сахара в кровотоке.

Полезные свойства клубники для диабетиков
Ягода, содержащая в своем составе огромное количество витаминов, питательных веществ, пищевых волокон и антиоксидантов, оказывает целебное свойство на организм диабетика.
Антиоксиданты защищают клетки (точнее сказать ее мембраны) от вредных реакций, вызывающих избыточное окисление. Это проявляется в противовоспалительных и защитных свойствах организма, что немаловажно при сахарном диабете.
Высокий уровень полифенольных соединений (пищевых волокон) в клубнике задерживает усвоение глюкозы в желудочно-кишечном тракте и предотвращает стремительное поступление ее в кровоток, тем самым не повышая сахар.

Клубника – малокалорийный продукт. В одной чашке ягод содержится всего сорок шесть калорий. 11 грамм занимают углеводы (диабетикам разрешено до 60 грамм углеводов в сутки), а по 1 гамму приходится на жиры и белки.
В ягоде отмечается высокое содержание марганца, фолиевой кислоты и витамина С. При заболевании сахарным диабетом в организме диабетиков наблюдается недостаток минеральных веществ и витаминов. Это объясняется нарушением обменных процессов, неполноценным усвоением полезных веществ и ограничением рациона. Поэтому регулярное употребление клубники при диабете позволит больному восполнить дефицит витаминов группы В, а также витаминов-антиоксидантов А, С, Е.
Клубника, обладая сладким вкусом, является незаменимой ягодой для перекусов и десертов больных сахарным диабетом. Удовлетворяя потребность в сладком, она способна предотвратить пищевые срывы диабетиков, приводящие к гипергликемии.
Включая в рацион ягоду, необходимо учесть то, что клубника относится к группе аллергических продуктов. И поэтому, употребляя ее в пищу необходимо знать меру и проявлять осторожность.