Петрушку забыли указать для витамина К, только ей и
спасаюсь.
18.08.2013 12:46
Там много ошибок, неточностей и следования популярным мифам.
Лучше это просмотреть, как общую картинку, а конкретную еду
проверять по МЗР.
По маслам вообще все наоборот указано - в соевом масле нет
витамина B2 (он же водорастворимый), витамин E содержится не в
любом растительном масле, а в первую очередь в подсолнечном,
витамина F (пнжк), наоборот, много во всех растительных маслах,
кроме оливкового (даже в сале его и то больше, а кому-то пришло в
голову специально выбрать масло в котором его меньше всего, и
поставить в эту строку.) Ну и сухофрукты к ПНЖК вообще ни при чем.
Скорее всего, в источнике было "орехи и сухофрукты", но орехи
(в которых действительно много витамина F) при составлении выпали