ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Блог Кулинарная книга База продуктов

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

31.03.2021 17:35

Омлет с овощным ассорти

Калорийность - 68.3 кКал; белки - 5 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (Тушение)	78 г
Морковь (Тушение)	33 г
Лук репчатый (Тушение)	26 г
Перец сладкий красный (Тушение)	58 г
Яйцо куриное (Жарка)	108 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	50 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Вода	70 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	7 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Тушеные овощи залиты взбитым яйцом с молоком. Я готовлю без масла и тушу овощи до хруста. Если добавить масло и тушить дольше, будет мягче и может кому вкуснее.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Капуста 79 гр
Морковь 32
Лук 21
Перец красный 58
Вода 70
Яйцо два шт
Молоко 50
Соль 1
Укроп 7

Шаг 2.

Нарезка

Шаг 3.

Тушение на воде под крышкой

Шаг 4.

Залить взбитыми яйцами с молоком

Шаг 5.

Сковорода с тефлоном
Огонь медленный
Довести до готовности под крышкой

Шаг 6.

Стряхиваю на тарелку.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.3 кКал	4.06%
	Белки	5 г	6.58%
	Жиры	3.7 г	6.61%
	Углеводы	3.8 г	1.74%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	84.5 г	3.72%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

34.1%

b-car

28.6%

В1

3.3%

10.1%

Холин

15.7%

10.2%

6.9%

1.6%

B12

23.8%

6.3%

2.6%

13.2%

вит.К

14.8%

Калий

5.3%

52.9%

3.8%

12.3%

11%

10.7%

6.2%

4.6%

46.8%

6.1%

7.2%

10.6%

16.4%

1.2%

8.1%

5.3%

Галина 31.03.2021 17:58

А яйца не от чёрных кур?

Людмила 31.03.2021 18:13

Галина, они имеют разный состав?

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 31.03.2021 18:13

Галина, нет. Обычные от чёрных для инкубатора откладывает невестка . Кур порода ухейилюй, из Китая.

ВХ 31.03.2021 18:15

Капуста с яйцами - это оригинально! Хотя... Я вспомнила, как давным-давно делала типа "капустные стейки", обвалянные в яйца. Было неплохо.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 31.03.2021 18:18

Людмила, говорят, что да. Приравнены к перепелиным. Вкус по мне, так такой же.
Порода ухейилюй, погуглите если интересно

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 31.03.2021 18:20

ВХ, а, какая разница что омлетом заливать, капусту или лук, или грибы.

Людмила 31.03.2021 18:21

ГалинаЯ, не знала, спасибо.

ВХ 31.03.2021 18:25

ГалинаЯ, жёстко

Лариса. 31.03.2021 18:31

Я тоже иногда так делаю, но только в микроволновке и ещё помидор добавляю.

Ирина 31.03.2021 18:32

ВХ, так пирожки же делают с капустой и яйцом, вполне привычное сочетание ))

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 31.03.2021 19:21

ВХ, что жёстко?
Сырая капуста салатом нормально, тушения жёстко?
Я делаю полусырым, но в рецепте написала, что любителям мягкостей добавить масла или без, но тушить дольше. Я это делаю, добавляя водички. Желтки дают % жиров, а моя цель больше белков.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 31.03.2021 19:22

Лариса., помидоры, или грибы, или мясо, или баклажаны или кабачки, но это уже другая история.

Наталья Попова 31.03.2021 19:44

Вкусно выглядит, надо попробовать)

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 31.03.2021 19:50

Наталья Попова, я такие вариации делаю часто. По рациону смотрю, чего не добрала, что есть в наличии, и делаю замес.

ВХ 31.03.2021 20:12

ГалинаЯ, упс, я пропустила шаг тушения. Тогда не жёстко Широкая улыбка

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 31.03.2021 20:38

ВХ, айяйяй, Вита, я так разжевала всё при всё

Солнечное лето 31.03.2021 20:40

ВХ 31.03.2021 21:45

ГалинаЯ, извините, была невнимательна

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 31.03.2021 22:02

ВХ, да ладно, что за "извините", я ж шутя))
Война фигня, главное маневры)

ВХ 31.03.2021 22:07

Ирина, пирожки вроде с луком и яйцом?...

Ирина 31.03.2021 22:32

ВХ, с луком и яйцом - это же сезонное блюдо, такие пироги обычно пекут в начале лета, когда вырастает первый зеленый лук.
А капуста с яйцом - это начинка вне сезона. Их пекут в любое время. Может не во всех регионах они популярны, но довольно известны ))

Александра 01.04.2021 10:53

ГалинаЯ, почитала у Вас тоже про черных кур ,решили завести))Посмотреть.Муж купил у заводчиков яйца ,тоже положили в инкубатор.Ждемс.Дочка маленькая постоянно ходит в окошко заглядывает,переживает).

Cчастливая Бабушка 01.04.2021 10:58

спасибо, супер рецепт. омлетом можно любые овощи и готовые кусочки мяса, грибов залить.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 01.04.2021 11:32

Счастливая Бабушка, я так и делаю. При планировании ужина вписываю то, что в наличии и то, чего не хватает в рационе, это всё в сковородку и заливаю яйцом. Типа пиццы, из того, что было..

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 01.04.2021 11:34

Александра, весело.. Ну, удачи!!

Александра 01.04.2021 11:37

ГалинаЯ, спасибо!))

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 01.04.2021 11:43

Александра, куры не крупные, яйца средние. Резали только одну курицу всего. Мясо тёмное, цвета молочный шоколад. И кости тоже такие же. Вкус обычный, не увидела разницы.

Мей Дакай 01.04.2021 12:19

Обожаю такие омлеты. Это не только очень вкусно и полезно, но и в них можно запихнуть ФСЕ, ну или почти все С улыбкой

И именно такими омлетами приучила внука к салатам С улыбкой

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 01.04.2021 12:23

Мей Дакай, вот и я про то выше писала, что всё, что не добрала в рационе, суну в такой омлет.

Александра 01.04.2021 15:01

ГалинаЯ, пока нам с малышкой интересен сам процесс )Как вылупляется цыпленок).Интересен процесс рождения.Яйца мельче обычных от черных этих кур,мы тоже обратили сразу внимание,решили,что не крупные вырастают.Посмотрим,дай Бог,чтобы вылупились хотя бы часть.Дочка ждет три дня всего,а вся извелась)))

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 01.04.2021 16:12

Александра, вот, сегодняшние.

Александра 01.04.2021 16:22

ГалинаЯ, красивые))

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 01.04.2021 16:37

Александра, да так,цвета оливок. Экзотика.

Dea 01.04.2021 17:40

ГалинаЯ, какое чудесное сочетание цветов!

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 01.04.2021 17:55

Dea, внутри все одинаковые С улыбкой

Куроводы у нас невестка и свёкор, т.е. муж мой. Я по тарелочкам, саду и ягодами.

Dea 01.04.2021 18:21

ГалинаЯ, можно из скорлупок декор на Пасху сделать, если выдуть содержимое через 2 дырочки... Здесь перепелиные яйца кладут в горшки с растениями. Красиво...

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 01.04.2021 18:32

Dea, рядом с крашенками теряется.

Dea 01.04.2021 18:45

ГалинаЯ, а я не про них, я именно про декор, как в Западной традиции. Просто потому, что это по-весеннему радостно выглядит.
Вот, на последнем фото цвета похожие!

Olga 02.04.2021 12:52

ГалинаЯ,куры - огонь!!! Хорошо

мне таких срочно надо ))) и яички то какие симпатичные... у меня курочки обычные. коричневые.. я про черных и не слыхивала... надо погуглить...

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 02.04.2021 13:02

Olga Ch, Экзотику китайцы вывели. По мне так рыжие привычнее и лучше. Эти как вороны.
Но хвалят, типа сильно полезные от яйца до хвоста. Погуглите.

Olga 02.04.2021 13:11

ГалинаЯ,погуглила. хрен укупишь их.. будем любоваться на картинке только((((

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 02.04.2021 13:22

Olga Ch, Вооот, продаём живыми, за три года одну только и зарезали, на ноги садиться начала. А так, выгоднее продать.
Яйца купите, выводите сами.

ягодка 02.04.2021 13:30

Я рыжих курочек держу, а о черных впервые слышу.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 02.04.2021 13:35

rakita-tina, всякие бывают.

Римма 02.04.2021 13:39

ГалинаЯ, на Пасху и красить не надо-'уже цветные.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 02.04.2021 13:54

Римма, не, бледные.

Римма 02.04.2021 18:19

ГалинаЯ, все равно удивительные.Вам теперь везет,что свои.А нам они теперь золотыми по ценам кажутся.По 85 вчера в Пятерочке покупала,правда отборные, и скидка для пенсионеров 10 %.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 02.04.2021 18:24

Римма, у нас по 65 в пятерочке 1с без скидки.

Римма 02.04.2021 18:31

ГалинаЯ, у нас 76.