ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Блог Кулинарная книга База продуктов

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

12.04.2021 09:25

Суп гороховый ленивый

Калорийность - 53.9 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 1.5 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	1200 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Лук репчатый (Припускание)	78 г
Морковь (Припускание)	78 г
Картофель (Варка без слива)	340 г
Горох колотый, вареный, без соли	360 г
Подсолнечное масло	24 г
Слива вишненосная, алыча (Варка без слива)	10 г
Лавровый лист	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Я часто готовлю блюда "наизнанку", как моя дочь назвала этот способ.
Суп гороховый.
Картошка,
Горох вареный,
Морковь
Лук
Помидорка(у меня алыча),
Вода,
Соль.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Лук, морковь, масло и ягоды алычи пассеровать. Алыча сегодня для пробы, букета, оттенка цвета и вкуса. Можно помидорку вместо алычи. Или чуть томата.
**Всё кладу в кастрюлю! Не в сковороду.

Шаг 2.

Когда зажарка запахла хорошо, тру на тёрке прямо туда картошку. Огонь невыключаю, лёгкий только.

Шаг 3.

Сверху развареный горох. Его заранее варю много, порционно морожу и использую.

Шаг 4.

Долить воду, соль и.. Так как я очень ленивая, то мясо порционно хранящееся в морозильнике, кладу туда же.
В рецепт его не вписала, потому что отдельно буду подавать. А если в тарелку супа, то взвешу. Кусочек 50-56 гр, всего 220 гр варится в супе и будет вынуто.

Шаг 5.

Врится всё быстро. Главное помешивать, чтоб густой суп не пригорал.

Шаг 6.

Вот итог. Суп отдельно БЖУ считаю. Мясо и прочее (зелень) отдельно.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	53.9 кКал	3.2%
	Белки	2.2 г	2.89%
	Жиры	1.5 г	2.68%
	Углеводы	6.2 г	2.83%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	87 г	3.83%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.4%

b-car

10.2%

В1

4.2%

1.5%

Холин

1.9%

3.8%

3.5%

3.8%

B12

2.2%

4.3%

0.2%

вит.К

1.7%

2.7%

Калий

1.2%

23.8%

3.7%

8.7%

4.5%

8.1%

0.6%

12.8%

6.3%

7.2%

4.5%

0.4%

1.9%

2.7%

2.8%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 12.04.2021 09:31

Мясо не вписываю в рецепт, потому что оно может быть сьедено завтра, или без супа, или в салат пойдёт.
Если в суп, то добавлю как вес отварной свинины.

Мария 12.04.2021 09:33

Алыча кислинку даёт? А если капусту квашеную добавить? Или всё-таки лучше кетчуп? Люблю горох, но в чистом виде тяжелый для меня продукт, с картошкой другое дело😋

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 12.04.2021 09:44

Маруся, капуста квашеная долго варится. Алычу положила на пробу, надо расходовать.
Я написала в рецепте, что помидорина или две идеально. Или томат, т.п.
Копчёностей просто нет, а надо обед с утра и весь день грести палисадники.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 12.04.2021 09:46

Маруся, вот.

Светланушка 12.04.2021 09:52

очень люблю гороховый суп. но готовлю его без алычи и без картошки. никогда не понимала, зачем в таком наваристом супе картошка Танцую

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 12.04.2021 09:57

Светланка, ждём ваш рецепт. У меня их легион, в том числе и без картошки, и с копчёностями, и с помидорами, и даже со сливами.

Светланушка 12.04.2021 10:57

ГалинаЯ, замечательно! значит любите гороховые супы Ах!

свой рецептик выложу, на следующей неделе, как раз наверное буду варить гороховый суп. главное не залениться все замерить Ангелочек

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 12.04.2021 11:08

Светланка, У меня семья и я слишком долго живу. Готовлю постоянно и себе плюс. От того замеряю и пишу рецепт. Ни для кого, просто так проще мне.
Варю из того, что в наличии. Цель: полезно и вкусно. А по классике, или поперёк неё, дело десятое. Я так думаю

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 12.04.2021 11:17

Маруся, вот и я из одного гороха не варю, семья жалуются на тяжесть в желудке. А варить жидким, так что за еда, вода + горох. Разве что тогда рёбер насовать туда копченых. Но это будет другая история.

нина 12.04.2021 11:20

Привет!Мне нравится гороховая кашка..пассерую лук и морковку и -в мультиварку с замоченным горохом(люблю горох зеленого цвета)..,любимые копчёности идут лесом)))

Валентина 12.04.2021 12:48

)) тоже сварила в сб. Из гороховочечевичной смеси с беконом к/в не сальным. Без картохи. И помидорку тоже всегда добавляю и ещё сельдерей заленый, ну и зелень с чесночком) Нямка😜

Валентина 12.04.2021 15:25

Вот такая смесь мне нравится, только ещё добавляю просто колотого гороха. Чечевица быстро разваривается , а горох в пюре не развариваю, нам нравится чтоб чувствовался. Ну это дело вкуса)