Глория_
18.08.2024 21:56
Дневник питания за 18.08.2024
Приехала вафельница! 1400вт, на 4вафельки сразу. Ура! Вафли
кабачковые ПОЛУЧИЛИСЬ! Вот радость то!
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Рисовая каша по 1-268 |
250
|
360 | 6 | 8.8 | 64.5 |
| Вафли из кабачка с копченой паприкой |
122
|
94.7 | 3.2 | 3.1 | 13.4 |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное |
41
|
24.6 | 1.2 | 1.3 | 1.9 |
| Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде |
250
|
2.5 | 0 | 0 | 0.8 |
| Яблоко |
180
|
84.6 | 0.7 | 0.7 | 17.6 |
| Итого | 843 | 566 | 11 | 13 | 98 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Курица 1 кат. (Запекание) |
139
|
307.6 | 23.5 | 23.8 | 0 |
| Картофельное пюре по 1-208 |
174
|
130.5 | 3.7 | 1.4 | 25.6 |
| Оливки (маслины чёрные). Консервы |
51
|
89.3 | 0.9 | 8.3 | 2.7 |
| салат из морской капусты |
70
|
41.6 | 0.9 | 2.5 | 3.4 |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта |
22
|
51.7 | 1.7 | 0.2 | 10.6 |
| Мандарин |
33
|
12.5 | 0.3 | 0.1 | 2.5 |
| Итого | 489 | 633 | 31 | 36 | 44 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Банан |
83
|
79.7 | 1.2 | 0.4 | 17.4 |
| Форель, все виды |
75
|
111 | 15.6 | 5 | 0 |
| Огурец грунтовый |
30
|
4.2 | 0.2 | 0 | 0.8 |
| Оливки зеленые, маринованные, консервированные |
60
|
87 | 0.6 | 9.2 | 0.3 |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) |
45
|
117.9 | 3.4 | 1.3 | 23.1 |
| Итого | 293 | 399 | 21 | 15 | 41 |
| Итого за день | 1625 | 1599 | 63 | 66 | 184 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
5
44
Alina Larionova
18.08.2024 23:58
Делитесь рецептом! А то у меня либо твердые очень (видимо муки
перебахаю), либо не могу от вафельницы отодрать - разваливаются.
Короче, нежны идеальные пропорции (пока не нашла)
Глория_
19.08.2024 08:05
Делюсь: пока пыталась печь в мультипекаре редмонд была такая же
история. Вот до слез. У него мощность 700вт, не такие уж и
атипригарные панели как рекламируют, и вафли, даже классические
венские, какие-то толстоватые в самых тонких местах. Новая
вафельница - 1400вт, и все в порядке с покрытием и толщиной.
Как то так.
Рецепт первый попавшийся из интернета:
350г кабачка трем на крупной терке, солим, отжимаем, добавляем яичко, три ложкм сметаны, муку (примерно) 100г - до консистенции теста на оладушки.
Как то так.
Рецепт первый попавшийся из интернета:
350г кабачка трем на крупной терке, солим, отжимаем, добавляем яичко, три ложкм сметаны, муку (примерно) 100г - до консистенции теста на оладушки.
Алекс
19.08.2024 08:38
Alina
Larionova, вот вот, и у меня такая же бяда...
Nataly?
19.08.2024 11:23
Глория_,
отличный рецепт и вафельница, прям поздравляю, Вкусно с тыквой и
пробуйте с творогом и бананом. Еще секрет- небольшой измельчитель.
С утра все ингредиенты туда накидать и за 3 минут готово, можно в
вафельницу. Единственный минус - с кабачком не прокатит - его нужно
натирать на крупной.
Nataly?
19.08.2024 18:56
Наталья,
у вас вафельница для тонких вафель, а кабачковые толстые по
определению и для кабачковых нужна структура пластин другая - для
венских толстых и антипригарная. У вас же жидкое тесто? Ну вот, а
венские или бельгийские делаются из густого теста. Хотя можете и
попробовать, кто знает
Nataly?
19.08.2024 19:01
Alina
Larionova, нужна консистенция густой сметаны, или каши если там
кабачки тыквы. Это важно. Далее нужно яйца и муку с клейковиной -
пшеничная, кукурузная рисовая пойдут. Опасные ингредиенты - творог
и кабачок. Кабачок нужно натереть, не измельчать в водичку, иначе
пристанет все.
Nataly?
20.08.2024 08:02
Глория_,
еще скажите утюг на газу греть🤣нет конечно, хорошая электрическая
вафельница, седьмая по счету за 5 лет)) так что на этом сайте я
спец по вафельницам🙂. Я делаю вафли каждый день и не по разу,
поэтому у некоторых просто кончается покрытие..некоторые просто
подарила, три сейчас у меня дома.Одна со сменными gfgril
панелями(не понравилась) использую как гриль, и две вовсю как
вафельницы. Сегодня вот были с творогом и кабачком с утра.
Nataly?
20.08.2024 08:08
Алекс, я
могу сделать вафли из топора🤣 на нормальной вафельнице, хотя
сегодня тож понервничала..но тому были причины. Моя первая
вафельница была просто жуткая сменные панели фу..зато остальные
были норм. Щас у меня оранжевая оурсон, за тыщу ее покупала прям
очень ей довольна. Ну про нее я все уши сайту прожужжала..так что
можете найти у меня на страничке. Gfgril оч приличные, ток не со
сменными панелями. Ну и есть вариант, что у вас просто покрытие
отслужило свой срок если вафельнице больше года.
Глория_
20.08.2024 14:09
Nataly?,
Хм... я вместе с домом купила сарай, а там... и вафельницы 2шт.
советские, которые на газу греть, одна орешница, и форма для
изготовления леденцов, и еще приблуда для изготовления хрустиков из
жидкого теста и штук 10 всяких формочек для нее. Я все попробовала,
кроме орешницы. Шикарные вещи! Хрустики так вообще... больше не
пекла, т.к. невозможно оторваться.
Хотела продать, полезла в интернеты - мама дорогая! Так эти, советские прям самые лучшие. Не продала. Хорошо, что вспомнила, кстати, сейчас у меня во дворе все лето куча детей соседских - надо им хрустиков нажарить. С этой приблудой секундное дело.
Хотела продать, полезла в интернеты - мама дорогая! Так эти, советские прям самые лучшие. Не продала. Хорошо, что вспомнила, кстати, сейчас у меня во дворе все лето куча детей соседских - надо им хрустиков нажарить. С этой приблудой секундное дело.
Глория_
20.08.2024 14:13
Алекс,
посмотрите на своей вафельнице мощность. У меня старая 700вт
кабачковые вафли не печет, новая 1400вт отлично. Теоретически
должно печься из всего. Важно не соблюдение рецепта, а запомнить
консистенцию теста. Густоту прочувствовать. При нужной густоте
испечется все. А вот вкусно-невкусно другой вопрос.
Nataly?
20.08.2024 20:50
Вот вам на ночь вафли вечерние кабачковые в игрушечной вафельнице 😁 
Алексей
20.08.2024 21:17
вот смотрю на ваши посты и думаю, какую вафельницу заказать..
Это пройдёт
20.08.2024 22:38
Nataly?,
вы издеваетесь. Я так не выдержу и куплю вафельницу. Держите меня
семеро.
Глория_
21.08.2024 00:12
у меня такая новенькая. Чтобы утром на одну загрузку ставить, на
одно яичко, и сразу четыре штучки к чаю. 
Перо единорога
21.08.2024 01:19
Ну вы сейчас полсайта уговорите вафельницу купить, мне вот тоже
захотелось, прямо отход от плиты со сковородкой, судя по всему. Или
сэндвичницу, она ещё больше позволяет готовить.
Глория_
21.08.2024 06:24
Алекс,
Знаете, я как то билась над вопросом как приготовить постные
овощные котлеты без яйца. Очень надо было. Путем экспериментов
выяснила, что если в тертую морковку с луком насыпать муки,
перемешать и сразу начать жарить котлеты, то развалятся, а если
хоть на полчаса оставить, то выделяется эта самая клейковина и
котлеты можно приготовить практически из чего угодно. Все лепится,
клеится хорошо.
На счет вафель не поняла пока какую роль играет клейковина, нужна ли она там. В классическом рецепте сладких венских вафель тесто песочное- яйца+масло+сахар и мука в самом конце кладется. И хрустят они, т.е. имеют рассыпчатую структуру потому что мука не пустила клейковину.
В слоеном тесте та же история - там масло и мука смешиваются и в конце яйца....
А вот дрожжевое там наоборот - клейковина наше все.
Попробуйте намесить тесто и оставить его постоять. Посмотрите, какэто повлияет на консистенцию. Правда в худшем случае вафли могут получиться резиновые. Но это предположение... теория, так сказать... а на практике может быть все, что угодно.
На счет вафель не поняла пока какую роль играет клейковина, нужна ли она там. В классическом рецепте сладких венских вафель тесто песочное- яйца+масло+сахар и мука в самом конце кладется. И хрустят они, т.е. имеют рассыпчатую структуру потому что мука не пустила клейковину.
В слоеном тесте та же история - там масло и мука смешиваются и в конце яйца....
А вот дрожжевое там наоборот - клейковина наше все.
Попробуйте намесить тесто и оставить его постоять. Посмотрите, какэто повлияет на консистенцию. Правда в худшем случае вафли могут получиться резиновые. Но это предположение... теория, так сказать... а на практике может быть все, что угодно.
Глория_
21.08.2024 06:29
Перо
единорога, А как вы думаете я своюновую купила? Тут на сайте
прочмиала пост про вафельницу... и тааак в попе запекло, что прям
ночью и заказала. Вот не люблю импульсивные поступки, но тут прямо
радость-радость. А радось это как раз то, что мне сейчас оооочень
нужно!
Очень благодарна автору поста!
Очень благодарна автору поста!
Глория_
21.08.2024 06:31
Перо
единорога, а что в сендвичнице можно готовить кроме сендвичей?
У меня есть, дети в восторге от сендвичей, а я их не очень люблю.
Nataly?
21.08.2024 09:25
Я фанатка gfgril. У них хорошее покрытие обычно. Купите любую
недорогую на пробу на 1000 вт и больше кроме той что со сменными
панелями. Позарилась на то что можно мыть и прогадала в
качестве.
Если есть желание в более продвинутом качестве вот подборка там и степень прожарки можно регулировать и все такое. А вот в верхней можно и яичко пожарить.
Китфорт не пробовала. Надо понимать, что если делать вафли часто, к сожалению,через год примерно покрытие становится хуже. Ну это как обычная сковородка антипригарная. 
Если есть желание в более продвинутом качестве вот подборка там и степень прожарки можно регулировать и все такое. А вот в верхней можно и яичко пожарить.
Китфорт не пробовала. Надо понимать, что если делать вафли часто, к сожалению,через год примерно покрытие становится хуже. Ну это как обычная сковородка антипригарная.
Nataly?
21.08.2024 09:32
Глория_,
клейковина в вафлях нужна. Она женит все составляющие. Особенно это
нужно при "опасных" вафлях - творожных, кабачковые итд, где тесто
становится влажным. Я вот утром положила творог, кабачок и на муку
- гречневые хлопья, протеин и всего ложку кукурузной муки. А итоге
вафли подогрели и я еле их смогла отодрать. А все потому, что
клейковина была только в 10 граммах кукурузной муки. Если делать
обычные базовые вафли без овощей и творога там можно и на рисовой и
клейковина там не шибко нужна. Оч любила раньше перемалывать
Геркулес долгой варки в измельчителе и делать вафли..ос вкусно, но
все равно добавляла ложку кукурузной.
Марусичка
21.08.2024 09:34
Глория_, я
в бутерброднице яичницу с овощами готовила 10 лет назад в поездке
прямо в номере. Можно даже грудку запечь, если приспичило и тонко
разрезать (у моего редмонта мощности хватало).
А еще в прошлом году я в ней запекала кабачки вместо гриля 😂, так кабачков сильно захотелось.
А еще в прошлом году я в ней запекала кабачки вместо гриля 😂, так кабачков сильно захотелось.
Елизавета
21.08.2024 09:47
Я в свое время тоже увлеклась вафлями на основе разных овощей. Мне
очень понравились картофельные вафли и свекольные)
Перо единорога
21.08.2024 17:09
Глория_,
честно говоря, наверное, всё, что сможет туда влезть.
Новые рецепты
КиШ с цветной капустой
216
11
10.5
19
4
Мармелад на агаре
55.2
0.5
0.3
12.2
7
Правильный цезарь
156.2
11.5
11.2
1.6
10
Интересные блоги
13-08-2025
Чтоб растопить жировые отложения скопления нужно в...
05-08-2025
Работает ли подсчёт калорий, если не вся пища усва...
Вопрос об усвояемости пищи часто вызывает сомнения...
08-08-2025
О старости
Зарисовка из жизни #один.
Будучи годов о шестна...
Лучшие рационы
