Дневник питания за 26.01.2021

А витамин Д? Откуда берете?  Вопрос не праздный. У меня дочь вегетарианка. Мясо, рыбу, яйца не ест. У нее тоже проблема с витамином Д, да и с другими микронутриентами. Алексей, а вот йода, по моему так много не надо- 1565%. Сушеной ламинарии нужно около 1 грамма для восполнения суточной потребности в йоде.

Ирина, витамин Д пока только от солнца. Я люблю сушеную морскую капусту и добавляю ее в салаты по 10-15 грамм, в основном в зимнее время. Летом не ем. Ну а с йодом получается как получается.

Алексей Б, понятно, вот и дочка, наверное, витамин Д только от солнца получает))).

Ирина, не стоит сильно переживать. Когда система питания устоится, всё наладится. Организм сам подскажет, что кушать

Алексей Б, Аквадетрим и йодомарин непобедим!!!

Кейси, это какие-то лекарственные препараты?

Алексей Б, Витамины.

Кейси, спасибо. Я использую только пищу. Аптечные препараты не использую

Алексей Б, Буду знать!

Кейси,

Ирина, прошу прощения, но указанные в базе данных сведения о содержание микроэлементов в сушеной ламинарии практически не соответствуют действительности, потому что сушеная ламинария была создана создана программно.

Артём, так может быть здесь все микроэлементы созданы программно, и мы себя обманываем, когда видим цветные полосочки. Я в своем посте , где утверждала о досточности 1 грамма ламинарии подбирала количество ламинарии эмпирически, действительно по программе. Если же верить информации о содержании йода в различных видах ламинарии, то я с Вами абсолютно согласна. Так сайт Аврора Технология измерений приводит следующие данные о содержании йода в ламинарии:
 "Количество йода в ламинарии будет зависеть от многих факторов. В среднем, в сырых водорослях концентрация колеблется в пределах 1-5 г на 1 кг. В процессе добычи, транспортировки, обработки, хранения наблюдается снижение содержания этого микроэлемента. Так, йода в сухой морской капусте будет 2,5-15,0 мг на 1 кг, а вот в консервированной - 1,5-6,0 мг. Во время термической обработки капусты теряется еще 20%." 
Для взрослого человека суточная норма йода составляет в среднем 150 мкг. Тогда исходя из максимальной концентрации возможного содержания йода в сушеной ламинарии 15 мг/кг (15000 мкг/кг) можно рассчитать сколько нужно ее съедать. И да, это количество будет 10 г.

А куда сушеную ламинарию лучше добавлять? Я ела маринованую, здесь критикуют таковую, смолола на кофемолке сухую.

Ирина, отличные выводы. В общем, здесь все расчёты теоретические. Мы можем только приблизительную картину составить

Татьяна, я добавляю в овощной салат

Алексей Б,согласна, по крайней мере информирован-значит вооружен. Хорошо знать хотя бы приблизительную картину.

Ирина, да

Ирина, спасибо за информацию. Здесь уже неоднократно обсуждалось что в исходном источнике информации о содержание йода в ламинарии была допущена опечатка. Но все эти замечания игнорируются.

Артём, я думаю, что в ламинарии йода ровно столько, чтобы хватало для организма))))) если бы там было много йода, я бы уже позеленел давно

Алексей Б, давно уже было дело, приводил ссылку на статью с описанием исследования в котором показано что все излишки йода при употребление водорослей выводятся организмом естественным путём.

Артём, да, поэтому я не переживаю за количество съеденных водорослей Мне сушеные нравятся

Сытненько у вас тут

Nyushiki, спасибо, стараюсь Экспериментирую с разными блюдами в поисках оптимального рациона

Татьяна, лично мне очень нравится салатик из сушеной ламинарии. Грамм десять-пятнадцать сушеной морской капусты залить небольшим количеством крутого кипятка, накрыть и дать постоять минут десять. Затем добавить мелко нарезанный репчатый лучок, чуточку тёртой моркови, растительного масла и уксуса.

Артём, Вот вот,почти как в моем любимом салатике" Красное море" получается ,но я его делаю сразу на несколько дней .(Морковка тертая морковь по-корейски из магазина ,моркап не сухая ,а из вкус вилл или из консервов в соотношении 3:1:1)

Алексей Б,нет, у Вас бы глаза вылезли на лоб)))))

Ирина, и это тоже