Каштан запеченый

1 ноября в Испании День Всех Святых, а значит и поминки всех умерших. Нужно посещать кладбища, а ещё жарить на открытом огне каштаны и бататы. Кроме этого выпекать особые пироженки из бататов и орешков. Про пироженки и бататы сделаю посты отдельно. А сегодня внесла в базу каштан, приготовленный в духовке. Не первый раз готовлю, однако на этот раз некоторые из каштанов стали лопаться и стрелять. В результате, духовка оказалась засыпанной каштановой крошкой. Приятного мало. А вообще-то, нет такой необходимости самому выпекать. В эти дни повсюду на улице можно встретить бабушек каштанниц, у которых можно купить кулечек горячих каштанов. Традиционно, бабули и тётушки одеваются , как сто лет назад и кульки делают из газет. Иначе каштаны, совсем не то!
Итак на 100 грамм: Калорийность 210 Кк
Белки 4,5 г
Жиры 2 г
Углеводы: 44 г за

Продавец каштанов в Галисии, западная , кельтская часть Испании. Там тоже едят каштаны в первую декаду ноября.

Продуктовый адвокат 29.10.2022 14:25

Мне б хоть штучку попробовать.

Ирина 29.10.2022 14:41

Это очень вкусно. Завидую белой завистью. У нас продают сырые и не всегда зрелые. Вкус у печёных волшебный)))

Oksana 29.10.2022 15:18

Ирина, так если сырые есть, то можно пожарить!

Oksana 29.10.2022 15:20

Женя, они похожи на другие орешки, в принципе. Слегка сладковатый.

Продуктовый адвокат 29.10.2022 15:29

Oksana, Но всё же. У каждого ореха свой вкус.) Фундук грецким не заменить.

Валентина 29.10.2022 15:47

Класс! А то каштанов море, а как их приготовить не знала!

Oksana 29.10.2022 16:15

Валентина, не знаю, где вы живёте, но внимание, не все каштаны съедобны. Съедобные помельче и форма у них с носиком. Дерево и цветы на нем не такое красивое как у конского каштана. Ниже на фото круглый несъедобный. Дальше с носиком-съедобный.

Oksana 29.10.2022 16:18

Женя, эх, закинуть бы туда тебе мешочек С улыбкой

Продуктовый адвокат 29.10.2022 16:30

Oksana, Катапультой.🤭

Валентина 29.10.2022 17:33

Понятно 😄👍

Мартинка 05.11.2022 23:37

Как интересно про каштаны. Я их только в детстве пробовала и тогда они мне не понравились. Почему-то показались похожими на варёный картофель, только сладкий. Вот бы сейчас попробовать снова. Может, что-то изменилось. А в мультиварке его можно готовить? Даже если начнёт взрываться и лопаться, не так страшно. Мультиварку легче отмыть потом.

Oksana 06.11.2022 01:08

Мартинка, вот уж не знаю. У меня мультиварки нет и никогда не видела, чтобы кто-то так готовил. Боюсь,можно испортить мультиварку. Лучше уж на сухой чугунной сковороде под крышкой.

Mushkanchik 07.11.2022 15:16

Нам советовали прокалывать каштаны, потом вычитали, что надо отрезать носики. Не взрываются, все лишнее выходит через проделанное отверстие. С улыбкой

. Но мы предпочитаем варить. Печеные как-то не получаются... А Вы при какой температуре печете каштаны, как долго и в горячую или холодную духовку их кладете?

Oksana 07.11.2022 23:27

Правильно, забыла дырочки сделать. Жарю при 200 градусах 25-30 минут. Кладу -то в холодную, но время отсчитываю с учётом разогрева духовки. Олесь 35 минут именно уже при 200 градусах.

Oksana 07.11.2022 23:57

Женя (похудеть за 365 дней на 30 кг), если съедобные, то совсем и не вредны. Объедаться не надо, конечно.

Mushkanchik 08.11.2022 08:14

Oksana,спасибо. Мы вроде бы так же запекаем, но наши какие-то твердые получаются- то ли недопеченые, то ли переготовленные. Поэтому предпочитаем варить. Вареные изумительные получаются.