Медленные углеводы.

часть этого можно было бы подвергнуть сомнению с доказательной базой, но зачем, если это заблуждение меньшее зло, что есть на этом ресурс... 

Спасибо

Юджин (кето+ИГ), а что долго доказывать ?Достаточно было бы написать формулу каждого продукта и сколько времени и энергии понадобится на получение глюкозы в человеческом организме. И ( что мы ещё должны из них получить?) Нелегко найти такую информацию походя. Но если напишет кто, спасибо ему.

У меня картинки перестали открываться. Напишите пожалуйста на каком сайте посмотреть

Oksana,дело не только в длине цепи составных углеводов, но в структуре самого продукта, которая определяет скорость переваривания и всасывания в ЖКТ этого продукта. К примеру, тот же грейпфрут, когда кусаете и жуёте, то бОльшая часть жидкости сразу же как бы отжимаемся и в таком лёгком для усвоения виде начинает всасывается ещё в ротовой полости. Если же сравнить с сиропом топинамбура, то последний это вообще откровенный фейк, т.к. состоит на 90% из фруктозы, которая в ЖКТ по большей части превращается в глюкозу и только малая часть в печени превращается опять же в глюкозу. А низкий ГИ у самого топинамбура, т.к. в свежем виде в нём есть инулин. Разбирать всё в таком духе банально не хочу, т.к. это серьёзная работа, которую каждый может сделать сам... 

Майя, https://4fresh.ru/blog/slow-and-fast-carbs

Юджин (кето+ИГ), понятно.

Юджин (кето+ИГ), ворвусь оффтопом.. 😄Вариант, в смысле, веса питы.

Oksana, посмотрела, указан глик.индекс продуктов, но важнее глик.нагрузка

Мила Равно, 🤣 разве надо было взвешивать,чтобы понять , что не 5 кг?

Майя, спасибо

Oksana, взвешивать надо было, но не для того, чтоб понять про 5 кг или нет😃. 50 г, 60 г, 70 г или 86 г. Поэтому😆✌️