Рис с морепродуктами

Калорийность - 131.1 кКал; белки - 10.2 г; жиры - 6 г; углеводы - 7.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью	400 г
Каракатица, все виды, сырая	400 г
Хек (Тушение)	300 г
Креветка сырая	200 г
Чеснок (Жарка)	30 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	200 г
Оливковое масло	100 г
Бульон рыбный	1000 г
Петрушка свежая (Тушение)	10 г
Горошек зелёный, замороженный	300 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Рис с морепродуктами в Средиземноморье готовится по множеству рецептов. Это только один из них.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Приготовьте филе хека, почистите креветки. Из голов, хвостов, хребтов рыбы и креветок сварить бульон, добавив в него морковь, картофель, редьку, сельдерей, лук.

Шаг 2.

Подготовьте каракатицу, порежьте на колечки, филе хека также порежьте на небольшие куски.

Шаг 3.

В широкой посуде поджарьте чеснок, помидор или томатную пасту, каракатицу и рыбу практически до готовности и выложите её в отдельную посуду.

Шаг 4.

Убрав рыбу, положите весь рис и зелёный горошек, хорошо перемешайте и обжарив добавьте бульон. Под крышкой на средне-малом огне готовьте 15 минут. Затем положите в него отложенные ранее рыбу и каракатицу, добавьте креветки и петрушку и готовьте под крышкой ещё 5 -7 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.1 кКал	7.79%
	Белки	10.2 г	13.42%
	Жиры	6 г	10.71%
	Углеводы	7.8 г	3.56%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	73.9 г	3.25%