Изготовил фарш для запеканки. Спонтанно, не думая, взял то что под руку попалось. В пределах разумного, конечно.
Получилось не плохо. КБЖУ 120 - 13.6 - 5.6 - 3.5
Поджарил лук, добавил крошеный кабачок, ещё пожарил, пересыпал специями, добавил куриный фарш и яйцо, все вымесил, разложил в силиконовые формочки по 130 гр в каждую и в заморозку.
Запекал в духовке.
Ну и на вкус, давольно съедобно ...

Сегодня суматошный день. Магазины, мытьё холодильника, апосля занимался бортовым освещением своего нового проекта: электро мопеда Мустанг-Скорпио.
А вот в магазине, пробегая мимо полок с макаронами, я споткнулся ! Ну, ниразу не видел такие макароны! Может они и были всегда, но я этот отдел обычно игнорирую, а тут шел размеренно и неспеша, и тут бац! Макароны! Да какие!
Хм, странная форма для макарон выбрана. И любопытство взяло в верх. Бросил в кошёлку пачку.
Дома на сковороде обжарил ЗИРА, ну ее обычно в плов применяют, а я где придется, и так, слегка обжарил в масле зира, бросил лук, затем морковку, за ней красный перец, пожарил, потушил, а тем временем сварились 100 гр этих макарон в подсоленной воде с лавровым листом.
Далее, макароны и половину банки консервированного гуляша на сковороду, где овощи поджаривались и немного потушил.
Хм, получился самый смак на ужин, тем более, день сёдня суматошный, проголодался я ...

Намедне, прихожу с работы домой, а в мое отсутствие отключали электроэнергию, ну и холодильник впал в разморозку... Пельмени превратились в печальный комок!
Что делать? А сделал я пиццу из пельменей, на кулинарную бумагу выложил этот ком, раздавил в лепешку, как основа для пиццы , ну и далее все как полагается, смазал томатной пастой, ластики помидора, оливки, кружочки колбасы, сыр.
А ещё вчера выпало много снега...

Вот и календарная весна пришла, ну а зима, по факту, уходить не торопится, а посему ее пришлось немного сжечь. Апосля было народное гуляние ...

Ну и немного о сметане. Делаю на закваске с озона, на этот раз решил добавить полпакетика ванильного сахара и 30 гр обычного песка. И знаете, получился очень вкусный ванильный продукт в литровой банке!

Потрошил свой походный рюкзак, в котором на самом днё всегда находятся две пачки растворимой лапши, в качестве НЗ, которые я иногда меняю, обновляя срок годности.
Я сам то эту лапшу в домашних условиях не ем, а тут взгляд упал на давно забытую вафельницы. И я решил провести лапшевный эксперимент, ну не выбрасывать же продукт!
Что я сделал: помял пакет, высыпал крошки в чашку, добавил сметану, майонез, посолил из того же пакетика, где была лапша, и оставил на час.
Лапша набухла. Ну, а дальше все понятно. Получились три давольно приличные вафельки, правда с неприличными калориями и пустыми углеводами, ну да ладно, за то продукт не был выкинут, за который деньги плачены 🙂

Побывал на диспансеризации. Блин, нужно было в декабре идти... Дело в том, что максимальное исследование, для моего года рождения, был прошлый год, а я считал что этот год распространяется на человека, а мой день рождения ещё не наступил, мой возраст то всё ещё тот...
Увы. Прошел только общий анализ крови, ЭКГ, глазное давление, флюрографию. Все. В конечном кабинете терерпевт посмотрев все анализы, заявил что очень даже не плохо, ни один показатель не выходит за рамки красной линии, тогда он бы направил на дополнительное обследование.
Я сказал, что хотелось бы анализ на СПА и скрытую кровь, но он заявил, - симптомы есть? - Нет. - Значит ни каких анализов в рамках диспансеризации, нужно было прошлый год приходить.

Получил с Валсберриса закваску СМЕТАНА, три пакетика, один пакетик разделил пополам и заквасил в литре молока жирностью 3.2, затем оставил немного на дне и замешал ещё литр. И то же получилась сметана. На язык и во рту как магазинная, только нет того сметанного привкуса. Но все же вкусно и жирность молока, а не 15-20%, что то же хорошо.
Интересно, нутренты остались те же, что и в молоке или закваска ещё какие то синтезировала или увеличила колличество тех, что присутствуют в молоке?
Так что, перепробовал все закваски и теперь остановлюсь на двух, это кефир и сметана. Более всего не понравился йогурт, вот его точно ни когда брать не буду.

Установил на смартфон приложение DeepSeek, на основе Искусственного Интеллекта, от финансовой группы, работающей с ценными бумагами.
Мощная машинка! Задаешь любой вопрос из любой области, чем полне вопрос с уточнениями, тем полнее и точнее ответ.
Вот задал вопрос по кулинарии ... сделал скриншот ответа. Зацените!

Вчера обнаружил три корзиночки с нового года оставшиеся, в них салатик готовил, и подумал, а что если их в духовку? В принципе они готовый продукт, но... Накидал в них кусочки ветчины, соломкой огурчик маринованый и залил сметанно-яичной смесью, с верху щепотку тёртого сыра и поставил в духовку.
Хм, запеклось и недурственно получилось!

Всем стройности и низкокалорийных вкусняшек!
Вчера делал свой знаменитый салат из картофеля и огурца маринованного и вот же оказия, огурец в банке всего один, да и тот махонький. Что делать? В холодильнике оказался кабачок. Покрошил его кубиками, обжарил на сковородке, да и залил на три часа рассолом из той банки, где плавал в одиночестве один огурчик...
Салат оказался точно таким же, как и с огурцами...
И подумал я, а что если взять помидорки, лук, кабачки да замариновать их в этом рассоле? Хорошая закуска должна получиться! А раньше выливал его, тк соленый, а выпечкой не балуюсь ...