Попробовал применить камедь с.. компотом. Сварил компот из сухофруктов, выудил косточки, размял все с помощью блендер, добавил камедь и вновь взбил блендером. Интересная субстанция получилась!

  А с названием прикол вышел. Создавая вчера тут рецепт , я написал название, а седня взглянул, а робот автоматически решил назвать иначе, и внёс коррективы свои, и получилось не мусс компотный, а мусс компостный!!! Поржал и исправил.

  Интересно, кто нибудь покупает бумажную прессу? Я регулярно городскую еженедельную газету, мне местные новости интереснее читать в газете, чем в электронном виде. Сфотал с неё пару анекдотов 🥹

Решил в мусс с манкой добавить и творог, вот только камедь мало, нужно было пять грамм, вместо трёх. А так то очень вкусно получилось. Если сильно загустить с помощью камеди, то думаю, получится хорошая ванильно молочная прослойка для коржей.
Вчера купил 8 банок иваси. Гинзбург по телеку, который советуют не смотреть, сказал, что 2 банки иваси, в собственном соку , в неделю, вполне достаточно для месячной нормы витамина Д и Омеги 3. Ну не знаю. Ну хуже не будет. Ну вкусно же!
Вчера сделал с ней салат: иваси из банки, воду солёную вылил в раковину, пекинская капуста, фасоль, на тёрке сыр капчёный, майонез со сметаной, лук репка и зелёный, вареное яйцо. Хотел сфоткать, но спохватился, когда все умял...

Хм, а вот прочитал, что вечером горячие блюда лучше не есть, а отдавать предпочтения холодным. Салаты, холодец, холодные закуски, творог,  остывшие рыба и мясо, напитки...

Любителям ночных походов до холодильника тоже советуют, если уж ни как и приспичило, не ешьте в темноте , и в свете лампочки открытого холодильника. Включите полную иллюминацию на кухне, так, по мнению советчика, съедите намного меньше. То же относится и просто к ужину с приглушенным светом и тихой музыкой ...

Ну вот, этот день попал в лучшие рационы..

Вчера делал шарлотку, рецепт подсмотрел в телеграмм канале.

Мини шарлотка:

🔹Яблоко 1шт
🔹Яйцо 2шт
🔹Сметана 1ст.л
🔹Мука 1ст.л

Яблоко (у меня было два маленьких) натираем на терке, соединяем все ингредиенты вместе и хорошо перемешиваем.
Разливаем по формочкам и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут (тут уж нужно выбирать исходя из собственной духовки).

Добавил ещё корицы, а сверху присыпал кунжут. Думал половинку вечером, другую на седня, на работу.. куда там! Уж больно вкусно получилось!

А ещё, в том же ТГ увидел интересный десерт. Берём любой компот, морс, сок, один литр, слегка нагреваем и засыпаем 4-5 ст ложки манки, доводим до устойчивого начала кипения, естественно постоянно перемешиваем. Я же взял отвар калины и перетер ягоды, избавившись от косточек. Остужаем. Как остыло, нужно взбивать блендером 10 минут. У меня блендер сильно нагрелся, пришлось взбивать 5 мин, ждать пока остынет, потом я увидел, что немного жидко получается и добавил 3 гр камеди. Взбивал ещё 5 минут, затем отправил в холодильник остывать. Калина, конечно специфичная ягода и много горечи, а вот с настоящим компотом, что бы был аромат чернослива, думаю будет просто супер. Но и так получилось очень ровная консистенция. Как назвать это я не знаю, если не сказать, то ни кто не догадается, что там манка, в рецепте было написано просто - десерт.

Сегодня капитально потеплело, с -36С ночью до -10С сегодня после обеда. Ну и я, естественно, решил проведать уточек и заехать в парк ЦПКО проинспектировать , как ведутся работы по возведению Новогоднего городка с ёлкой.
Ну что ж, работы ведутся, ёлка установлена, карусельные лошадки ни куда не убежали. Уточки живы и здоровы, к моему удивлению, стоящие дней 10, трескучие морозы, вовсе не заковали речку в лёд, так что утки, похоже, ни куда и не улетели, на озеро, поближе к заводу, где вода всегда тёплая.

А тем временем на улке... 36...
Вчера был коварно соблазнен одной девицей. Ну ни стыда ни совести у молодежи. И главное взяла не дорого ... А седня я как тот Застенчивый Воришка из 12 стульев ... Стыдно и муторно... Сходил за молочком называется. Гляжу, а в магазине она! Аленкой зовут. Не устоял, акция у неё видите ли, а я человек слабый, соблазнился... Пригласил на чашку чая, да всю и ... Короче, за несколько часов, несколько подходов было . Всю. Без остатка. Слопал я этот вафельный тортик и крошки подобрал... А теперь вот маюсь, и как же это я так... Ведь в ней было 556 кКл на сто грамм, при общем весе 250... Разве так можно...

Изобрёл ещё одну полезную вкуснотищу! 
Мусс с калиной ( отвар калины, позже протёртой, что бы избавиться от косточек и взбитый с камедью) смешал с клубничным био-йогуртом !  Пользы - два в одном! Всем рекомендую! Вместо калины можно взять, что угодно.

Получил с ОЗОНа семена пажитника. Не, можно и молотый, но во первых намного дороже, во вторых, неизвестно, как обжарили и вообще, обжаривали ль, в третьих, кто их знает, тех кто
развешивает, могут и подмешать, что ить похожее по цвету для увеличения веса и в-четвёртых молоть нудно по немного, тк долго хранить молотое способствует окислению и уменьшению аромата ..
Обжарил, перемолол в кофемолке, понюхал .. ммм.. тонкий ореховый аромат и ещё что то, аж слюни потекли!

говорят с пажитником хорошо сочетается кардамон, хороша зира и куркума. Интересно зиру то же рекомендуют чуть поджарить на сковородке.
Ну и можно из них свои смеси по составу составлять, того прибавить, этого убавить...

Сделал десерт. Как назвать не знаю, назвал мусс . Вода+протертая калина+камедь. Все взбил, по густоте как растаявшее мороженое или густой кисель. Ну, можно сказать что кисель, только без крахмала, от того калорийность приятная. Наверное так можно запустить любой сок, что бы не пить, а как десерт есть ложкой. Отныне, больше ни какого крахмала, камедь рулит!

Такой вопрос, пью АРТА, по две штуки, но таблетки большие , глотать не комфортно, можно ли их покрошить в порошок, что ли... И написано, принимать во время еды. Это что, буквально, съел ложку каши, откусил от котлетки, и тут же эту таблетку, ложкой супа запил .. через какое то время вторую ... ?

Фото. Показал двум человекам и эти человеки увидели совсем не то, что увидел я на фото, а что видите Вы?

Соль на нашем столе состоит из натрия и хлора🧂
Оба эти элемента появились внутри массивных звезд, которые взорвались за долго до того, как сформировалась наша Солнечная система.
Источник : SpaceGram🚀
Представляете, ЧТО мы едим и сколько миллиардов лет этому веществу?

Ну и обещанный ролик, из которого Вы узнаете, как приготовить луковый бутерброд, а любителям походов простое изготовление таёжной скамеечки, а так же увидите ёлочку с новогодним украшением оставшуюся  с того Нового Года и ссылку на новогодний ролик, который я снял 11 месяцев назад.

https://youtu.be/a_oQsrXiXdY

Вчера прогулялся по лыжной трассе, свернул в лес, форсировал речку, развел костер, приготовил луковый будерброд, нашел старое место, и ёлочку с новогодней игрушкой, которую я оставил в начале января висеть до следующего Нового Года.
А вечером приготовил мороженое с хурмой.