Любопытный напиток получается (завтрак) когда в свежесвареное и очень горячее кофе влить взбитый желток с сахаром. По телеку подсмотрел. Всем рекомендую. Кстати кофе, уже, реабилитировали, пить можно и гипертоникам, естественно не как писатель Дюма. Главное не бокалами, а в кофейных чашках, где 120..150 гр всего,

Подчищаю из морозилки запасы мороженой калины (скоро новая созреет к осени) Делаю кисель. Мороженую ягоду отмеряю в утятницу и в духовку градусов на 200. Пока на кухне запах калиновый не появится. Калина меняет цвет, пропаривается. Доливаю туда испарившуюся воду до первоначального веса. Перемалываю в чоппере. Косточки практически не перемалываются, но мякоть отстает. Протираю через крупный дуршлаг, косточки выкидываю, остаток взвешиваю. Это и есть первоначальный вес чистой калины с мякотью. Дальше как обычно, крахмал, вода, сахар или сахзам. Очень приятная таблица витаминов и минералов всякий в бокале. К примеру , практически суточная норма витамина С в двух гранёных стаканах. 

Рекомендую.

🤕 Почему после дневного сна болит голова?

Часто бывает так, что ляжешь «подремать», чтобы восстановиться, а эффект выходит обратный. Почему — объясняет психоаналитик, клинический психолог сомнолог Алексей Мелехин.

После дневного сна, если речь идет про «отдых», который был после плотной еды, интенсивной нагрузки сбиваются циркадные ритмы. А если еще человека будят или он сразу после пробуждения кидается работать, то начинают активно вырабатываться гипотоламо-гипофизарной надпочечниковой осью гормоны стресса. Нервная система в этот момент отмечает, что все, человек подзарядился, а значит, надо бежать и мобилизироваться. На этом фоне начинается спазм корниальных мышц — мышц шеи, головы.

Далеко не всем людям в силу их темперамента, психических, физиологических и психологических особенностей нужен  дневной сон. Если люди не привыкли быть расслабленными, то, когда они просыпаются после дневного сна, начинают хвататься за гаджеты, пить кофе — несложно представить, что происходит с сердечно-сосудистой системой. Резкий всплеск активности проявляется головными болями, мигренями, болью напряжения, появляется «каска неврастеника», отмечается гневливость, раздражительность.

Подписывайся на АиФ (https://t.me/+EatsoztcyWI1ZjAy)

Вот говорят, вот пишут, что рыбу нужно есть как можно чаще, там и витамин D, там и белок, там и омеги.. НО.. В любом моем рационе витамина В12 очень много, более 100%, а в случае с рыбой так вообще зашкаливает... А витамИна D и белка от рыБы все равно недобор. А тут еще интернет пугает, "Избыток витамина В12 приводит к сердечной недостаточности, отеку легких, тромбозу сосудов из-за повышенной свертываемости крови и анафилактическому шоку. Учащается сердцебиение, появляются боли в области сердца, усиливаются нервные расстройства, на коже появляются аллергические высыпания в виде крапивницы."... Ну и? Куда бедному похуданцу податься, если он рыбку любит?

Сегодня у меня сразу несколько новеньких блюд.

Кисель из калины! Достал калину из морозилки, сделал начинку для пирога, она же пошла и ина кисель. Взвесил заморозку. В духовке попарил ее, долил воды до того первоначального веса. Перемолол в чоппере. протер через сито. добавил крахмала и сахар ( это для пирогов). Разбавил водой для киселя с сахзамом, ну вот собственно и все, кисель получился вкусный. 

Ещё у меня сегодня молочный суп с шампиньонами. В одном из старых кулинарных журналов случайно увидел. Сфотал рецепт приготовления. Знаете, довольно вкусный суп, я правда в него, для густоты, ещё отварную перловку кинул. 

А ещё по телеку увидел рецепт творожной запеканки со щавелем. Щавеля в саду есть. Почему бы не попробовать? А то все суп да суп, ну пирожок иногда.. Короче! Всем рекомендую! Обалденная запеканочка получилась! Только вместо сметаны ( не охота было идти в магазин) я добавил густую простоквашу. Вот только как считать вес? В формочки выложил по 90 гр, это сырое, вытащил из духовки, стало 63 гр. Вода испарилась, это понятно, но если выставииь столько, то сильно уменьшатся и витамины и кбжу. Думаю не стоит уменьшать вес.

Вот не понимаю, зачем в некоторых рецептах супов нужно делать зажарку или потушить (лук, морковь, перец, свекла и тп) ? Пробовал все это сразу в суп и.. ни какой вкусовой разницы не заметил! Разве что суп стал жирнее, тк зажарка на масле происходит и времени чуть больше, да и сковородку потом мыть...

Сделал витаминную пасту, как на фото, только инжир не нашел... Посмотрел на кбжу и прочие макро микро элементы, не впечатлился, всего мало, кроме калорий. Давольно густая, подумал, можно скатать шариками и обвалять в кунжуте или кокосовой стружке. Типа конфетки получатся.

   Сегодня у меня разгрузочный день, после вчерашнего зажора вечернего. Не , днём было вообще не до еды, за то вечером стресс снимал и в ванной отмокал.. а днём и замез, и промок, и оголодал, и вообще.. Но лучше по порядку:
   Есть у нас одна гора, зовётся Медвежка,  в 12 км от подъезда, с которой я вот уже три года как не дружу. Постоянно мне пакости устраивает. Ни разу не было так что бы я заехал на своем электровеле туда без происшествий. Три года назад, при покорении, сгорел контроллер.. и понеслось.. то одно, то другое.. 
    Вчера решил вновь подготовится к восхождению , в смысле заезду... 
ИТАК: В своем полевом лагере ( гараж) проводил переоснащение и перевооружения боевой части наступательного арсенала на Медвежку. Министерство Обороны дядюшки Али поставило 150-ти амперные, "медвежьи" пули, ( сленг, это контактные разьемы на 150 ампер каждый) которые были установлены на 12-ти фетовую систему КТ ( 12-ти транзисторный контроллер) . Задний привод переоснащен и усилен прямоточным DD 1500 калибра ( такой двигатель) . И тут Медвежка нанесла первый удар. Грохот заставил боевого электровела "Мустанг" аж подпрыгнуть. При накачивании камеры, а пришлось перебортовывать, тк лишних покрышек у меня нет, произошел разрыв камеры в районе "пипки". Произвел выемку камеры из гос.резерва тылового обеспечения "Кузнечика" ( электро-питбайк). Уф.. И вот все сделано. Осталось только газануть. Газанул. Тишина. Медвежка нанесла второй удар. Цешка дома, прозвонить ни как. Подозрение на отсутствие питания. Пришлось провести пеший марш бросок до дома ( 2.5 км), где выяснилось, что произошла распайка, отрыв провода. Спаял. И вновь в гараж. Зализав последствия коварных ударов, я, на эмоциях, направил Мустанга в сторону Медвежки. чисто доехать до подножия и погрозить кулаком. Там, у подножия, без боя, занял населённый пункт.  Посёлок Мурзинка встретила тихо и спокойно. Работа ж.д. узла, магазина и пункта раздачи бесплатной воды из скважины работали в штатном режиме, только на горе собирались тучи и вдали, за горой, слышались раскаты грома. То рычала Медвежка...
   Обратный путь  прошел в ожидании пакости, и Медвежка нанесла третий удар, грянул сильный дождь, последние два км., уже по городу, я ехал под градом струй, разрывов грома и вспышек молний.

г

Обещанная вчера ссылка на новый блокбастер, съемки которого проходили у меня в саду, в один из дождливых дней июня. 
Дачное чаепитие из самовара. Дегустация конфет и продукции ""Красный Октябрь" бренда АЛЁНКА.  Экскурс в историю. Листаем журналы "Советское Фото". Никита Сергеевич и поцелуй Бриджит Бардо! И всё это в одном ролике, длительностью в 43 минуты. 
https://youtu.be/WXn-YFG_TK8

И вновь пирожки со щавелем. На этот раз не угадал с соотношением щавель-сахар-крахмал, Нужно было чуток больше сахара и чуток меньше крахмала. Да и теста очень много в одном пирожке..

Ого! Сегодня у меня личный рекорд по приготовлению низкокалорийного супа, всего 22 кКл! На весь день - завтрак, обед, ужин - у меня вышло и сьедено этого супа на 300 кКл! Это видимо компенсация за вчерашний зажор, нехай будет читмил, а все из за Аленки, этого сладкого реквизита, для сьемок нового блогбастера, я накупил всяко разного и слопал перед камерой, да еще дублей по нескольку, давольно много, а вечером не удержался и слопал остальное... Ну, как те мыши, плакали, но доедали кактус, так и я, понимал, но остановиться не мог, пока не покончил с этой Аленкой и не отправил пустые фантики и бертки  в мусорное ведро...

Так что, сегодня монтаж, а завтра премьера нового фильма "Чаепитие с Аленкой".