Ученые выяснили, что вирус герпеса повышает риски диабета на 59%

Многолетнее исследование позволило определить два типа вирусов герпеса, которые усиливали вероятность развития метаболических изменений — предшественников сахарного диабета второго типа. Герпес повышает риски независимо от наличия избыточного веса, курения и показателей ключевых лабораторных биомаркеров здоровья.

А я и не знал.. Интересно, у кого сейчас диабет, был ли до этого герпес? 

На сёдня у меня вновь тыквенное пюре, но с цветной капустой, листьями чеснока и.. листьями декоративного лука! Они очень вкусные, когда только недавно взошли, увы, в рецепт не добавил, не нашёл о них данных ни тут, ни в инете.. 

А вчера, когда я этот супчик сварил, взял да и полил отварные сосиски этой пюрешкой, вместо подлива.. блин!! намного лучше всяких майонезов и соусов вышло!!!

Кстати, ни кто не знает, вот мне нельзя острое, кислое, а в супах, как то эта острота нейтрализуется у чеснока, лука, черемши, щавеле, квашеной капусте? Вишню ягоды то же нельзя, а если варенье?

И да, у меня сегодня разгрузочный день, вчера было открытие мото-сезона и я малость того, пива перепил :)

На фото желе из ряженки с утопленной печенюшкой и сухарными молочным палочками, которое я седня так и не съел... Ну, а на втором то самое тыквенное псуп пюре, правда ракурс какой то.. ну это выкрутасы смартфон а с его функцией перевертывания..

А ещё у нас случился городской мотопробег по случаю открытия мотосезона... 

https://www.youtube.com/watch?v=AijBOJ5xKS0&t=22s

Суп пюре это нечто! НЕ нужно заморачиваться с прожарками, тушением, красивой нарезкой и последовательностью! Скидал в кастрюлю, залил водой, добавил специи и соль и вари себе.. а по готовке засунь туда лопасти блендера.. вот, собственно и всё! 

Сёдня-завтра на работе, а вчера наготовил на двое суток тыквенного пюре, добавив туда, забытые в морозилке листья свекольной ботвы... 

Наготовил столько, что буду есть и на завтрак, и на обед, и на ужин.. Прошёл первый пюрешный день. Не надоело пока.. А что, сытно, вкусно. О чом ещё мечтать? 

Ну а вчера был понедельник, особый день, день 9 мая. По случаю котрого был военный парад, праздничное шествие и массовое гулянье в ЦПКО,завершившееся салютом и концертом.

А ещё сделал желе. Кефирно-сметанное, как только оно начало застывать в формочке, я утопил в него круглую печеньку с лимонным ароматом. Утонуть оно не захотело, так и застыла на верху, подёрнувшись прозрачной белой пленкой! Кр-расота! 

И в завершении, к нам на станцию прибыл "Поезд Победы", Ни когда ещё перрон и привокзальная территория не знала и не видела наплыва стольких встречающих! 
О чом мною снят краткий видеоролик:  

https://youtu.be/T3DW6Wly3WQ

Ну а этот ролик, из цикла Бессмертный полк. Оцифрованная, анимированная фотография моего деда, снятого в 1943 году в госпитале Ленинграда. 

https://youtu.be/O37iZbR_wbU

Впервые попробовал сделать суп-пюре с тыквой! Вау! Не ожидал! Получилось классно, хотя эта тыква слабое подобие тех, что выращивают у меня на Родине, в Оренбуржье, там как разрежешь, так та-акой аромат! а тут.. тьфу, но несмотря на это суп-пюре получился на славу!
А вечером я смешал остатки его с отварной гречкой.. хм.. вполне достойный продукт получился! Просто обалденно достойный! 
А витамина А и бета каротина то скока! Магния, В12 - завались!

А вчера у нас случилась демонстрация. Первомайская! Впервые после начала ковидной истерии.

Новость номер два: вдоль водной артерии, речка которая рассекает на две половины город, на одном участке, где ютились десятилетиями Серые Шейки срубили деревья и кустарники, власти мечтают облагородить этот участок, забетонировать берега и по руслу проложить бетонные плиты. И теперь, неприкаянных и обиженных судьбой уточек, можно увидеть в самых неожиданных местах.. конечно, практически все улетели на озеро, но некоторые, видимо, не желают там селиться и ушли в партизаны. 

Ну а дальше моя физия, на все свои 64 кг, страшно подумать, что чуть больше года назад я выглядел хомячком и весил 87 кг! 

PS двое суток на гороховом рационе... нельзя мне бобовые, но приходится уничтожать их в меню. т.к выбрасывать жалко. Закончатся два купленных кило, вот тогда уж..

Сделал желе из мороженой калины, когда варил, морс был красный, добавил сахзам и ввёл разбухший желатин и! морс побелел, как будто молока влил.. Странная химическая реакция! Получилось не очень сладко, но ложечка сгущёнки исправила ситуацию.
И вообще, отличное сёдня меню! И пряники, и сметанка, и сгущёнка.. А животик полный и голода нет, а калорий то калорий, как мало! 
Нужно будет, что бы не забыть, переписать сегодняшний дневной рацион в записную книжку, а то забуду.

Когда делаешь котлетки, фрикадельки, всегда добавляется ещё что то, что неминуемо увеличивает калории, изменяет другие БЖУ, меняет вкус, а порой и ухудшает, если что то не так намешал.. И вот я делал гречку в подливе,  заниматься фаршем, котлетками, фрикадельками было некогда, да  и лень, я взял полуразмороженный фарш, нарезал кубиками и прямо так кинул на сковородку, где тушилась гречка с сельдереем.. и что бы Вы думали? Получилось офигенно ВКУСНО! Фарш, видимо, вобрал в себе все соки, специи и соль в эти неправильной форму "фрикаделины"! И главное, быстро и без заморочек! 

Отныне, буду готовить именно так!

Кстати, кому интересно, прежде чем начать готовить гречку, нужно немного поджарить на масле зиру, она меняет немного вкус ( зиру вообще всегда нужно, чуток, поджаривать, без ни чего, только в масле), затем на сковородку кидаем гречку и тот же поджариваем интенсивно перемешивая, до момента, когда на крупинках не начнёт появятся белёсость.. ну а после томатная паста, тоже на сковороде жаркой перемешивается, а уж потом заливается водой...

Сварил на двое суток борщ. А так как мне показано гомогенизированное питание, не долго думая, схватил блендер и всё превратил в суп-пюре. Понятно, что до истинной гомогенизации далековато, да хоть так, чем ни как..

Из за того что мне рекомендовано не есть твёрдые продукты стал в кофемолке молоть семечки, подсолнечника, тыквы и льна (всё по 7 гр., добавляю в творог на дневной перекус) ) и что заметил, если чуток их "перемолишь" то из сыпучего продукта, получается вязкий, это слышно по работе кофемолки, видимо так и получают масло..

Вчера по областном Тиви врач диетолог рассказывала про яйца. Оказывается глазунья предпочтительнее жареной болтушки. В смятку лучше чем сварить в крутую, а самое предпочтительно, это яйцо пашот, и лучше в бульоне, что я и сделал, приготовил пашот в бульоне из под пельменей и, даже, сфотал всё это безобразие :)

Очень понравилось на послеобеденный перекус смешать всё в одной баночке: творог-молоко-сахар-льняную муку и два вида семечек перемолотых в кофемолке. Белок и все суточные Омеги в одном флаконе! А на закуску - суточная доза витаминов С, в виде киви и ложечка витамина D, в печени минтая.

Второй день в меню гороховое пюре и каша на жареной манке... Калорий мало, а вот сытность.. как будто ем от пуза! Даже позволяю себе непозволительное - круассаны и огромную конфету!