Хорошо, что сегодня двое суток на работе, хоть какой то низкий калораж, а то двое суток дома, сплошной вечерний зажор и перебор , свыше 2300 , или больше, этих противных калорий ..

Пока собирался на работу, по обласному радио информационный блок краем уха слушал, в студию пригласили нутрициолога диетолога, врач ведущей областной клиники, рассказывала о питании, что услышал:
1) Магний влияет на желание есть сладкое, больше магния, меньше хочется сахарку.
2) Если у человека все в порядке со здоровьем, то специально есть витамины, ради профилактики, не нужно, при условии, что диета сбалансирована, если же иные какие новомодные, то в каждой чего то не хватает, вот только тогда.
3) В идеале нужно питаться так, в первую очередь съедать клетчатку, во вторую очередь белок и жир, и только в третью углеводы.
4) из растительной пищи железо не усваивается совсем, только мясо. Это нужно знать всем вегетарианцам, особенно касается женщин.
5) Что то ещё о важности поступления в организм витамина В12 и в особенности Холин, но я прослушал, однако пейте , говорит кефир, в нем оба нутриента в достаточных количествах.
6) Пить кефир и кисломолочные можно в любое время суток, в любой момент будет полезно, даже ночью, когда некоторые просыпаются с мыслью о перекусе, вместо котлеты, лучше бокал кефира.

- А давай сегодня будем счастливы?
- Давай. А завтра?
- А завтра повторим...

Глянул я на сегодняшний калораж и подумал, ну от куда силы возьмутся на борьбу с лишним весом, если я ни черта не ем?
И ещё, завтра суббота ..
Если ты просто ничего не делаешь - ты бездельник.
Если ничего не делаешь с умным видом - ты философ!
Таки будем философами, хотя бы по выходным!!!

Вчера было как на картинке, сегодня день и как бы продолжение...
А из веселого, мою Свердловскую область накрыл циклон Кассандра ...

Наконец то нашёл идеальный, для себя, рецепт приготовления овощного супа, идеальный по вкусу и времени приготовления. Это я про запечоные овощи в духовке. Не нужно стоять у плиты и постоянно перемешивать зажарку на сковороде, закидал куски в духовку на 45-50 минут и свободен. Останется только потом покрошить и в кипящую воду или бульон закинуть. А запекать можно даже и накануне, вечером закинул в духовкуи и иди смотри вечерний сереал или гуляй на свежем воздухе... Да и вкус с запечоными овощами лучше, калорий несколько поменьше, опять же и масло не нужно, как в зажарке, а это опять же - минус калории. Кроме того, часть овощей можно и на салатик взять.

Прочитал в инете совет, овощи для супа не отваривать, не тушить, не делать зажарку, а лучше всего запекать в духовке. Решил попробовать .. хм, действительно получилось вкуснее и даже оказалось, что при запекании КБЖУ немного уменьшаются.
Эксперимент провел на супе, рецепт которого нашел в старом журнале Бурда. Делал его много раз ранее, и просто кидал овощи и делал зажарку, и вот запек овощи в духовке.
Отныне, всегда буду запекать.

А ещё сделал творожно-рыбную запеканку в силиконовых формочках. Ну, это чисто мое творчество, может и есть где такой рецепт, но мне он самостоятельно в голову пришел...
Просто смешал фарш горбуши с творогом, яйцом, чуть муки и специй. И запек духовке, вместе с овощами для супа, правда вынул раньше.
Вот, только, не знаю, какой вес указывать, сырая запеканка в формочке 130 гр, а запеченая 120 гр.

Ну а мацони, первые попавшиеся вставил, тк готовлю сам из молока 2.5%. или мне его записать как рецепт, ввести туда одно молоко, и тогда кроме КБЖУ молока будут присутствовать и другие нутриенты в таблице?

Прогулка под утренним солнцем помогает крепче спать следующей ночью

Американские ученые из Университета Южного Миссисипи в 70-дневном эксперименте задействовали 103 взрослых в возрасте от 18 до 80 лет. Каждый участник проходил ежедневный опрос о том, сколько времени и в какое время он находился под солнцем, и как спал ночью. Исследование опубликовано в научном издании Journal of Health Psychology (JHP).

Оказалось, что прогулки в утренние часы помогают лучше расслабиться в конце дня. Люди, проводившие время на улице утром, сообщали, что быстрее засыпали, дольше спали и меньше просыпались ночью. Ученые предполагают, что эффект обусловлен способностью солнечного света регулировать циркадные ритмы и выработку мелатонина в организме.
Ну что, проснулись? Чашечку кофе выпили?
Все гулять!

Соскучился по каше и вот что получилось, ни где не видел рецептов чего ить подобного, овощи и несколько видов круп ... Ни чо так, есть можно. Сытно, необычно и вкусно. А добавил зелени и чуток майонезика, так ва-аще !!!!
Ну, а вчера был чудный осенний день и я неприминул катнуть вдоль да побережья нашего пруда, о чом и выкладываю в своем фото репортаже ...

Сконструировал борщ, и назвал его "Авторский". Недумал не гадал, но получился он отменный, так что буду практиковать именно эту свою рецептуру.
В кратце процесс выглядит так:
масло разогреть и чеснок начать обжаривать, потом лук, чуть схватится добавить тёртую морковку, продолжать обжаривать, потом перец, потом свеклу, потом нарезанную колбаску, ну типа краковской, главное перемешивать почаще, через какое то время добавить помидоры, специи, соль и тушить дальше, томаты дадут сок, так что добавлять воды не нужно, главное огонь на минимуме.
Пока тушится вскипятить воду в кастрюле и пару минут отваривать кабачки кубиками.
Затем со сковороды всю нашу заправку в кастрюлю, сыпануть овсянки, я этого делаю что бы погуще было, за 10 минут до снятия с огня добавить лавровый лист, хмели сунели и щавель.
Щавель вместо капусты, тк в борщ обязательно нужно что то, что даёт кислинку. Некоторые добавляют пару кружков лимона и рубленые (можно половинки) оливки.

Холодильник — это обитель зла: открываешь дверцу, заглядываешь, и прям зло берет, как там всё вкусно, а для фигуры вредно!

Заезжали ко мне на Урал московские гости, через Белоруссию в Краснодарский край путь держат. Привезли белорусских продуктов .. хм, качество их сильно преувеличено. Сгущенка на фруктозе вовсе не понравилась, очень густая, ну, в качестве помазки на выпечку или две печененьки слепить, пойдет, а вот колбасы... У нас такие же, правда надо отдать должное, соли в них поменьше ощущается. Была телячья и полукапченая какая то.
Последние дни бабьего лета на Урале, на днях обещают первый мокрый снег ..
Побелил стволы яблонь и груш, нужно будет ещё бордосской жидкостью опрыскать, как листья все облетят, хоть и обидели они меня в этот сезон, на каждом по три пять плодов всего было, ну дак может на следующий год будет изобилие ...