Дневник питания за 28.04.2022

Сделал желе из мороженой калины, когда варил, морс был красный, добавил сахзам и ввёл разбухший желатин и! морс побелел, как будто молока влил.. Странная химическая реакция! Получилось не очень сладко, но ложечка сгущёнки исправила ситуацию.
И вообще, отличное сёдня меню! И пряники, и сметанка, и сгущёнка.. А животик полный и голода нет, а калорий то калорий, как мало!
Нужно будет, что бы не забыть, переписать сегодняшний дневной рацион в записную книжку, а то забуду.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп пюре борщ.	135	39.8	2.3	0.4	6.5
Гречка с капустой.	91	60.9	1.5	3.4	6.1
Печень куриная (Варка)	22.8	25.2	4.1	0.9	0.2
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	280	2.8	0	0	0.6
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
Куриная грудка (филе) (Варка)	19	18.4	4	0.2	0.1
Итого	797	149	11	4	14

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп пюре борщ.	270	79.6	4.6	0.8	13
Итого	270	79	4	0	13

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп пюре борщ.	510	150.5	8.7	1.5	24.5
Куриная грудка (филе) (Варка)	80	77.5	16.8	1	0.3
Желе КАЛИНА	50	6.3	0.9	0.2	0.8
Хлеб Чусовской [Смак]	41.04	86.2	3.3	0.6	19.3
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	180	1.8	0	0	0.5
Сгущёнка, молочный продукт	13	36	0.3	0.1	8.4
Пряники заварные	29.5	108	1.7	1.4	22.1
Итого	903	466	31	4	75

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 9% жирности	100	169	18	9	3
Сметана 15% жирности	50	81	1.3	7.5	1.8
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	72.5	39.2	2.1	1.8	3.5
Сгущёнка, молочный продукт	26	72	0.7	0.3	16.8
Киви	69.6	32.7	0.6	0.3	5.6
Итого	318	393	22	18	30

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гречка с капустой.	271	181.3	4.3	10	18.2
Печень куриная (Варка)	21.7	24	3.9	0.8	0.2
Котлета "Аппетитные" из горбушу и минтая.	92	127	14.7	1.8	12.9
Итого	384	332	23	12	31
Итого за день	2674	1421	93	42	164

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Продуктовый адвокат 29.04.2022 04:17

Побелел, потому что белок свернулся, наверно.🤔 А меню - 👍. И вкусняшки-вредняшки и по калориям все влезло.)

Алекс 29.04.2022 04:33

Женя, может быть.. в желе есть белок, а калина кислая среда.. но, тогда почему с вишней не белеет?

Продуктовый адвокат 29.04.2022 04:46

Алекс, Может,он случайно так свернулся? Или у калины более кислая среда. Или у неё есть какое-то вещество в составе, которого нет у вишни. Как с киви и ананасом. Только они "разъедают" желе, а калина, видать, сворачивает.

Милая людям 29.04.2022 05:08

Я, когда пеку кулич или что-то вроде, то сверху делаю помадку из желатина и сахара или сахзама. Быстрее и дешевле, потому сто белок в желатина взбивается быстрее. И не трескается на выпечке.

Алекс 29.04.2022 09:04

Людмила Борисовна Старостина, когда-то очень любил пироженки у которых с верху тонкий слой желатиновой поверхности.. А если ещё и разноцветный....

Алекс 29.04.2022 09:07

Алекс, а если сделать эту белую вкусную но рассыпчатую помадку, а с верху, когда застынет, пройтись кисточкой желатиновой обмазкой, трескаться не будет!

Милая людям 29.04.2022 12:40

Алекс, не знаю. Но и желатиновая очень вкусная

Алекс 29.04.2022 15:44

Людмила Борисовна Старостина, согласен. Но любопытно же в таком сочетании.

Александра 01.05.2022 22:20

Странно,что побелел..У меня ни разу подобного не было).И вообще калина с сахаром при варке сама по себе очень хорошо желируется,по типу смородины ..Удивили даже)

Алекс 02.05.2022 06:02

Александра, ни разу не желилась, я её люблю и регулярно в утятницу, половину и водой до верху, потом в духовку и парб пока по квартире запах не распространить, вода наполовину испаряеися из под крышки, становится темной, потом ступкой все, процедить и медку туда. Мнямсс! Нустоватый сироп чик такой. Бабушка так в печи в чугуне калину парила. И ни чего не делируется. Вообще про делирубшие свойства калины услышал, хотя её у меня на участке аж три куста давненько специально посадены аж двух видов. Одна алокрасная, вторая с по цвету между красной калиной и облепихой.