Дневник питания за 07.06.2022

Седня у меня разгрузочный день, после вчерашних пирожков со щавелем, политых сгущёнкой 🤫.
А в меню у меня суп со щавелем и вермишелью по армянски! (случайно в инете выскочил), посмотрел, заинтересовался. Приготовил, как всегда густовато получилось, но мне так нравится.
Если интересно, то делается так: отваривается курочка, затем картоха, следом зажарка из лука, морковки и томатной пасты. Фишка в тонкой вермишеле, её на сухой сковороде обжаривают до изменения цвета, интенсивно помешивая, вермишель тогда не разваривается и при хранении не превращается в слизь. Её потом в суп, как наполовину отварится, вводятся, не размешивая, что бы сохранить форму, яйца. Не задолго до готовки чёрный перец, тогда аромат его малость остаётся, и в конце щавель. Всего 42 кКл. Яйца я не считал в супе, они отдельно у меня в дневнике идут, так лучше для подсчёта.
Из приятных новостей, к нам на речку, после вырубки деревьев на берегах, вновь вернулись уточки..