Дневник питания за 18.11.2022

Профессор Гинсбург о кефире: 

Кефир относится к пробиотикам. Стимулирует ЖКТ, подавляет кишечные инфекции, полезен при гипертонии или предрасположенности к ней, является мочегонным, белок из кефира усваивается лучше чем из молока, присутствующий в кефире витамины К2 и D3 помогают усвоению кальция, но увы, обезжиренный кефир мало способствует усвоению кальция. и да, жирный кефир это лишние калории, но право же, лишние 50 кКл в сутки погоды не делают, выиграли в этих 50 калориях, за то проиграли во многом. 
Стакан кефира утром изо дня в день, из месяц в месяц, из года в год, вот такая полезная  для здоровья программа! 

Это то, что я успел запомнить из его рассказа о кефире, и тут же решил изготовить кефир сам. По аналогии с йогуртом. И что же? Получилось, да намного вкуснее чем магазинный, нет той кефирной кислинки, которая мне так не нравится в магазинном! 
И получился он не такой жидкий, как купленный, а по консистенции приближен к йогурту! 

Решено! Перехожу на кефир! Тем более по вкусу он почему-то точно такой же, какой я делал йогурт. Почему так, не понимаю. Закралось дикое подозрение, а не дурят ли нашего брата эти производители и разливают массу по баночкам и пакетикам из одного молочного танка? Ну, кефир малость разбавляют до жидкого состояния, а то что фасуют под названием йогурт, не разбавляют.. 

PS он ещё про кофе говорил, про молотый, натуральный.. 4-5 чашечки кофе в день ( не бокала, не стакана, а именно кофейные чашечки ) ну очень полезно и по данным исследований  умеренное потребление натурального кофе снижает на 1% вероятность болезней почек.. блин! забыл, чем же ещё полезен кофе.. склероз! но то что кофе реабилитировано, это усвоил. 
 

Купил кофе, молотый, тот который не нужно варить в турке, так и написано, для заварки в чашке.. он просто мелкого помола, Очень понравился этот кофе в чашечке с .. растворимым какао, грамм 10, не больше..  Всем рекомендую попробовать, авось понравится! 

PPS что за наваждение! Ну почему так? Когда кофе налито в бокал. это одно, а когда в махонькую кофейную чашечку, то оно становится вкуснее и ароматнее!