Дневник питания за 15.08.2023

Седня суматошный выходной. Озон, аптека, сад, магазин, аптека, магазин, кухня. За то на вечер белую себя чахохбили по советскому ГОСТУ. Нашел в телеграмм канале кулинарном. Кому интересно, копирую:

Чахохбили по ГОСТу

Ингредиенты:
🧂1272 гр Курица или другая птица
🧂80 гр Маргарин столовый или сливочное масло
🧂600 гр Репчатый лук
🧂284 гр Помидоры свежие или 112 гр. томатное пюре
🧂8 гр Мука пшеничная
🧂200 мл Бульон или вода
🧂40 мл Уксус 3%-ный
🧂16 гр Чеснок
🧂60 гр Базилик свежий
🧂по вкусу Кинза
🧂по вкусу Черный молотый перец

Обжарить муку на сухой сковородке до легкого кремового цвета.
Репчатый лук нарезать кольцами и пассеровать в глубокой сковороде на маргарине или сливочном масле до легкой золотистости.Помидоры мелко нарезать. Чеснок нарезать пластинками, положить в ступку, добавить немного соли и растолочь. Курицу нарезать.Обжарить куски курицы до золотистой корочки+пассерованный репчатый лук, нарезанные помидоры или томатную пасту, толченый чеснок, мучную пассеровку, бульон или воду, уксус, нарезанную зелень кинзы и базилика, соль и черный молотый перец. Перемешать. Тушить курицу под крышкой примерно 1 час. Готовое блюдо подают вместе с соусом, в котором тушилась курица.

Попробовал, и все по Райкину, помните? -вкус спецфический!