Как будет правильно?

Доброго времени суток всем!!!
Сижу, хочу купить говядины на кости, дабы сварить какой нибудь суп. Может солянку.
В правилах ведения дневника сказано, что считается калорийность только съедобной части. Кость при варке тоже имеет свою калорийность. То есть получается, что я должен сварить мясо с костью, снять мясо, выбросить кость. Потом взвесить отдельно вареное мясо и записать калорийность и по том взвесить бульон с его приблизительной калорийностью. Где вероятность совпадения с табличными данными плюс/минус трамвайная остановка. Или есть способ проще и лучше чем я придумал? За ранее благодарен!!!

Ольга 22.03.2021 05:24

Достаточно после варки будет отнять вес кости от сырого продукта и все.

Lewa 22.03.2021 05:32

А если хочется обглодать косточку, разгрызть и т.д.?

Lewa 22.03.2021 05:59

Ну если серьёзно, получается тогда если варить одну кость и ее выбросить, то ноль калорий? Тогда это точно не правильно

tatoshka 22.03.2021 06:30

Алексей Леонидович Александров, ага, сначала наедаем себе " непонятно" чем лишний вес, а потом погрешностей при подсчёте бульона боимся. Берите из базы и не парьтесь. Если кость обгладывают то до погрызушек взвесить и после. Разница - то что сьедено

Ольга 22.03.2021 06:33

Алексей Леонидович Александров, бульон в расширенной базе 7 ккал, берите, не ошибетесь.
https://health-diet.ru/article/pitanie/o_tochnosti_podscheta_kaloriy/

Ольга 22.03.2021 06:35

Алексей Леонидович Александров, без фанатизма, если речь об одной кости. ))

Елена ekor (40+/179/76) 22.03.2021 12:10

Вес вареной кости и сырой разный, были у меня разные эксперименты)
Я считаю супы так же, как и Вы. Выбрасываю кости у вареного мяса, отдельно мясо, отдельно бульон. Причем, куриный бульон беру тот, который 36 калорий за 100 грамм, 7 калорий не видела, пойду посмотрю..

Ольга 22.03.2021 12:11

Елена ekor (40+/179/76), 36 это вместе с мясом, 7 просто бульон.

Елена ekor (40+/179/76) 22.03.2021 12:21

Ольга, не написано, что с мясом, беру из основной базы, в расширенной калорийность варьируется от 1 до 36 калории))))

Ольга 22.03.2021 12:23

Елена ekor (40+/179/76), я считала на коленке ))) https://domashniy.ru/zdorovoe-pitanie-i-diety/uchimsya_schitat_kalorii_i_hudeem_s_umom/

Елена ekor (40+/179/76) 22.03.2021 12:24

Ольга, спасибо, посмотрю С улыбкой

Lewa 22.03.2021 14:20

Елена ekor (40+/179/76)
У меня будет говяжий бульон. Он явно покалорийнее будет

Мартинка 22.03.2021 14:48

Я взвешиваю весь продукт с костью в сыром виде. Заношу обработку продукта в таблице (жарка, варка, тушение,...) Варю. Взвешиваю остаток (кость), который после готовки выбрасывается. Минусую. Всё.

Оксана 22.03.2021 15:17

Ольга, не спорю просто констатирую - некоторые позиции в базе не понятны более половины пользователей ( например индюшиные шеи только мясо на медленном огне ,( на медни взяла шей 2,3 сварила в мультиварке ,перебрала получила 1,3 мяса и 3 литра бульона - режу ножом так как зажелировался ) как бульон считать?)