Дневник питания за 29.03.2022

🔸У нас снова зима. К утру выпало около 15 см снега, метель, ветер достигал 23 м/ сек. Утром мне надо было к 8 ч быть в больнице для сдачи анализов крови, но автобус пришёл на остановку на 15 мин позже, и потом в дороге по городу дольше, наверное, стоял, чем двигался - жуткие пробки. Опоздала почти на полчаса - думала, что медсестра сейчас нагоняя даст. А пришлось её ещё ждать - она из-за этих пробок и непогоды опоздала почти на час😊.
На фото - не лес. Это сняла, пока утром ждала автобус в городе. Это деревья рядом с остановкой. Дворники несколько часов разгребали проезды и проходы во дворах...
🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡
Сегодня следующие праздники:
⚜️⚜️⚜️Международный день русалки⚜️⚜️⚜️

🔸Начали отмечать с 2018 г. по инициативе американского телеканала Freeform, в связи с премьерой их нового драматически-фантастического телесериала "Сирена" (29 марта 2018 г. состоялась премьера этого сериала про таинственную голубоглазую девушку с хвостом) .
🔸Русалки встречаются в фольклоре многих культур по всему миру, включая Ближний Восток, Европу, Азию и Африку. В древнегреческой мифологии самой ранней разновидностью русалок были сирены. Они были наполовину птицами, наполовину людьми, которые заманивали моряков на смерть гипнотическими песнями.
🔸В конце концов, похожие на рыб сирены превратились в русалок и использовались в классических европейских сказках, таких, например, как "Русалочка" Ганса Христиана Андерсена. Славяне оставляли русалкам подношения - лоскутки одежды, клубки, нити. В костры на Купалу бросали полынь, которая вместе с защитными заклинаниями должна была отпугнуть водный дев и обезопасить от встречи с ними путников.
🔸Некоторые считают, что северные моряки, попавшие в воду, с перепугу принимали белух за русалок, к тому же белуха издает звуки, которые слышны не только под водой, но и на поверхности, и их называют "морскими канарейками":

🔸Но о русалках рассказывали не только северные моряки, где водятся белухи. Моя мама утверждала, что сама видела русалку в реке, сидя на берегу с подругой:"Она вдруг вынырнула из воды, посмотрела вокруг, при этом длинные волосы развивались по воде вслед за движениями головы, и снова ушла под воду". Вот такая история...
🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡
⚜️⚜️⚜️День скакания на одной ножке⚜️⚜️⚜️

🔸Мелки не растерялись за зиму? Можно отыскать кусок сухого асфальта, нарисовать классики и наскакаться, задыхаясь от восторга, отбрасывая с лица растрепавшиеся волосы и радуясь жизни так, будто тебе и впрямь не больше восьми!
🔸Раньше весь асфальт был расчерчен классиками, а теперь их, к сожалению, не часто встретишь...
🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡
⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️День фортепиано⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️

🔸Принято отмечать на 88й день года – по количеству клавиш этого замечательного инструмента. В этот день в различных уголках мира проводятся фестивали, концерты, мастер-классы и иные знаменательные события для развития и обмена опытом и просто приятного времяпровождения под приятную фортепианную музыку! Очень красиво звучит эта музыка, когда слушаешь её не по ТВ, а на самом деле.
🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡
⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️День шампиньонов⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️

🔸Дата приурочена к Дню рождения агронома Е. А. Грачева, который не просто занимался разведением шампиньонов и овощей, но и внедрял свои идеи в массы, печатая статьи о них. Шампиньоны были его особой страстью. Он создал уникальную систему их выращивания.
🔸Шампиньоны очень низкокалорийные - всего 27 ккал. Они в основном состоят из воды, белка 4,3 г, жира 1 г, углеводов 0,1 г, клетчатки 13 г. Они очень полезны для вегетарианцев и для тех, кто сидит на диетах, а также для людей, страдающих анемией и сахарным диабетом.
🔸Как выбирать?
🔸Лучше выбирать размером поменьше - они, как и все грибы, могут меньше содержать в себе вредных веществ. У свежих шампиньонов цвет должен быть белым, или слегка коричневатым. Так же важно, что б шапочка была чистой, без каких либо пятен. У свежих грибов пленочка между ножкой и шапкой гриба не должна быть повреждена.
🔸Еще одна хитрость при определении возраста гриба – слегка надавите пальцем на шапку. Если она твердая, и, как-бы слегка отпружинивает – гриб староват. Запах у свежих грибов имеют четкий грибной аромат. Отсутствие запаха или присутствие в нем посторонних нот (гнили, сырости) говорит о том, что вам лучше поискать грибы в другом месте.
🔸Выбирая размер грибов, ориентируйтесь на блюдо, для которого они предназначены: маленькие отлично подойдут для салата, или омлета, так как их не нужно резать, а большие грибы будет удобней жарить, тушить, или начинять.
🔸Как хранить?
🔸На нижней полке холодильника они могут пролежать около недели, на других полках – 3 дня. Для более длительного хранения, шампиньоны можно заморозить. Заморозка позволит им сохранить все полезные качества.
🔸Также время хранения грибов зависит и от упаковки – упакованные в целлофан они могут хранится 5-6 дней, в раскрытой упаковке – 2-3 дня.
🔸Нужно ли чистить?
🔸Это зависит прежде всего от того, где грибы были выращены. Выращенные в специальных теплицах шампиньоны не имеют никакого вреда, и их можно не чистить. Достаточно хорошо промыть под проточной водой и почистить губкой. Важно! Не оставляйте грибы в воде, так как они впитают воду и утратят свои вкусовые качества.
🔸Если же грибы были собраны в лесу, протирания гуркой будет не достаточно. Такие грибы нужно чистить ножом.
🔸Как готовить шампиньоны?
🔸Шампиньоны можно употреблять по-разному: варить, жарить, тушить, добавлять сырыми в салаты, и даже сушить.
🔸Варить шампиньоны нужно не более 7 минут. В воду лучше добавить немного лимонной кислоты - так грибы сохранят цвет. Если вы варите суп на грибном бульоне, то шампиньоны следует достать, как только бульон будет готов и добавить обратно в последний момент.
🔸Жарить шампиньоны нужно немного более 10 минут. При жарке сковороду лучше накрыть крышкой, иначе испарится жидкость, и грибы будут очень сухими.
🔸Тушить в духовке шампиньоны нужно 10-15 минут, в микроволновке будет достаточно 3 минут.
🔸Побалуйте себя и своих близких блюдами из грибов!
🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡
⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️День самопознания⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️

🔸Сегодня 29 марта лучший день для того, чтобы начать пусть собственного самопознания, если вдруг вы все ещё не решились на такой ответственный шаг в своей жизни. Ведь самопознание - это изучение личностью собственных психических и физических особенностей, осмысление самого себя. Оно начинается в младенчестве и продолжается всю жизнь. Знание о себе формируется постепенно по мере познания внешнего мира и самого себя.
🔸Но не забывайте, что при непринятии себя самопознание может превращаться в самокопание, порождающее не объективное знание о себе, а разного рода комплексы, поэтому в самопознании, как и в других делах, важна мера. Удачи вам всем на этом пути!
🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡🔶🟡