Дневник питания за 05.01.2023

Сегодня ничего особо интересного не было - ходила в магазин - на улице мороз, обещают до -30°, занималась домашними делами, вечером подруга позвала по телефону к себе - попили чай и пообщались.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
6 января следующие международные праздники:

✔️ Рождественский сочельник.
• Сочельник – это праздник перед православным Рождеством Христовым. В этот день завершается 40-дневный пост, и начинаются подготовки к Рождеству. Предполагается, что канун Рождества получил свое название от основного кушанья - сочива, употребляемого в пищу в самый строгий день поста. Сочиво - вареные зерна пшеницы или риса, приправленные медом или размоченные в воде. На стол выставляют 12 блюд по числу апостолов. Главное, что бы вся еда была постной.
• Традиционно разрешением к трапезе является появление первой звезды в вечернем небе. Обычай установился в честь Вифлеемской звезды, известившей волхвов о рождении Иисуса Христа.
• В рождественский сочельник у христиан принято дарить детям подарки, в память деяний волхвов, преподнесших дары младенцу Христу. По окончанию семейной трапезы и вручению всех подарков взрослое поколение обычно отправляется на службу в Храм. Молодежь может начинать веселое действо – колядки. Праздновать, веселиться, колядовать можно все последующие 12 дней, они именуются святками, святыми днями и продолжаются до крещенского сочельника 18 января.
---------------------------------------------------------------------
✔️ Всемирный день детей-сирот войны.
• Учрежден организацией SOS Enfants en Detresses. Миллионы детей в мире остаются без родителей из-за войны. Десятки тысяч девочек и мальчиков из стран, где происходят военные столкновения, становится жертвами насилия и похищаются вооруженными группировками с целью использования в качестве солдат. Торговля детьми для передачи их в сексуальное рабство и изъятие внутренних органов для трансплантации - суровые реалии любой войны. Одной из проблем является принудительное замужество девочек в мусульманских странах. Сегодня самыми опасными для детей по данным организации Save the Children являются Украина, Афганистан, Сирия, Ирак, Конго, Нигерия, Йемен, Мали, Сомали, ЦАР и другие государства Африки. Для маленького ребенка потерять одного или обоих родителей - большая трагедия. Сироты вынуждены голодать и бродяжничать, жить в оккупации, не имея доступа к образованию и медицинской помощи. Некоторым из них приходится заботиться о братьях и сестрах, что делает их бедственное положение еще более невыносимым. Обратить внимание на эти и другие проблемы призван Всемирный день детей-сирот войны.
---------------------------------------------------------------------

✔️ Католическое Богоявление (Epiphany)
• В церковный календарь включено в середине II века и изначально отмечался вместе с Рождеством Христовым. Но в IV веке католическая церковь начала отмечать Рождество не в январе, а 25 декабря, а вот за Богоявлением осталась прежняя дата - 6 января.
• Имеет несколько разное значение у православных и католиков. Первые связывают Богоявление с крещением Иисуса Христа в реке Иордан. Вторые же - со следующими за Рождеством евангельскими событиями, в частности поклонением младенцу Иисусу волхвов. Поэтому Богоявление также называют праздником волхвов.
• В этот день освящают ладан и мел. Их прихожане заберут домой, чтобы написать у входа в свои дома (обычно на створках дверей) начальные буквы имен волхов «К+М+В» - Каспара, Валтасара и Мельхиора. Именно они пришли в Вифлеем с дарами для младенца Иисуса. Католики верят, что написанные возле входа в жилище буквы отпугнут от него злые силы, станут препятствием для недобрых помыслов и любых несчастий, защитят жильцов от бед. Они станут залогом благополучия и взаимопонимания в доме. Освященный мел нельзя выбрасывать. Он будет храниться в доме весь год, так же как у православных хранится освященная вода.
• Вечером в камине сжигается "рождественское полено". Это специальное полено, которое остается от срубленного год назад дерева и хранится до праздников в сухом месте. Оно помещается в очаг целиком и поджигается. Рождественское полено символизирует возрождение солнца после зимнего солнцестояния. По примете, если оно сгорело полностью, до пепла, то следующий год будет для семьи благополучным. Если же какая-то часть осталась, следует быть готовым к неприятностям. Пепел принято собирать и в течение двенадцати ночей рассыпать в поле. Это должно обеспечить хороший урожай.
• Особенно много радости праздник Богоявления приносит детям, ведь они получают подарки. Это также символично. Подарки младшим членам семьи олицетворяют дары, которые подносили пришедшему в наш мир Иисусу Христу волхвы.
• Не оставляет никого равнодушным и праздничный стол. В ряде стран (Бельгия, Франция, Испания, Англия) на нем обязательно присутствует "пирог волхвов". Это пирог с запеченным в него "сюрпризом". Изначально это был боб, в наше время его обычно заменяет фигурка младенца Христа или ангела, либо монетка. Считается, что тому, кому попадется сюрприз, будет везти в делах весь следующий год, его ждет богатство и благополучие.
• Вообще Богоявление не предусматривает шумного празднования, это семейное событие. Конечно, можно пригласить в гости друзей или соседей, но лучше обойтись без бурного веселья. Доступным способом отпраздновать традиционно, но не чрезмерно, является колядование. Колядующие наряжаются в костюмы королей, берут с собой длинный шест, украшенный звездой.
---------------------------------------------------------------------

✔️ Хур-хрум-день (День любителей хурмы)
• В честь праздника в этот день в мире съедается рекордное количество плодов и готовятся десерты - смузи, пироги, желе и цукаты. Хурма - не просто вкусная, но и полезная для здоровья. Она оказывает на организм тонизирующее и общеукрепляющее действие, улучшает аппетит, повышает работоспособность и успокаивает нервы.
• Чем же полезна хурма? Лакомство является антиоксидантом - в нем присутствует 110% суточной номы витамина С и большое количество бета-каротина. Лютеин и витамин А хурмы улучшают зрение, состояние кожи, ногтей и волос. Экзотический фрукт содержит и дефицитный для жителей многих регионов планеты йод, а также калий и магний. Ягода выступает источником витамина В, улучшающего состояние ЦНС и отвечающего за обменные процессы в организме. Дубильные вещества, содержащиеся в плодах, придают им терпковатый вкус и оказывают вяжущий эффект. Поэтому хурму не следует есть людям с проблемами ЖКТ.
• Для того чтобы нейтрализовать танины, фрукт кладут в морозильник. Низкие температуры избавляют хурму от терпкого вкуса, делая ее более сладкой и сочной. Недозрелые плоды рекомендуется положить в бумажный пакет к яблокам и бананам. Эти фрукты активно выделяют этилен, который ускорит созревание хурмы.
• Хурма на 80% состоит из воды и содержит много пищевых волокон. Они замедляют усвоение сахара, поэтому эндокринологи разрешают есть хурму пациентам, страдающим от диабета. Магний, содержащийся в ее мякоти, снимает спазмы с сосудов, катехины укрепляют капилляры, а калий выводит из организма лишнюю жидкость и снижает давление. А значит хурма полезна для гипертоников и людей с заболеваниями сердца.
• Хур-хрум-день призывает отдать дань этой вкусному фрукту именно зимой не зря. Будучи кладезем минералов, витаминов, макро- и микроэлементов, хурма восполняет их недостаток в организме в холодное время года. Как и любой фрукт оранжевого цвета, она помогает избавиться и от депрессии, которая чаще всего наблюдается осенью и зимой. День любителей хурмы - отличный повод похрумкать в свое удовольствие и насладиться лакомством, которое не зря в древности называли пищей богов.
---------------------------------------------------------------------

✔️ День яблони.
• Яблоко издавна было олицетворением семьи, весны и начала года. В мифах и сказках яблоня - символ вечной молодости и чистоты.
Яблони - деревья неприхотливые и дают плоды даже при суровых условиях. Дикие яблони живут до 200 лет и вырастают большими с шириной ствола до 40 см.
• Если съедать по одному яблоку в день, можно укрепить свое здоровье и обеспечить хорошую профилактику проблем в организме. Народы мира даже сочинили пословицы, связанные с пользой яблок, у русских она такая: «яблоко на обед — и всех болезней нет», китайская и английская поговорки звучат в переводе так: «кто в день яблоко съедает, тот у доктора не бывает».
• Фрукты благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему, понижают холестерин в крови, благодаря содержанию в них пектина, магния и аскорбиновой кислоты, стабилизируют кровяное давление и являются антиоксидантом.
• Зимой яблоки помогают стимулировать иммунитет и защищают организм от простудных заболеваний и авитаминоза. Клетчатка способствует стимуляции перистальтики, помогает при запорах, поглощает токсины и снижает риск онкологии кишечника. Плоды оказывают благоприятное воздействие на работу почек, предупреждая образование камней, служат хорошей профилактикой заболеваний этих органов. Яблоки эффективны при похудении и являются одним из главных составляющих различных диет.