ИринаГол

Блог Кулинарная книга База продуктов

ИринаГол

06.07.2021 10:17

Рецептура - это где?...

Обращаюсь к старожилам МЗР.... Или особо продвинутым)))
Часто в рецептах вижу номера. Типа "готовить по рецептуре №104..." Тут напал стопор... ??? Что это вообще???
Кто знает - поделитесь опытом)

6

Nikolai 06.07.2021 10:30

Это из книги какой-то. Типа вводишь картофель, а там номер... И что думать по этому поводу неизвестно...🤣

Hiver 06.07.2021 12:40

Эта информация из справочников под ред. Скурихина "Химический состав пищевых продуктов". В электронном виде его свободно можно полистать.

АnnaStasik 06.07.2021 12:44

Хороший вопрос, тоже давно думаю что это такое)

ИринаГол 06.07.2021 13:51

Hiver, А где его искать?

Hiver 06.07.2021 14:23

Ирина, в интернете в поиске так и набрать: Скурихин, справочник.

ИринаГол 06.07.2021 15:17

Hiver, Спасибо)

Лучшие рационы

Алексей Фёдоров

Калорийность: 1062 кКал

Витамины и минералы: 80%

Калорийность: 1168 кКал

Витамины и минералы: 87%

Катерина

Калорийность: 1141 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

Новые рецепты

Риет с кетой

Автор Светланушка

Рагу с куриным фаршем

Автор Екатерина

Кабачки в медово-масляном маринаде

Автор Татьяна