Дневник питания за 23.02.2024

Сегодняшний рациончик. :)
Сегодня в рационе мой любимый Польский суп, рецепт которого принесла моя мама в советские времена из детского сада. Проверено на бригаде косцов в колхозе - всегда просили ещё раз приготовить "тот супчик".
Всех поздравляю с Днём Защитников Отечества! Мирного неба над головой и здоровья!:rose:

Суточный приём воды

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная питьевая	1100	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	600	6	0	0	1.8
Итого	1700	6	0	0	1

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе натуральный, молотый	15	30.1	2.1	2.2	0.6
Итого	15	30	2	2	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Детримакс2000	1	0	0	0	0
Фебуксостат	0.5	0	0	0	0
Дрожжи пищевые неактивные	3	8.4	1.4	0.2	0.8
Рыжиковое масло полный состав	3	26.9	0	3	0
____________________________________	0	0	0	0	0
Польский суп	380	155.4	6.8	9.1	11.4
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	250	252.3	10.5	2.7	46.4
Котлеты из свинины и говядины	80	233.9	14.6	19.1	1
Соль с пониженным содержанием натрия	2	0	0	0	0
Фундук	10	65.1	1.5	6.2	0.9
Грецкий орех	15	98.4	2.4	9.1	1.7
груша конференц	199	108.2	1.9	4	24.9
Мандарин	62	23.6	0.5	0.1	4.7
Итого	1005	972	39	53	91

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное	80	156	20	7.8	0
Картофель (Жарка из варёного в кожуре)	200	144.3	3.8	0.7	30.6
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5	37.4	0	4.1	0
Огурец соленый	73	9.5	0.6	0.1	1.2
Морковь (Мытьё, нарезка)	54	18.9	0.7	0.1	3.7
Смородина, красная и белая	40	22.4	0.6	0.1	3.8
Итого	452	388	25	12	39
Итого за день	3172	1396	67	68	133

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Татьяна 23.02.2024 10:52

Расскажите, пожалуйста, про свой супчик)

Ирина Макс 23.02.2024 12:51

Татьяна, количество продуктов можно увидеть нажав на название супа в рационе, внизу будет рецепт.
Варим яйца вкрутую заранее.
Варим картошку в подсолёной воде до полу готовности, добавляем нарезанный перьями репчатый лук и порезанную морковь и доводим всё до готовности. Добавляем перец.
Режем яйца кольцами крупно и добавляем в суп. В отдельной посуде доводим до кипения сметану, постоянно помешивая и выливаем в суп. Добавляем лавровый лист и даём супу настояться. Перца должно быть не мало.

Валентина 23.02.2024 12:58

Сметану до кипения- это интересно 🙂

Ирина Макс 23.02.2024 13:10

Валентина, да, да! Не просто побелить суп, а довести сметану до кипения. Ok!

Только следить надо, чтобы не подгорела и не убежала. Поэтому сметану выкладываем в тёплую и мокрую посуду, как обычно делаем при кипячении молока.

Татьяна 23.02.2024 13:25

Ирина Макс, спасибо за разъяснения! Второй день на этом сайте, не устаю удивляться, до чего удобно всё организовано. Супчик попробую сделать. А я люблю рыбу по-польски, там тоже сметана кипятится и отварное яйцо добавляется

Ирина Макс 23.02.2024 14:12

Татьяна, рыбу по-польски не пробовала. Поделитесь рецептом.

Татьяна 23.02.2024 14:23

Ирина Макс, у моего дедушки были проблемы с ЖКТ, он после 50 лет постоянно жил на столе №5. Рыба по-польски была одним из его любимых блюд.
Рыба нужна речная, не филе, а тушка. Я обычно использую судака. Но можно приготовить из щуки, леща, даже карпа. Рыба режется на небольшие порционные куски и отваривается в небольшом количестве подсоленной воды для получения концентрированного рыбного бульона. Я обычно в маленькой кастрюльке варю частями: сварю пару кусочков, вытаскиваю шумовкой и туда же отправляю следующие два. Полученный бульон процеживаем, добавляем в него ту самую доведенную до кипения сметану и кусочек сливочного масла. Рыбу выкладываем в сотейник, заливаем отбеленным бульоном и на слабом огне под крышкой томим минут 20. Готовую рыбу сверху посыпаем нарезанным сваренным вкрутую яйцом (я режу кубиком на яйцерезке). Ну и я люблю еще сверху щедро посыпать свежей зеленью укропа и петрушки. На гарнир идеально отварной картофель.

Ирина Макс 23.02.2024 14:49

Татьяна, спасибо! Сохраню себе рецептик. Очень люблю карпа отварного!