Вот, кстати, вопрос вопросов! Как посчитать борщ? ...

Вот, кстати, вопрос вопросов! Как посчитать борщ? Ведь делаешь все на глаз: 1 свекла, 1 морковка средняя, сколько-то-там капусты нашинковал, ну и пару-тройку картошек. Лучок, чесночок. Масло в зажарку - всё на глаз и растительное и сливочное. Мясо тоже - какой получился кусок, такой и пошел в суп. И что теперь под каждую варку делать рецепт? А если наложил погуще - сразу калораж вырос, а пожиже - наеборот упал. И как тут быть-то? Или может есть некий, среднего калоража борщ, который можно принять как данность и не париться? Кто как считает супы, если не секрет? Подмигиваю

Светланка 04.07.2021 23:40

Привет! Я создала рецепт 1 раз. При каждом последующем приготовлен перевешиваю и корректирую рецепт. Что касается опции, то у меня она 2 половинка. На то что погуще - пожиже думаю разница в 20 грамм не критична, поэтому взвешиваю 1 раз и все

Галин@ 04.07.2021 23:41

Ну, если заморачиваться, то нужно, конечно, каждый раз редактировать. Но лично я этого не делаю. Просто стараюсь класть примерно одинаковое количество ингридиентов. Свекла и капуста по калориям большой погоды не сделают. Но вот мясо, если кусок может вдвое отличаться, лучше редактировать. Или взять за правило в такую- то кастрюлю класть столько- то мяса.

Денис Павлов 04.07.2021 23:43

Светланка, привет. Мда, ну это гемор с тремором конечно... в принципе у супов не такой большой калораж. Может имеет смысл какое-то среднее значение взять? Ну примерно же пропорции понятны плюс-минус.

Юлия Глинская 04.07.2021 23:45

У каждого свой рецепт борща)) Я его готовлю на пару дней, но обычно в одной в тоже же таре. Посчитала 1 раз свой борщ, дальше особо не заморачиваюсь. Чаще делаю с фасолью, если её нет, просто еще добавлю белка с др. пищей. так же и по другим составлющим, сами понимаете мясо пожирнее, кал побольше. Как говорят 2 пишем, 1 в уме)))

Денис Павлов 04.07.2021 23:45

Галин@, да вот и думаю. Ну типа на 4 литра супа грамм 600-700 мяса. Тут еще вопрос сколько кусочков попадет в тарелку С улыбкой

считать их что-ле там? А по остальным, вроде, примерно можно взять...

Денис Павлов 04.07.2021 23:47

Юлия Глинская, во, хорошо если рецепт есть. А если делаешь из того, что есть в холодильнике? Ну типа нет капусты - ну ладно положим побольше картофана, идти то в магазин лениво...

Галин@ 04.07.2021 23:48

Денис Павлов, Ну, Вы как-то очень легких путей ищите))))

Светланка 04.07.2021 23:48

Денис Павлов, дык а чего ленитесь то?))) Я вот луковицы разные покупаю от 70 до 200 гр)) а мясо?! Иногда душа хочет хорошего наваристого борща! А иногда хочется более диетического и калорийность на тарелку будет на 50 ккал отличатся. Не знаю сколько Вы едите, для меня существенно - кусочек сыра))

Юлия Глинская 04.07.2021 23:49

Денис Павлов,какой же борщ без капусты)))положили больше картофана, добавьте 1 вареную картофель в дневник, капуста, особой погоды не делает)))

Апполосская пушишка 04.07.2021 23:50

Просто берите любой борщ из базы, это не такое калорийное блюдо, чтобы до мелочи все калории учитывать. Супы вообще малокалорийны, просто налейте побольше воды, будет поменьше калошек)
Стоит заморачиваться с высококалорийной пищей и тут уж в любом случае нужно научиться составлять рецепты

Денис Павлов 04.07.2021 23:51

Юлия Глинская, ну такой вот кастрированный борщ С улыбкой

Денис Павлов 04.07.2021 23:55

Светланка, а, не, мне кусок сыра до балды С улыбкой

У меня норматив 2500-2700. Но не люблю жирное и наваристое, поэтому мясо вырезка говядины или индейка грудка. На край - курогрудь. Но принцип в целом ясен.

Evil Pechenka 05.07.2021 01:06

Первый раз взвешиваю и записываю рецепт, следующие разы пользуюсь готовым. Сравнивал — разница несущественная. А вот с чужими рецептами могут быть приличные отличия.

С учётом того, что готовишь десяток супов — один раз записал и живи дальше спокойно.

Έλενα 05.07.2021 05:43

Денис Павлов написал:
ну такой вот кастрированный борщ

Наверно все таки концентрированный?
Калорийность любого борща меньше 100 .Я не заморачиваюсь с подсчетами, выбираю из базы ...это примерно 57-60 кк