Про майонез.

Как появился:
Военные действия, которые велись в Испании, на Менорке, опустошили провиант солдат. У них из продуктов остались только яйца и оливковое масло. Питаться одними яйцами очень скоро надоело солдатам, поэтому они были вынуждены пойти на хитрость и обманывая сами себя решили разнообразить своё скудное меню новым блюдом, которое представляло из себя яичную смесь с оливковым маслом, солью, специями и приправами. Такую гастрономическую новинку солдаты окрестили маонским соусом или… майонезом. Становится ясным, что рождению майонеза предшествовали исторические и сложные времена, а не избыток провианта или праздная роскошь.
В зависимости от калорийности, майонез также условно разделяют на три группы:

•  от 110-350 калорий – это «лёгкий» майонез (доля жирности в таком майонезе составляет 40%),
•  от 380-520 калорий – майонез средней калорийности ( доля жирности в таком майонезе составляет от 40 до 55%),
•  более 600 калорий – вы имеете дело с классическим майонезом.

Чем больше жиров, тем вкуснее.
В обществе принято считать, что майонез – один из самых нездоровых продуктов, который изобрело человечество. Но, если разобраться, в составе майонеза можно обнаружить вполне безвредные и даже полезные продукты (№ яйца и масло).
Однако, то, что мы приобретаем в магазине включает консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы и так далее..( они параллельно с благородной миссией – продлить срок хранения продукта, несут огромный вред для нас с вами).  Да и не факт, что в составе настоящие яйца, а не яичный или соевый лецитин. Поэтому, делаем выводы о том, что полезным можно считать майонез, который приготовлен в домашних условиях и без добавок. Однако, если вы неправильно приготовите такой соус, будете слишком долго его хранить (отсутствие консервантов в составе ускоряет различные процессы и продукт портиться быстрее) даже полезный майонез может стать причиной серьёзного пищевого отравления!
А теперь совет, хи-хи-хи:
если вы мечтаете быть нездоровым и толстым покупайте магазинный майонез, ежедневно съедайте по нескольку кусков хлеба, щедро намазанных сверху майонезом, добавляйте его во все блюда и даже кушайте его ложками — тогда вы очень скоро станете тем, кем вы мечтаете быть!

P.s.: Я не ратую за полное исключение данного продукта из рациона, хотя сама не ем магазинный майонез. Но мужу не запрещаю... если не в коня корм, куда ж я ...