Мирабелла
04.09.2023 18:37

Нежное рассыпчатое овсяное печенье на белках

Калорийность - 153.9 кКал; белки - 13.7 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 20.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Яичный белок куриный (Запекание) 182 г
Эритрит 98 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 3 г
Овсяная мука (Запекание) 62 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Очень простой рецепт действительно рассыпчатого печенья без содержания масла. Готовится очень быстро, на скорую руку.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Белки взбить в крепкую пену с эритритом. Лучше использовать пудру, но и в обычном виде тоже всё получается. В конце добавить более сильный подсластитель по желанию.
Шаг 2.
Когда пена будет достаточно устойчивой, по ложке аккуратно вмешать овсяную муку. Можно добавить ванилин и орехи по желанию.
Шаг 3.
С помощью кулинарного мешка или обычного целлофанового пакета на противень застеленный силиконовым ковриком отсадить продолговатые печенья с палец длиной и шириной около 1,5 см на расстоянии друг от друга, чтобы при увеличении в размере печенья не слиплись между собой.
Шаг 4.
Выпекать около 15 минут до лёгкого зарумянивания. В этот момент печенья абсолютно мягкие на ощупь, не обращайте внимания, просто оставьте до полного остывания. Они полностью затвердеют.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.9 кКал 9.14%
Белки 13.7 г 18.03%
Жиры 2.3 г 4.11%
Углеводы 20.4 г 9.32%
Пищевые волокна 1.4 г 7%
Вода 65.7 г 2.89%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
~
b-car
~
В1
5.8%
B2
32.6%
Холин
6.6%
B5
4.4%
B6
0.4%
B9
0.2%
B12
2.4%
C
~
D
~
E
3.1%
H
12.4%
вит.К
~
PP
18.5%
Калий
9%
Ca
2.6%
Si
~
Mg
10.3%
Na
13.8%
P
16.4%
Cl
6.9%
Fe
6.8%
I
3.7%
Co
9.2%
Mn
0.3%
Cu
4.8%
Mo
5.3%
Se
31.4%
F
~
Cr
5.5%
Zn
1.8%
 7 
 17
Инна -32 04.09.2023 19:23
153.9 кк это замечательно, надо будет попробовать.
Мирабелла 04.09.2023 19:25
Дополню, что, т.к. печенье чем-то напоминает Савоярди, планирую на днях приготовить свой вариант Тирамису)) Ради интереса оставила несколько печенюшек в творожной массе с простоквашей. Они размягчились, получилось интересно) сталось остальные манипуляции проделать)
Мирабелла 04.09.2023 19:27
Инна      -16, попробуйте)) Я, когда делала это в первый раз, честно говоря, не ждала ничего хорошего, и уж точно не ожидала, что получится настоящее печенье😄
Инна -32 04.09.2023 19:35
Мирабелла, наверное  еще  качество  приготовленного блюда зависит от умения хозяйки. Я пеку очень вкусные сдобные пироги и пирожки, но в них калорий куча. Чтоб себя не соблазнять, я перестала их печь а малокалорийные всё не решаюсь, мне эритрит на вкус не очень нравится, но я подумаю, обещаю.... заманили  малым количеством калорий
Инна -32 04.09.2023 19:36
Мирабелла, с интересом буду ждать результатов и новых рецептов
Очень  красиво смотрится!
Валентина 04.09.2023 21:50
Ура! Очередной кулинарный шедевр! Уже забрала себе, завтра сделаю и покажу фото. Так совпало, что я сегодня на кофемолке перекрутила пакет геркулеса🤩 значит не зря. Давно хочется печенек. 👍😀
А тирамису я тоже делала, у меня в кулинарной книге есть.
Мирабелла 04.09.2023 22:55
Валентина, очень буду ждать результатов и отзывов о печеньках)) И тирамису у вас посмотрю)
Мирабелла 04.09.2023 22:55
Ольга, спасибо)
Мирабелла 04.09.2023 22:55
Инна -16, постараюсь не затягивать)
Алекс 05.09.2023 06:22
А чем эритрит заменить можно, у нас не продают.
Инна -32 05.09.2023 08:06
Алекс,я через Озон выписала, тоже в магазинах не нашла
Валентина 05.09.2023 12:46
Сегодня пекла
Мирабелла 05.09.2023 14:59
Смотрится очень здорово, лучше, чем у меня)😄 А на вкус понравились?)
Мирабелла 05.09.2023 15:06
Алекс, заменить можно разве что аллюлозой, которую в обычных магазинах тоже не найдёшь)) Вы думаете в Питере или Москве такие сахарозаменители просто в продуктовых магазинах у каждого дома на полках стоят?😃 Просто я так часто слышу эту фразу: "у нас не продают"( так что не принимайте на свой счёт, Алекс).  Все это давно продают на таких площадках как Озон, Вайлдберриз и т.д., где процентов 99 людей всё это и покупает. И мне, например, и в голову не приходило никогда ездить по городу и искать все эти продукты, если можно за минуту заказать и на следующий день получить в пункте выдачи через дорогу.😉 Хотя, возможно, в специализированных магазинах, которых несколько во всём городе, это и продаётся, но зачем себя обременять этими поисками и поездками на другой конец города?) По мне так это всё равно, что ездить в Китай за товарами с Алиэкспресса
Инна -32 20.09.2023 20:47
Мирабелла, в магазинах, к тому же, гораздо дороже.
Мирабелла 20.09.2023 23:39
Инна -17, даже и не интересовалась. Но да, наверняка)
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги