Сердечки с морковкой в соевом соусе

Калорийность - 191.5 кКал; белки - 15.1 г; жиры - 13 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Сердце куриное (Варка)	500 г
Морковь (Пассерование)	100 г
Соевый соус "Классический"	30 г
Кунжут	10 г
Кукурузное масло	1 Столовая ложка (&quo...
Сметана 15% жирности (Жарка)	3 Столовая ложка (&quo...

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Простой рецепт, но очень вкусный!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Сердечки вымыть (можно и вымочить с пол часа), поместить в кастрюлю, залить водой и проварить. После закипания 10-15 минут. Бульон, который остаётся, можно запросто использовать для супа (он, конечно, достаточно жирный получается, и суп этот я мужу варю). После варки сердечки немного остудить, и нарезать кружочками, отрезая жилочку, если она есть.

Шаг 2.

Морковь натираем на крупной терке, обжариваем на сковороде, на не большом огне, под крышкой.

Шаг 3.

Добавляем к моркови сердечки, протушиваем 2-3 минуты.

Шаг 4.

Вливаем соевый соус, сметану, кунжут, специи если хотим и протушиваем ещё 5 минут под крышкой на медленном огне. Соус солёный и я не досаливаю, но это всё по вкусу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.5 кКал	11.37%
	Белки	15.1 г	19.87%
	Жиры	13 г	23.21%
	Углеводы	3.4 г	1.55%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	74.7 г	3.29%