Дневник питания и тренировок за 29.04.2023

"Мы с мудем".

Я сегодня приготовила ньоки по Вашему рецепту.) Правда немного его поменяла: сметана была смешана с молоком, заменила муку на манку и к грибам шпинат добавила. Вкуснятина.)

Как ж все таки здорово, когда природа под рукой! Жила раньше в частном дома, грибы прям во дворе росли и в лес ходить не надо было (хотя и он присутствовал), в квартире тоскливо!

Женя, 😁. Нет, он у меня не мудь никакая. А хороший, настоящий муж. А я - слепая курица. Но постройневшая. 😁. Исправила. Спасибо , Женя.
Ньокки мне тоже нравятся.

Ольга Малина, точно. Я тоже в городе тосковать начинаю. Душа простора требует.

А как но овили камбалу, что она не пахла и вкусно получилась?

Совсем забыла, у меня же в морозилке вешенки, собраные осенью, завтра что нибудь сделаю

Постоянный рацион, ничего особенного не делала, промыла как следует, жарила на антипригарной сковородке, чуток масла капнула. Все. Но она не пахла почему-то.

Катерина, вот ни разу вешенки не ела.

Валентина, а почему, очень даже неплохие грибы

Постоянный рацион, я заметила, что камбала камбале рознь, есть вроде и красивая, и свежая, и мягкая, но все равно пахнет, а есть вроде страшненькая на вид, но прекрасно жарится, ни запаха, ни дыма, и очень вкусная получается. Может в хранении на складе всё-таки дело, не знаю.
Я люблю мелкую камбалу, размером с ладошку, белую. А вот мама любит желтобрюшку. Делаю самым простым способом - в муке и на сковороде до золотистой корочки, соль по вкусу, благо, сейчас сковородки хорошие, что мало надо масла. Больше мне никак не нравится камбала.

Катерина, а мне нейтральными показались, типа шампиньонов, и жёсткими. Но может это ещё дело в том, что не люблю пластинчатые грибы😁😁😁
А вот мама сами вешенки жарит, а ножки сушит, крутит в кофемолке, мелкий помол, и потом добавляет в супы, очень быстро они развариваются, аромат несильный, но все равно аридает пикантность блюдам. И в соусы тоже пойдет, да и в котлеты тоже, мне кажется, как пикантная добавка. Думаю, с любыми грибами будет хорошо. Может, кому пригодится такой лайфхак.

Виктория, да, ножки действительно жёсткие, спасибо, возьму на заметку

Катерина, Катя, у меня под окнами растут маслята и подберезовики. Еще через 15 метров белые.

Валентина, 💥👍

Валентина, а ларчик просто открывается. Камбал очень много! Я не интересовалась, но когда несколько раз подряд купила, обнаружила, что есть различия не только во вкусе и запахе, но и в строении тела. Стала высматривать определенную камбалу. А потом долго не брала и забыла, какая именно получше.

Галина, да, я именно так и подумала, когда открыла базу продуктов для внесения камбалы в свой рацион. Там и речная камбала, и черноморская , и дальневосточная, и еще какая-то есть.