Суп пюре из белых грибов

Калорийность - 64.8 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 4.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Белый гриб (Варка без слива)	420 г
Картофель (Варка без слива)	300 г
Лук репчатый (Жарка)	80 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение)	350 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	45 г
Соль поваренная пищевая	2.5 г
Перец черный, молотый или горошек	2.5 г
Вода колодезная (из подземного источника)	600 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение)	350 г
Укроп (Варка без слива)	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Очень вкусный летний суп. Готовится легко и быстро.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить ингредиенты: Грибы белые свежие - 500г
Картофель - 300г
Лук репчатый - 100г
Сливки - 350 мл
Молоко - 350 мл
Масло сливочное - 40г
Базилик - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - вкусу
Вода - 600мл

Шаг 2.

Грибы перебрать, почистить, помыть, порезать

Шаг 3.

Лук почистить, порезать. Слегка поджарить лук на сливочном масле.

Шаг 4.

Добавить к луку грибы и потушить на слабом огне.

Шаг 5.

Почистить и кубиками порезать картофель. Сварить его в небольшом количестве воды

Шаг 6.

Когда картофель сварится, добавить к нему грибы и лук. Дать закипеть

Шаг 7.

Далее добавить сливки и молоко, вскипятить, перебить блендером. Добавить мелко порезанный укроп

Шаг 8.

Суп готов. Можно украсить базиликом. Подавать хорошо с гренками. А мне понравилось со ржаными отрубями.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.8 кКал	3.85%
	Белки	2.1 г	2.76%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	4.2 г	1.92%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	87.4 г	3.85%