У меня, можно сказать , проблема, не люблю свеж...

Огурцы свежие можно тушить как кабачки на сковородке с луком,морковкой, зеленью

Танюра, не знала такого! 🤔

Танюра, попробую, спасибо!

А в салатах тоже не любишь? Столько разных салатов со свежими огурцами

Катерина, это питерский рецепт)))) пробуйте, очистить кожуру конечно, если переросшие, то и семена очистить

Валентина, я тоже раньше не знала)))))

Я люблю огурцы на тёрке натереть, смешать с зеленью и кефиром. Или с айраном. Получается как холодный суп. Можно яйцо варёное положить. Можно не класть.
Делала себе всю зиму как вечерний приём пищи. Добавляла отруби шариками, но это не обязательно.

Валентина, так с зубами проблема 🥺

Катя Файн, да, я так окрошку делаю

Танюра, мы и как то жарили, как кабачки колечками

Катя Файн, какой прекрасный совет, ер я тру ла ЖЖ е в салат а вот как супчик холодный находка

Olga1959, ну это почти тоже самое, мы обычно жарим переросшие, там кольцами не пожаришь, а молодые огурцы мы любим свежими есть

Катерина, а битые огурцы делала? мне они нравятся даже больше, чем салат из свежих.

Я огурцы использую как наполнитель от голода, что бы дотянуть до обеда или ужина и лишнего не съесть, ем огурцы 11калорий на 100гр, красота а не продукт.А зелень+огурцы+кефир 1% отличная, быстрая альтернатива холодному супчику.

Наталья, это как?

Катерина,  в интернете много рецептов,  может, что-то понравится,
 я делаю так: 
Огурец 400 г. режу не 4 части вдоль, кладу в пакет и слегка отбиваю скалкой, чтобы дали сок. затем нарезаю на куссочки, если нужно, складываю их в емкость, добавляю всё остальное: 
Чеснок 30 г (мелко нарезать или раздавить)
Сельдерей Стебель или любая зелень 50 г нарезать
Соус Соевый,  Кунжутное масло жареное  по  20 г
Уксус винный, рисовый или лимонный сок 20 г
Сахарный Песок или мёд 10 г
Перец горький 1 шт (по вкусу)
Некоторые солят по вкусу, мне достаточно соевого соуса.
, перемешиваю и на 2-3 часа или на ночь в холодильник. Можно есть как салат или просто как гарнир.
Замены допускаются, добавки тоже. 
Я  перед подачей добавляю кинзу, кунжут, зеленый лук. 

Наталья, спасибо

Катерина, добрый день! Есть еще рулетики из кабачков и огурцов:
1. Кабачок почистить и порезать вдоль овощечисткой. Обжарить получившиеся кабачковые ленты в хорошо разогретой сковороде на оливковом масле где-то около минуты с каждой стороны.
2. Огурец порезать вдоль овощечисткой.
3. Укроп и листья салата мелко порубить, смешать с сыром Филадельфия.
4. Делаем роллы. Берем огурец, кладем на него небольшой кусочек форели (на верхнюю часть пластинки), на рыбу – небольшой шарик сыра, заворачиваем рулетиком.
5. Заворачиваем в кабачковую ленточку. Ленточки получаются достаточно эластичные и прекрасно удерживают рулетики без шпажек и зубочисток.

Элли, да, если пофантазировать, то можно и своё блюдо придумать, чтобы соответствовало моим зубам, пока огурцы идут в окрошку

Катерина,  да, нафантазировать можно много))) Но иногда нафантазируешь, а оказывается, что кто-то нафантазировал раньше)

Элли, интересный рецепт, попробуем. 👍👍😃.

Елена,  Со мной им тоже только сегодня поделились.  И как раз у Катерины вопрос увидела)) Как у меня очередные огурцы подрастут, тоже попробую сделать)

Элли, 😄