Блог Алла

Алла

28.12.2023 08:17

Исландский Скир с фруктами и кедровыми орешками

Калорийность - 96.4 кКал; белки - 8.9 г; жиры - 3 г; углеводы - 7.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 2% жирности	150 г
Киви	60 г
Ананас	40 г
Клубника	40 г
Гранат	10 г
Кедровый орех, сушеный	10 г
Хурма	60 г
Какао тертое	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Исландский Скир с фруктами и кедровыми орешками

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Собираем десерт.
Исландский Скир, киви, клубника

Шаг 2.

Ананас

Шаг 3.

Хурма

Шаг 4.

Кедровые орешки

Шаг 5.

Граната зёрнышки

Шаг 6.

Тертое какао

Шаг 7.

Приятного аппетита в разных вкусах на вилочку))

Шаг 8.

? ?

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.4 кКал	5.72%
	Белки	8.9 г	11.71%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	7.8 г	3.56%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	76.9 г	3.38%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

4.4%

b-car

4.3%

В1

2.9%

B2

7.1%

Холин

4.6%

B5

3.5%

B6

6.9%

B9

6.1%

B12

17.8%

C

43.9%

D

0.1%

E

3.1%

H

9.5%

вит.К

7.7%

PP

9.5%

Калий

6.7%

Ca

8.3%

Si

76.7%

Mg

8.5%

Na

1.5%

P

13.2%

Cl

2.8%

Fe

5.8%

I

9.3%

Co

23.2%

Mn

21.4%

Cu

13%

Mo

12.5%

Se

22.5%

F

0.9%

Cr

7.3%

Zn

3.3%

4

3

Алла

28.12.2023 08:07

Котлетки рыбные из палтуса и трески жареные на двух маслах

Калорийность - 149 кКал; белки - 16.2 г; жиры - 7.8 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Фарш из трески с палтусом	700 г
Оливковое масло	15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Котлетки рыбные из палтуса и трески жареные на двух маслах

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Фарш из трески с палтусом

Шаг 2.

Масло растительное и сливочное

Шаг 3.

Ложкой выкладываем фарш на разогретую с маслами сковородку

Шаг 4.

Жарим на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон

Шаг 5.

Вкусные и нежные котлетки получились.

Шаг 6.

Как отдельное блюдо

Шаг 7.

С салатиком еще вкуснее??

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149 кКал	8.85%
	Белки	16.2 г	21.32%
	Жиры	7.8 г	13.93%
	Углеводы	3.5 г	1.6%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	70.1 г	3.08%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

22

A

10.3%

b-car

0.8%

В1

6.2%

B2

7.7%

Холин

17.2%

B5

8.8%

B6

14.1%

B9

2.1%

B12

36.7%

C

2%

D

114%

E

6.9%

H

15%

вит.К

1.4%

PP

26%

Калий

14.8%

Ca

6.2%

Si

2.2%

Mg

11.3%

Na

8.4%

P

28.3%

Cl

6.7%

Fe

6%

I

37.8%

Co

139%

Mn

5.5%

Cu

11%

Mo

5.7%

Se

63.1%

F

11.5%

Cr

89.1%

Zn

7.5%

2

Алла

27.12.2023 23:04

Шайбочки из фарша три мяса свинина, говядина, куриная грудка

Калорийность - 174.1 кКал; белки - 20.6 г; жиры - 9.3 г; углеводы - 2 г на 100 г.

Ингредиенты

Фарш три мяса свинина, говядина, куриная грудка	320 г
Лук репчатый (Запекание)	80 г
Соль Адыгейская Абадзехская	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Шайбочки из фарша три мяса свинина, говядина, куриная грудка

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Фарш из мяса говядины, свинины, курицы

Шаг 2.

Добавляем лук, соль

Шаг 3.

Укладываем в формочки по 100 гр

Шаг 4.

Мокрой ложкой принимаем поплотней

Шаг 5.

Выпекаем с двух сторон

Шаг 6.

Приятного аппетита.

Шаг 7.

С салатом. ?

Шаг 8.

Шаг 9.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174.1 кКал	10.34%
	Белки	20.6 г	27.11%
	Жиры	9.3 г	16.61%
	Углеводы	2 г	0.91%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	66.2 г	2.91%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15

A

0.3%

b-car

~

В1

45.9%

B2

9.4%

Холин

15.9%

B5

18%

B6

27.9%

B9

1.7%

B12

56.4%

C

1.2%

D

0.4%

E

3%

H

4.8%

вит.К

0.6%

PP

27.1%

Калий

15.1%

Ca

2.2%

Si

3.7%

Mg

7%

Na

17.9%

P

27.5%

Cl

13.6%

Fe

11.5%

I

3.2%

Co

65.2%

Mn

4.1%

Cu

11%

Mo

12.6%

Se

22.9%

F

1.6%

Cr

21.7%

Zn

37.4%

1

4

Алла

27.12.2023 23:03

Салат овощной с маслом из белого трюфеля с микрозеленью люцерны и рукколы широколистной

Калорийность - 113.9 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 10.6 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Авокадо	90 г
Помидор (томат), парниковый	80 г
Огурец парниковый	60 г
Семена люцерны, проросшие	4 г
Руккола	6 г
Оливковое масло	10 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	12 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Салат овощной с маслом из белого трюфеля с микрозеленью люцерны и рукколы широколистной

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Авокадо, помидорчик "Черный принц", огурец

Шаг 2.

Микрозелень люцерны

Шаг 3.

Микрозелень широколистной рукколы, итальянские травы

Шаг 4.

Масло с белым трюфелем 10 гр

Шаг 5.

Перемешиваем

Шаг 6.

Творожный сыр

Шаг 7.

С котлетками из палтуса и трески?

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.9 кКал	6.76%
	Белки	1.4 г	1.84%
	Жиры	10.6 г	18.93%
	Углеводы	2.5 г	1.14%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	81.8 г	3.6%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

5.1%

b-car

4.3%

В1

3.1%

B2

4.1%

Холин

1.6%

B5

11.6%

B6

5.2%

B9

8%

B12

0.3%

C

13%

D

~

E

8.4%

H

0.4%

вит.К

15.8%

PP

4.2%

Калий

12.2%

Ca

1.9%

Si

46.9%

Mg

3.8%

Na

1.8%

P

5.4%

Cl

1%

Fe

2.9%

I

0.4%

Co

20.8%

Mn

6.1%

Cu

11.4%

Mo

3.4%

Se

1.4%

F

0.2%

Cr

3.9%

Zn

3.1%

1

Алла

27.12.2023 21:02

Дневник питания за 27.12.2023

День-207 🥰🌹💜💜💜🌹✌️
Всем доброго времени суток🥰
День в домашних заботах...
Продолжаю сегодня разбираться с мясом, свиную вырезку на медальоны разделала, шейку замариновала для запекания.
Все обрезки от мяса перекрутила в фарш, сделала на обед шайбочки- сочные получились- жирненькие 🙉🥰
Язык говяжий, рулька свиная и голяшки говяжьи размораживаются, буду варить холодец.Эх почти сварился🤷
Доэкспериментировалась.. приготовила божественные для себя рыбные котлетки из трески с палтусом)) 💕💕
Какая- то предновогодняя, обжираловка- Ужссс.. 🙉
Замариновала тунец с лососем для запекания.

Обед.Суп овощной с мясными фрикадельками.
Салат с огурцом, помидором, с микрозеленью рапса,
Шайбочки из фарша три мяса свинина, говядина, куриная грудка.

Ужин.Запеченая треска в тертом картофеле с сыром Страчателла и микрозеленью люцерны., г

Завтрак.Салат овощной с маслом из белого трюфеля с микрозеленью люцерны и рукколы широколистной.
Котлетки рыбные из палтуса и трески жареные на двух маслах.

Заготовки к НГ и Рождество 💕💕

Рыбку замариновала.

Все обрезки на фарш☝️

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ессентуки №4	50	0	0	0	0
Шрот семян расторопши	15	40.1	2.7	4.8	3.5
Итого	65	40	2	4	3

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Котлетки рыбные из палтуса и трески жареные на двух маслах	122	181.8	19.8	9.5	4.3
Салат овощной с маслом из белого трюфеля с микрозеленью люцерны и рукколы широколистной	260	296.1	3.6	27.6	6.5
Гранат	130	93.6	0.9	0.8	18.8
Кофе эспрессо, приготовленный в ресторане	130	11.7	0.2	0.2	2.2
Вода	500	0	0	0	0
Итого	1142	583	24	38	31

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Суп овощной с мясными фрикадельками	400	132	10	5.2	10.4
Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое)	64	145.9	5.5	0.9	28.9
Шайбочки из фарша три мяса свинина, говядина, куриная грудка	150	261.2	30.9	14	3
Салат с огурцом, помидором, с микрозеленью рапса	94	39.7	1.2	2.8	2.4
Итого	1208	578	47	22	44

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Запеченая треска в тертом картофеле с сыром и микрозеленью	210	341	28.8	14.7	22.1
Вода	500	0	0	0	0
Итого	710	341	28	14	22

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко	150	70.5	0.6	0.6	14.7
Киви	80	37.6	0.6	0.3	6.5
Итого	230	108	1	0	21
Итого за день	3355	1651	104	81	123

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

4

25

Алла

26.12.2023 23:59

Запеченая треска в тертом картофеле

Калорийность - 133.5 кКал; белки - 10.3 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 12.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Тертый картофель с яйцом и мукой без глютена	700 г
Оливковое масло	7 г
Треска маринованная для запекания с картофелем	370 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Запеченая треска в тертом картофеле

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Треска маринованная для запекания с картофелем

Шаг 2.

Тертый картофель с яйцом и мукой без глютена

Шаг 3.

Оливковое масло

Шаг 4.

Смазываем маслом( спрей) форму

Шаг 5.

Раскладываем гнездышки для, рыбки 7 шт. половины нормы(350гр)

Шаг 6.

Специи по вкусу

Шаг 7.

Кладем маринованные кусочки на гнездышки из тертого картофеля

Шаг 8.

Накрываем второй половиной нормы 350 гр. кусочки трески.

Шаг 9.

Запекаем при 230⁰С минут 30-40.

Шаг 10.

Разрезаем по кусочка на 7 порций.

Шаг 11.

С овощами, лимоном и микрозеленью люцерны.

Шаг 12.

В разрезе

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.5 кКал	7.93%
	Белки	10.3 г	13.55%
	Жиры	4.2 г	7.5%
	Углеводы	12.9 г	5.89%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	69.8 г	3.07%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14

A

4.2%

b-car

0.4%

В1

9%

B2

7.2%

Холин

12.9%

B5

8.5%

B6

15.9%

B9

2.7%

B12

14.1%

C

14.6%

D

6.2%

E

4%

H

4.9%

вит.К

1.7%

PP

12.6%

Калий

22.6%

Ca

4.6%

Si

106%

Mg

8.7%

Na

6.5%

P

20.3%

Cl

2.4%

Fe

7%

I

3.7%

Co

43.7%

Mn

10.6%

Cu

12.8%

Mo

8.3%

Se

32.9%

F

0.6%

Cr

13.7%

Zn

5.3%

3

Алла

26.12.2023 23:11

Суп овощной с мясными фрикадельками

Калорийность - 33 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	1600 г
Цветная капуста (Варка без слива)	150 г
Брокколи (Варка без слива)	100 г
Кукуруза сахарная желтая, свежая	160 г
Горошек зелёный, консервированный, без соли, содержимое без жидкости	160 г
Фасоль стручковая (Варка без слива)	160 г
Фарш ( фрикадельки) из свинины( вырезка,шейка) и говядины ( шея) .	170 г
Грибное ассорти с луком и морковью	170 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Суп овощной ( бамия, капуста цветная, брокколи, горошек, кукуруза)с мясными фрикадельками и аджикой.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Капуста цветная и брокколи; горошек, кукуруза, бамия, мясные фрикадельки, аджика.Грибное ассорти с луком и морковью

Шаг 2.

Заливаем водой и тушим в мультиварке 40 минут.

Шаг 3.

Приправы

Шаг 4.

Аджика

Шаг 5.

Приятного аппетита

Шаг 6.

Бамия))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	33 кКал	1.96%
	Белки	2.5 г	3.29%
	Жиры	1.3 г	2.32%
	Углеводы	2.6 г	1.19%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	91.5 г	4.03%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

4.8%

b-car

5.3%

В1

5.3%

B2

3.9%

Холин

2.3%

B5

5.4%

B6

3.7%

B9

3.1%

B12

4.8%

C

6.2%

D

5.9%

E

2.7%

H

0.5%

вит.К

6.5%

PP

4.8%

Калий

5.1%

Ca

1.5%

Si

11.1%

Mg

2.8%

Na

5.7%

P

5%

Cl

4.6%

Fe

2.7%

I

0.7%

Co

4.8%

Mn

3.5%

Cu

6.9%

Mo

3.2%

Se

3.5%

F

1.8%

Cr

1.3%

Zn

6.6%

Алла

26.12.2023 23:10

Творог с киви, клубникой, гранатом с финиковым сиропом

Калорийность - 63 кКал; белки - 4.1 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 9.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог влажный обезжиренный	120 г
Клубника	60 г
Киви	140 г
Гранат	20 г
Финики	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Творог с киви, клубникой, гранатом с финиковым сиропом

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог с киви выкладываем на тарелку

Шаг 2.

Клубничку добавляем

Шаг 3.

Посыпаем гранатовыми зернышками

Шаг 4.

Финиковый сироп

Шаг 5.

Поливаем творог с фруктами

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63 кКал	3.74%
	Белки	4.1 г	5.39%
	Жиры	0.4 г	0.71%
	Углеводы	9.6 г	4.38%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	81.5 г	3.59%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

0.9%

b-car

0.9%

В1

1.7%

B2

5.8%

Холин

2.2%

B5

6.2%

B6

3.6%

B9

4.1%

B12

5.3%

C

91.7%

D

~

E

1.6%

H

1.7%

вит.К

14.6%

PP

2%

Калий

8.5%

Ca

5.5%

Si

90.7%

Mg

4.7%

Na

10.3%

P

10.6%

Cl

1%

Fe

3.8%

I

0.7%

Co

12.1%

Mn

4.8%

Cu

9.9%

Mo

8.6%

Se

6.3%

F

0.6%

Cr

5.4%

Zn

2.2%

2

Алла

26.12.2023 20:26

Салат с микрозеленью редиски

Калорийность - 48.2 кКал; белки - 1.2 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Огурец парниковый	90 г
Помидор (томат), парниковый	90 г
Авокадо	80 г
Айсберг (салат кочанный)	70 г
Редис, проросшие семена, сырые	16 г
Сок лимонный	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Салат овощной с микрозеленью редиски

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Салат Айсберг и огурец режем соломкой, помидорки черри пополам

Шаг 2.

Авокадо чистим

Шаг 3.

Режем кубиком авокадо в салат

Шаг 4.

Редиски микрозелень

Шаг 5.

Итальянские травы по вкусу

Шаг 6.

Лимонный сок

Шаг 7.

Шаг 8.

Перемешиваем

Шаг 9.

Еще микрозелени редиса

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.2 кКал	2.86%
	Белки	1.2 г	1.58%
	Жиры	3.5 г	6.25%
	Углеводы	2.5 г	1.14%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	90 г	3.96%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

3.3%

b-car

4.2%

В1

3.1%

B2

2.9%

Холин

1.2%

B5

8.7%

B6

4.5%

B9

7.4%

B12

~

C

12.9%

D

~

E

3.6%

H

0.5%

вит.К

13.3%

PP

3.8%

Калий

10.3%

Ca

1.6%

Si

50.6%

Mg

3.4%

Na

0.8%

P

4.8%

Cl

0.9%

Fe

2.8%

I

0.4%

Co

18%

Mn

6.3%

Cu

9.3%

Mo

2.9%

Se

0.6%

F

0.2%

Cr

3.4%

Zn

2.5%

1

Алла

26.12.2023 20:24

Дневник питания за 26.12.2023

День-206 🥰🌹💜💜💜🌹✌️
Всем доброго времени суток🥰
Сижу дома и от нехрен делать заказала в Деликатеске икру ( почитала отзывы и поняла, что всем не угодишь и партия может быть разная - рискнула🤣), язык, рульки - буду холодец варить) В сбермаркете ( Метро) прошлась по мясу мраморной говядины.. Блейд,Чак Ролл, диафрагма тонкая.Вырезку, шейку свиную замариную и запеку.Сделала закладку микрозелени 4 лоточка💕💕
Крче придумала себе занятие))

Ужин.Салат овощной с микрозеленью редиски и солёной форелью,

Обед.

Завтрак.Творог с киви, клубникой, гранатом с финиковым сиропом

Обед.Запеченая треска в тертом картофеле,помидорчик Черный принц с микрозеленью люцерны.

Подготовка к НГ.... закупила говядину.Разделываю.. Просто картинки - просто посмотреть🥰💕

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ессентуки №4	50	0	0	0	0
Шрот семян расторопши	15	40.1	2.7	4.8	3.5
Итого	65	40	2	4	3

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог с киви, клубникой, гранатом с финиковым сиропом	350	220.5	14.3	1.4	33.6
Кофе эспрессо, приготовленный в ресторане	110	9.9	0.1	0.2	1.8
Какао тертое	5	28	0.7	2.5	0.7
Вода	500	0	0	0	0
Итого	965	258	15	4	36

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Суп овощной с мясными фрикадельками	400	132	10	5.2	10.4
Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое)	60	136.8	5.2	0.8	27.1
Запеченая треска в тертом картофеле	130	173.5	13.4	5.5	16.8
Помидор (томат), парниковый	80	11.2	0.5	0	3
Лимон	20	6.8	0.2	0	0.6
Семена люцерны, проросшие	2	0.5	0.1	0	0
Итого	1192	460	29	11	57

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хурма	120	80.4	0.6	0.5	18.4
Яблоко	130	61.1	0.5	0.5	12.7
Вода	500	0	0	0	0
Салат овощной с микрозеленью редиски и солёной форелью	310	384.7	30.7	25.4	7.4
Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое)	31	70.7	2.7	0.4	14
Итого	1091	596	34	26	52

Перед сном

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Боржоми	150	0	0	0	0
Итого	150	0	0	0	0
Итого за день	3463	1356	81	47	150

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

3

41