Алла
14.10.2022 18:50
Бульон из камбалы и белой форели
Калорийность - 22.2 кКал; белки - 3.2 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 0.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Камбала дальневосточная (Варка) | 180 г |
| Белая форель | 190 г |
| Морковь (Варка без слива) | 40 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 50 г |
| Вода | 2500 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Бульон из камбалы и белой форели
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Камбалу и форель разделала на стейки, а брезки порезала для бульона
Шаг 2.
Добавляем лук,морковь и водой заливам
Шаг 3.
После закипания снимаем пенку,добавляем специи- перец горошком
,лист лавровый,душистый перец
Шаг 4.
Варим минут 30-40
Шаг 5.
Процеживаем и отделяем мясо от косточек
Шаг 6.
Подавать с яйцом,морской капустой,зеленью
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 22.2 кКал | 1.32% | |
| Белки | 3.2 г | 4.21% | |
| Жиры | 0.8 г | 1.43% | |
| Углеводы | 0.3 г | 0.14% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 0.5% | |
| Вода | 95.4 г | 4.2% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
4.1%
b-car
4.3%
В1
2.7%
B2
2.2%
Холин
2.3%
B5
3.8%
B6
1.4%
B9
0.5%
B12
26.8%
C
0.2%
D
7.3%
E
0.7%
H
0.1%
вит.К
0.3%
PP
3.7%
Калий
2.3%
Ca
1.5%
Si
1.2%
Mg
1.9%
Na
0.5%
P
5.2%
Cl
0.4%
Fe
1.2%
I
1.6%
Co
13.7%
Mn
4.3%
Cu
2.9%
Mo
3.2%
Se
5.8%
F
3.4%
Cr
3.9%
Zn
1.2%
6
8
Марина
14.10.2022 19:10
А я и не знала, что форель бывает белая 
..
.. 
ната М
14.10.2022 19:52
такую форельку называют радужной или хариусом. Правильно Алла?
Наталья
14.10.2022 20:21
Аппетитно
Алла
14.10.2022 22:12
Марина, Я
тоже)) Покупала на рынке🤔Интересно стало...Спросила у сына- он у
меня рыбак,- предполагает, что китайцы что- то вывели)) Либо на
рынке от балды название дали, а выглядит она вполне
прилично))Второй раз уже покупаю,первую на мангале пожарили-
жирная, но понравилась всем)) 
Алла
14.10.2022 22:15
ната
мехеда, Радужная форель- радужная и на вид и хариус тоже
радужный- эти рыбки я знаю))Хариусов постоянно ловим в Вологодской
области на реке Юг- под корягами прячется))
Алла
14.10.2022 22:23
Постоянный
рацион, Да и чешуйчатая, а эта на тунец с виду похож))
