Алла

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алла

03.05.2023 16:02

Шайба из говяжьей вырезки с розмарином

Калорийность - 130.5 кКал; белки - 18.9 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина вырезка стейк	730 г
Яйцо куриное (Запекание)	130 г
Рисовая мука, белая	10 г
Кукурузная мука (Запекание)	10 г
Амарантовые хлопья	10 г
Льняная мука	10 г
Лук репчатый (Запекание)	120 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Шайба из говяжьей вырезки с розмарином

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Говядина,вырезка маринованная с розмарином,яйцо куриное,смесь разной муки, лук репчатый

Шаг 2.

Пропускаем через мясорубку мясо и лук

Шаг 3.

Добавляем яйцо

Шаг 4.

Муку

Шаг 5.

Перемешиваем

Шаг 6.

Укладываем в формочки сковородки

Шаг 7.

Сначала жарим,потом на 5минут в духовку гриль- верх или можно перевернуть и пожарить вторую сторону.

Шаг 8.

Приятного аппетита))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.5 кКал	7.75%
	Белки	18.9 г	24.87%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	70.7 г	3.11%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.8%

b-car

0.2%

В1

9.2%

14.3%

Холин

18.6%

14.2%

19.4%

2.8%

B12

83.5%

1.5%

2.9%

11.5%

вит.К

0.3%

26.4%

Калий

13.5%

2.5%

2.2%

7.8%

12.3%

27.5%

9.5%

14.6%

5.8%

78.3%

5.9%

19.1%

15.1%

10.2%

1.6%

15%

24.8%

Мила Равно 03.05.2023 18:03

А я переворачивала не широкой силиконовой лопаткой, и все отлично переворачивалось. И что "удивительно", состав фарша был ну совершенно идентичен😂😂😂

Мила Равно 03.05.2023 20:26

И что вспомнила про говяжий фарш.
На мой взгляд, сочный он получается из, папапапам, части мяса в прожилках (не жилах), голяшка..это мясо можно купить без кости. Кстати, раньше оно недорого стоило.. Хапали по 2 кг и я крутила сама фарш. 2 раза его надо пропускать. На гамбургер, нам казалось, идеально именно по сочности
А сейчас цена неадекватная.. Ну в том смысле.. Ну чо они.. Ну голяшка ж... Прознали, поди, что сочные гамбургеры получаютя и...давай завышать..
Мясо второго фоты для сравнения... 😂 С ума сошла, так написала.. Ну пусть и останется так...