Алла

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алла

25.06.2023 09:23

Проращиваем семена гороха, нут `Алька`

Калорийность - 98.6 кКал; белки - 5 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 11.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Нут (турецкий горох), консервированный, промытый водой	300 г
Вода	2000 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 ч

Время дополнительного приготовления: 24 ч

Описание

Проращиваем семена гороха( нут)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Замачиваем на ночь,укладываем в контейнер для проращивания

Шаг 2.

Промываем водой

Шаг 3.

Промываем водой

Шаг 4.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.6 кКал	5.86%
	Белки	5 г	6.58%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	11.8 г	5.39%
	Пищевые волокна	4.5 г	22.5%
	Вода	76.3 г	3.36%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.1%

b-car

0.2%

В1

1.2%

0.6%

Холин

4.2%

7.3%

B12

0.1%

1.4%

вит.К

0.4%

Калий

3.1%

5.2%

5.5%

12%

7.2%

0.3%

3.9%

29%

18.1%

10.9%

11.9%

3.5%

Татьяна 25.06.2023 09:32

А вы взвешиваете горох до и после проращивания или просто добавляете воду при подсчете калорийности?

Алла 25.06.2023 09:37

Татьяна,обязательно и до и после,- ради этого всего и танцы с бубнами))) Воду меняю каждый день,какое- то количество пошло для роста.

Леона 25.06.2023 10:13

Спасибо, Алла, что расписали процесс! 🫶🏻! Вроде не сложно, но пока не попробую- не узнаю!

Галина 25.06.2023 11:10

А сколько дней проращиваете?

Алла 25.06.2023 12:33

Леона, 🤗

Алла 25.06.2023 12:34

Галина, Самое быстрое- маш,- три дня; подсолнечник от 4-х дней))

Алла 25.06.2023 12:37

Катерина, Опрыскиванием увлажнять ,если в лоточках, а если в проращивателе, то там есть специальный контейнер для автоматического полива( програмка выбирается одна из трех по частоте пролива) и я меняю с утра- один раз в день))