Алла

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алла

03.07.2023 15:30

Морские гребешки,тигровые черные креветки припущенные с чесноком на двух маслах

Калорийность - 162.3 кКал; белки - 20.4 г; жиры - 7.2 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Гребешок	200 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Припускание)	200 г
Чеснок (Припускание)	7 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Оливковое масло	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Морские гребешки,тигровые черные креветки припущенные с чесноком на двух маслах

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Креветки,гребешки,чеснок,масло растительное и сливочное

Шаг 2.

Креветки размораживаем

Шаг 3.

Снимаем панцирь

Шаг 4.

Разрезаем вдоль спинки

Шаг 5.

Удаляем пищевую жилу вдоль спинки

Шаг 6.

Очищаем два зубчика чеснока

Шаг 7.

На сковородку кладем по 10гр. сливочного и растительного масла и чеснок порезаный пластинками

Шаг 8.

Плавим масло

Шаг 9.

Креветочки разрезала по спинке- пусть кучерявятся красиво при припускани ))

Шаг 10.

Кладем гребешки с креветками и притушиваем почти до выкипания жидкости

Шаг 11.

Морепродукты дали сок

Шаг 12.

Соку даем выкипеть

Шаг 13.

Красивые креветочки получились порезаные по спинке))

Шаг 14.

Как отдельное блюдо.Приятного аппетита🥰

Шаг 15.

Приятного

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	162.3 кКал	9.64%
	Белки	20.4 г	26.84%
	Жиры	7.2 г	12.86%
	Углеводы	3.4 г	1.55%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	66.8 г	2.94%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.7%

b-car

0.4%

В1

3.1%

3.4%

Холин

19.7%

6.6%

6.8%

4.9%

B12

49.1%

1.3%

1.2%

13.2%

1.3%

вит.К

2.1%

19.4%

Калий

12.7%

7.5%

0.2%

13.8%

27.8%

46.6%

9.9%

49%

82.1%

5.2%

58.5%

10.4%

52.1%

1.7%

75.2%

16.9%

Владушка 03.07.2023 17:49

Супер! Спасибо за подробный рецепт! Дарю цветочек

Алла 03.07.2023 20:16

Владушка, 🥰🤗

Екатерина 03.07.2023 21:07

Обожаю морепродукты, во многих иностранных передачах видела блюда с гребешками, но в своём городе ни разу не видела, чтобы они даже продавались, очень жаль, хотелось бы взять попробовать их)

Алла 03.07.2023 21:26

Екатерина, в каком городе нет гребешков?😘

zhanna zh. 03.07.2023 21:34

Ох, какая вкусняха!!!

Алла 03.07.2023 23:01

zhanna zh., Соглашусь🤗

Serge 04.07.2023 00:27

Гребешки дело такое себе специфическое. Я разок траванулся в ресторане, 4 дня рвало со всех концов 😀. Сразу 8 кило где-то скинул 😀. Года 3 после этого не ел их.

Владушка 04.07.2023 00:30

Serge,
Парные гребешки можно есть прямо сырыми без какой-либо обработки. Отравиться можно только не свежими, что гребешками, что креветками.

Serge 04.07.2023 00:43

Владушка, Ну да я знаю. Когда ел вкусно было 😀. Я в этот ресторан не хожу больше. Ну меня от них просто на изнанку вывернуло. Я бе ещё предупредил в рецепте если грнбешки чуток пережарить то они становятся твёрдые как покрышка.

Мила Равно 04.07.2023 15:29

Во-первых, это красиво и аппетитно выглядит!
А уж как вкусно , даже не сомневаюсь!☺️❤️

Разоблаченные креветки и кучка панцирей шаг 3 - дооооооо!👍👍👍🤣
Собственно , как и разрезанные спинки.
Отличная работа👌

Алла 04.07.2023 18:41

Мила,все важное умеешь уловить))👍✌️В больших креветках и пищевая жилка не маленькая...зачем нам то, что уже сьела креветка?🤣🤣 И конечно немного красивого при оформлении- разрезанная по спинке креветка- отличное украшение для любого блюда- просто лебедь🦐🦢🦐или гусь🦐🪿🦐🤣🤣

Мила Равно 04.07.2023 18:56

Лебедь, гусь и гребешок. Никуда не тянут, но к ним тянутся.. Вилкой!😆✌️

Алла 04.07.2023 18:58

Мила Равно, 🤣🤣

Екатерина 04.07.2023 22:56

Алла, в Ростов-на-Дону ни разу не встречала, но в последнее время открылось много профильных магазинов, нужно будет выделить время и походить целенаправленно поискать)

Алла 04.07.2023 23:30

Екатерина,город большой,по- люблму есть гиебешки)) Эхх...ваши донские раки😇😇😇🥰