Алла

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алла

09.09.2023 22:03

Салат с рукколой, семгой, форелью, авокадо с каперсами и кедровыми орешками

Калорийность - 231 кКал; белки - 8.2 г; жиры - 20.8 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Руккола	30 г
Авокадо	40 г
Кедровый орех, сушеный	20 г
Семга с/с мурманская,филе,стейки	15 г
Форель с/с атлантическая	15 г
Оливковое масло	5 г
Каперсы, консервированные	8 г
Соль поваренная пищевая	0.1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г
Сок лимонный	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Салат с рукколой, семгой, форелью, авокадо с каперсами и кедровыми орешками

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Руккола, авокадо, семга, форель, орешки кедровые, масло со свежим базиликом, итальянские травы, каперсы.

Шаг 2.

Рукколу моем, режем( у меня крупная))), посыпаем итальянскими травами, маслом со свежим базиликом.

Шаг 3.

Авокадо чистим и режем пластинками

Шаг 4.

Ломтик форели и семги

Шаг 5.

На авокадо соль, перец, лимонный сок

Шаг 6.

Кедровые орешки

Шаг 7.

Каперс один разрезала, второй оставила целым)) Влюбляюсь я в них💕

Шаг 8.

Приятного аппетита👍🥰

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	231 кКал	13.72%
	Белки	8.2 г	10.79%
	Жиры	20.8 г	37.14%
	Углеводы	2.9 г	1.32%
	Пищевые волокна	3.2 г	16%
	Вода	62.3 г	2.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.1%

b-car

7.1%

В1

10.3%

9.5%

Холин

19.8%

11.4%

14.6%

B12

41.5%

8.8%

12.2%

19.5%

вит.К

36.5%

14.6%

Калий

16.9%

5.5%

16.6%

27.3%

21.3%

12.8%

9.8%

3.8%

23.8%

79.4%

35.6%

1.4%

11%

1.3%

12.7%

12.3%

Oksana 09.09.2023 22:09

Такой салатец богатый! У меня принцип - положить много зелени, иногда зелени и пасты, а потом уже украсить чем-то о особенным: рыбкой, сыром, орешками, авокадо, оливками, каперсами... А у вас так все сразу. Понятно, что будет вкусно и полезно, и красиво и празднично... С улыбкой

Алла 09.09.2023 23:15

Oksana, На видок богатый)) а так 30гр. рыбки всего в приглядку🤷🤣Смотрится... И мне вкусно, когда по чуть- чуть, каперсов , конечно, и больше слопала б, но они солененькие🤔

Александр 09.09.2023 23:21

Oksana, отличный принцип - дополнить зелень. Возьму на заметку.🙂

Александр 09.09.2023 23:34

Алла, простите, что вмешиваюсь в авторский рецепт).
Мне показалось, что итальянские травы ( сухая смесь) здесь лишние.
Руккола сама по себе очень хороша, плюс, дополнена рыбой и кедровыми орешками с тонким вкусовым оттенком… Немного свежемолотого черного перца к рыбе достаточно).

Алла 10.09.2023 01:24

Александр, Итальянские травы- это букет для меня)).. Розмарин,шамбала зерно, базилик, паприка красная хлопьями, тимьян, петрушка, орегано, эстрагон, чабер... Ну, Вы, поняли.. 🤔😘

Елена 10.09.2023 07:01

Супер рецепт сохранила. 👍Спасибо. Итальянские травы тоже люблю, добавляю почти во все блюда.

Алла 10.09.2023 07:35

Елена, Аналогично... Тоже на них подсела- везде использую и в салаты ,и в супы ,и в мясо любое причем👍🫶🤝

Kat-tya 10.09.2023 09:36

А вот это вещь!
Только рукколу я заменю бэби-шпинатом))

Dia Athena 10.09.2023 09:39

щедрый салат!))
Я тоже люблю именно бутоны каппари, у них другой вкус и они украшают подачу. Маленькие каперсы люблю с томатами и фетой..

Елена 10.09.2023 09:58

с кедровыми орешками просто супер Хорошо

Ирина 10.09.2023 09:59

Очень вкусный салат! И столько всего полезного. Просто кладезь витаминов и полезных веществ. Спасибо за рецепт.

Алла 10.09.2023 11:06

Kat-tya, 👍🤝🫶

Алла 10.09.2023 11:08

Dia Athena, Надо бы попробовать с томатами и фетой.. А томаты вяленые используете?

Алла 10.09.2023 11:09

Елена, Ага)) Кедровые и красиво и вкусно👍🥰

Алла 10.09.2023 11:10

Ирина, 🥰🤗🙏

Татьяна 10.09.2023 12:12

Алла Ваш салат - Шедевр кулинарии!!! С такой красотой стройнеть одно удовольствие!
Какая Вы молодец, такой творческий подход к готовке И еда и эстетическое наслаждение!

Алла 10.09.2023 12:34

Татьяна, Спасибо большое🥰🙏🩷И правда,- такая организация процесса меня и удерживает и сдерживает... однообразие не утомляет и интерес присутствует)) Вы понимаете о чем я.. эстетическое наслаждение порой важней для меня, чем просто кинуть еду в себя безконтрольно☝️🤣🤣

Ирина 10.09.2023 13:20

Алла, 🌹