Алла

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алла

04.10.2023 18:40

Треска запеченая в сметанно яичной заливке с сыром

Калорийность - 195.7 кКал; белки - 16 г; жиры - 13.9 г; углеводы - 1.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Треска (Запекание)	280 г
Яйцо куриное (Запекание)	145 г
Сметана 25% жирности (Запекание)	100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	60 г
Зелень (укроп,петрушка,лук перо)	8 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

Треска запеченая в сметанной яичной заливке с сыром

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Лойны трески и специи для рыбы

Шаг 2.

Лавровый лист, перец черный, горчица,сельдерей, паприка, перец чили, гвоздика, кардамон, мускат, имбирь, соль.

Шаг 3.

Филе трески замороженое

Шаг 4.

Маринуем в специи

Шаг 5.

Посыпаем с двух сторон

Шаг 6.

Смесь сметаны с яйцом

Шаг 7.

Взбиваем- перемешиваем

Шаг 8.

Сливочное масло

Шаг 9.

Заливаем смесью рыбку

Шаг 10.

Выпекаем 20-30 минут при 200⁰С

Шаг 11.

Посыпаем сыром и запекаем еще 10 минут

Шаг 12.

Шаг 13.

Разрезаем на порции- 4 шт.

Шаг 14.

С картофельным пюре.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	195.7 кКал	11.62%
	Белки	16 г	21.05%
	Жиры	13.9 г	24.82%
	Углеводы	1.3 г	0.59%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	66.2 г	2.91%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

18.1%

b-car

2.6%

В1

4.4%

12.1%

Холин

24.2%

12.1%

6.8%

2.1%

B12

37.9%

9.4%

5.2%

22.1%

вит.К

8.8%

18.8%

Калий

9.6%

18.3%

0.4%

6.4%

15.8%

32%

5.7%

6.3%

25.2%

176%

2.9%

10.8%

6.7%

35.5%

9.1%

56.4%

10%

Наталья 04.10.2023 19:24

Вкуснятина! Я тоже сегодня рыбу готовила, филе наваги. Но я запекала с сыром и овощами, без сметаны и яиц.

Алла 04.10.2023 19:42

Наталья, С овощами рыбку тоже люблю👍🥰

ната М 04.10.2023 20:08

ой, как вкусно долно быть!!!!

Алла 04.10.2023 20:22

ната мехеда, Так и есть)) 👍🥰

ГАЛИНА Ш 04.10.2023 23:26

Смеюсь. Сегодня купила в красной икре спинки трески и сделала аналогичное блюдо. Вкусно конечно, только дорого очень Ещё свой рецепт искала, он со ливками, но их не оказалось. Заменила на сметану🙄

Алла 05.10.2023 06:19

ГАЛИНА Ш,Улыбнуло🥰Я тоже делаю со сливками или с молоком, но была только сметана🤝, а изначально планировала с морковью и луком... Хорошо, когда есть выбор и он радует)) 🤝🫶