Алла

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алла

15.10.2023 06:35

Салат овощной с песто и маслом базиликовым

Калорийность - 157.5 кКал; белки - 5.8 г; жиры - 13.1 г; углеводы - 3 г на 100 г.

Ингредиенты

Руккола	40 г
Помидор (томат), грунтовый	60 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	40 г
Соус песто, готовый к употреблению, длительного хранения	10 г
Оливковое масло	8 г
Авокадо	40 г
Каперсы, консервированные	6 г
Сок лимонный	10 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Зелень (укроп,петрушка,лук перо)	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Салат овощной с рукколой, помидорами, моцареллой с песто , каперсами и маслом базиликовым, с итальянскими травами.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Рукколу моем, сушим. Песто.

Шаг 2.

Масло с базиликом.

Шаг 3.

Итальянские травы.

Шаг 4.

Все на рукколу.

Шаг 5.

Перемешиваем.

Шаг 6.

Укладываем рукколу в сервировочную тарелку( я ее порезала -крупная она у меня)

Шаг 7.

Сыр моцарелла, помидорки черри, авокадо.

Шаг 8.

Помидоры

Шаг 9.

Сыр порезала на половинки

Шаг 10.

Авокадо, политое лимонным соком и приправленное перцем.

Шаг 11.

Каперсы

Шаг 12.

Зелень. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	157.5 кКал	9.35%
	Белки	5.8 г	7.63%
	Жиры	13.1 г	23.39%
	Углеводы	3 г	1.37%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	73.5 г	3.23%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.3%

b-car

12.7%

В1

3.4%

7.1%

Холин

2.4%

9.4%

5.6%

10%

B12

14.5%

16.8%

0.8%

11%

0.7%

вит.К

41.1%

3.5%

Калий

11.6%

14.9%

6.1%

7.3%

16.6%

13%

0.8%

0.4%

17.8%

11.7%

11%

0.2%

3.1%

7.4%

Mashyfycya 18.10.2023 08:11

Очень хорошая идея заправку смешивать с салатными листьями или зеленью прежде чем добавлять все остальные ингредиенты. Я это поняла как то когда делала цезарь!

Алла 18.10.2023 08:55

Mashyfycya, В Цезаре листья Романо еще можно и не перемешивать, чтобы соком не отошел, а хрустел... А вот с рукколой..., а у меня она еще и цветет,- листья насыщенно горькие🙉Я всегда с соусом ее перемешиваю и если постоит, то еще и вкуснее для нас получается.Спасибо🥰