Алла

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алла

16.10.2023 08:03

Сырные шарики в сухарях `Панко`

Калорийность - 364.2 кКал; белки - 12.8 г; жиры - 28.7 г; углеводы - 13.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	100 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	100 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	100 г
Яичный белок куриный (Запекание)	16 г
Мука с разрыхлителем без глютена	20 г
Панировочные сухари	90 г
Мука с разрыхлителем без глютена	10 г
Яичный желток куриный (Запекание)	80 г
Яйцо куриное (Запекание)	48 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	60 г
Подсолнечное масло	80 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Сырные шарики в сухарях "Панко"

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Сыр сливочный, Тильзитер, моцарелла, яйцо куриное, панировочные сухари "Панко", молоко, мука, масло для жарки.

Шаг 2.

Сыр трем на терке, у двух яиц яйца отделяем желтки от белков. Желтки+ 1 яйцо для, кляра.

Шаг 3.

Белки от двух яиц в сыр , перемешиваем, можно блендернуть слегка- лучше будут лепиться шарики.

Шаг 4.

Немного муки, замешиваем тесто

Шаг 5.

Из теста катем шарики,

Шаг 6.

у меня 20 шариков по 20гр.

Шаг 7.

Делаем кляр из яйца, двух желтков, молока, взбиваем слегка

Шаг 8.

Добавляем муку

Шаг 9.

Окунаем шарики на вилочке, даем стечь кляру, макаем в сухари

Шаг 10.

Шаг 11.

Шаг 12.

Жарим на разогретом масле до корочки

Шаг 13.

Приятного аппетита!!

Шаг 14.

Шаг 15.

Шаг 16.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	364.2 кКал	21.63%
	Белки	12.8 г	16.84%
	Жиры	28.7 г	51.25%
	Углеводы	13.2 г	6.03%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	41.9 г	1.84%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

24.4%

b-car

0.9%

В1

12.9%

14.9%

Холин

22.5%

16.3%

5.5%

7.5%

B12

32.3%

0.1%

10.1%

36.4%

15.8%

вит.К

1.9%

8.9%

Калий

4.7%

26.6%

5.2%

29.7%

32.9%

1.7%

10.2%

3.3%

34%

8.7%

3.3%

34%

0.1%

2.6%

14.3%

Артём 16.10.2023 08:24

Выглядит очень аппетитно .🤤

Алла 16.10.2023 08:30

Артём, Очень- очень калорийно🙉🥰

Артём 16.10.2023 08:34

Алла, все вкусняшки калорийные.

Антонина 16.10.2023 08:39

Вах, моя любовь, еще и с ягодным соусом... Чутка с финансами раскидаться, накупить сыра и наготовить🤤 рецепт супер, сохранила к себе С улыбкой

Алла 16.10.2023 16:11

Тоня, Да, брусничный соус очень хорош с сыром👍💯

Алла 16.10.2023 16:11

Артём, 🤷💯

Алла 16.10.2023 16:13

Тоня, Сыр можно любимый или просто моцарелла, у меня какой был - такой и пихнула)) Старшенькой не очень понравились,- она у нас Сыроед)), а так все влёт 🤣