Алла

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алла

02.11.2023 15:01

Суфле двухслойное курага-чернослив

Калорийность - 99.6 кКал; белки - 6 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 11.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог влажный обезжиренный	480 г
Молоко 1,5% жирности, стерилизованное	300 г
Желатин, сухой порошок, неподслащенный	20 г
Чернослив замоченный, клюквенным морсиком	220 г
Курага замоченная морсиком клюквенным	220 г
Клубника	160 г
Кедровый орех, сушеный	60 г
Гранат	120 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 6 ч

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Суфле двухслойное с черносливом, курагой, клубникой, гранатом.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог обезжиренный натуральный, ,молоко,курага, чернослив , замоченные в клюквенном морсике, клубника, гранат, кедровый орех

Шаг 2.

Растворяем желатин в молоке по инструкции ( подогреваем, помешивая не доводя до кипения)

Шаг 3.

Вливаем в творог

Шаг 4.

Добавляем чернослив

Шаг 5.

Заменитель сахара 30гр.

Шаг 6.

Пробиваем блендером

Шаг 7.

Заливаем в форму , закрываем крышкой

Шаг 8.

в холодильник на час до застывания.

Шаг 9.

Кедровыми орешками посыпаем слой суфле с черносливом

Шаг 10.

Клубнику режем пластинками и укладываем на орешки

Шаг 11.

С курагой поступаем так же, как с черносливом,( желатин растворяем в молоке, добавляем к творогу, курагу, заменитель сахара) пробиваем блендером

Шаг 12.

Заливаем второй слой суфле

Шаг 13.

Ставим под крышку в холодильник застывать

Шаг 14.

Посыпаем гранатовыми зернышками ,украшаем мятой и клубничкой

Шаг 15.

Приятного аппетита

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.6 кКал	5.91%
	Белки	6 г	7.89%
	Жиры	3.2 г	5.71%
	Углеводы	11.3 г	5.16%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	75.5 г	3.32%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

2.6%

7.3%

Холин

2.8%

6.3%

4.1%

2.1%

B12

6.1%

8.6%

0.1%

5.9%

2.3%

вит.К

6.1%

3.9%

Калий

10.7%

7.1%

44.2%

7.6%

10.2%

14.5%

4.8%

1.5%

14.9%

21.4%

15.4%

5.8%

7.1%

4.7%

Кира 02.11.2023 15:43

Спасибо! Особенно - за подачу. Выглядит очень красочно и аппетитно! Сто лет ничего из творога не делала, а тут прямо захотелось С улыбкой

Алла 02.11.2023 22:10

Кира, 🥰🤗🙏

Радмира 03.11.2023 06:32

Так захотелось какого-то десерта,а тут как раз то, что нужно и на заменителе, только попробую по экспериментировать вместо молока воду и свежемороженные ягоды😋

Алла 03.11.2023 11:00

Радмира, 👍🍒🍓🥭😊