Холодец из говяжьей рульки в мультиварке с зеленым горошком

Калорийность - 71.1 кКал; белки - 11.3 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 2.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Телятина, голяшка (подбедерок), только мясо, сырая	1000 г
Лук репчатый (Варка без слива)	60 г
Морковь (Варка без слива)	70 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива)	60 г
Укроп, семена	30 г
Вода	2500 г
Горошек зеленый. Консервы	250 г
Желатин, сухой порошок, неподслащенный	20 г
Чеснок	10 г
Соль Адыгейская Абадзехская	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 3 ч

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Холодец из говяжьей рульки в мультиварке с зеленым горошком без сахара

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Рулька( голяшка) говядины.

Шаг 2.

Морковь, лук, сельдерей

Шаг 3.

Зонтики укропа.Заливаем водой и варим 2,5 часа в мультиварке

Шаг 4.

Отделяем мясо от бульона

Шаг 5.

Растворяем желатин в бульоне

Шаг 6.

Мясо рубим

Шаг 7.

Добавляем горошек, чеснок и бульон с растворённым желатином, перемешиваем

Шаг 8.

Укладываем в форму

Шаг 9.

Заливаем бульоном

Шаг 10.

Под крышку в холодильник для полного застывания, можно на ночь..

Шаг 11.

С хреном и микрозеленью рукколы

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм