Алла

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алла

03.01.2024 02:58

Супчик овощной с куриной грудкой

Калорийность - 15.1 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 1.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	2000 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	190 г
Брокколи (Варка без слива)	150 г
Цветная капуста (Варка без слива)	200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	130 г
Сельдерей (Варка без слива)	70 г
Морковь (Варка без слива)	40 г
Лук-шалот, сырой	20 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	60 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	60 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Супчик овощной с куриной грудкой

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Фарш куриной грудки размешиваем в холодной воде

Шаг 2.

Овощи моем и режем произвольно. Капуста белокочанная, брокколи, цветная, перец, лук, сельдерей, помидоры.

Шаг 3.

После закипания фарша грудки закладываем овощи

Шаг 4.

Капуста все виды и сельдерей

Шаг 5.

Перец, лук, помидоры, сельдерей

Шаг 6.

Варим минут 20

Шаг 7.

Зелень петрушки( у меня из морозилки)

Шаг 8.

Приятного аппетита

Шаг 9.

Шаг 10.

Шаг 11.

Со сметанкой??

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	15.1 кКал	0.9%
	Белки	2.1 г	2.76%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	1.3 г	0.59%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	95.5 г	4.2%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

8.1%

В1

1.2%

1.4%

Холин

1.9%

3.5%

3.2%

1.5%

B12

0.5%

9.9%

0.9%

0.3%

вит.К

20.3%

2.6%

Калий

3.8%

1.6%

20.1%

2.8%

0.8%

2.8%

0.4%

1.9%

0.9%

1.6%

2.3%

3.7%

2.8%

2.1%

1.5%

Лариса Брусенцева 03.01.2024 06:13

Какой супчик! Объедение! 😍😍😍

Кира 03.01.2024 08:43

Спасибо! Так красиво и аппетитно, что невозможно не вдохновиться на собственное чего-нибудь С улыбкой

Как раз варится бульон (правда, индейка) - скоро тоже пойду фантазировать! С улыбкой

Алла 03.01.2024 09:05

Лариса Брусенцева, После застолья просто необходим👍🤣🤣

Алла 03.01.2024 09:10

Константин, В целом суп — это и правда полезное блюдо. «Теплая, насыщенная различными веществами жидкость согревает стенки желудка, стимулирует выделение желудочного сока и подготавливает пищеварительную систему для приема более калорийного и питательного второго блюда»
На Востоке (Древний Китай и близкие регионы) супы возникли раньше, примерно за 100 лет до нашей эры и опять же — в связи с более ранним возникновением пригодной посуды.( горшки).

Алла 03.01.2024 09:11

Кира, Суп — важная составная часть пищи человека, служащая источником энергии и материалом для построения органов и тканей тела. Супы содержат много растворённых белков, жиров, углеводов и экстрактивных веществ, которые легко перевариваются и хорошо усваиваются организмом.
Приятного аппетита!! 🥰

Ирина 03.01.2024 09:12

Константин, а много вы знаете о супах в других кухнях мира? ))

Навскидку, вьетнамский фо бо, тайский том ям, японский/корейский рамен - эти супы как славянские щи/борщи, очень часто встречаются в меню в этих странах.

Алла 03.01.2024 09:18

Ирина, По мере поступления... Прихожу в ресторан, пробую и дома уже со своими фантазиями борюсь🤣🤣Да и гугл мне в помощь, -👍🥰есть рецепты,- осталось только найти соответствующие продукты и желание со временем🥰👍
https://health-diet.ru/people/user/667582/blog/328409/
https://health-diet.ru/people/user/667582/blog/329156/
Мое творение... очень вкусно было)) 💕

Ирина 03.01.2024 09:23

Алла, круто Хорошо

а я просто в доставке заказываю ))

Кира 03.01.2024 09:46

Алла,супы я очень люблю, особенно яркие и лёгкие, но при этом "не пустые", как Ваш! Поэтому и зацепилась за фото в ленте - уж очень красиво и при этом в моём вкусе С улыбкой

Спасибо!

Катя Файн 03.01.2024 10:29

Константин, супы во всех кухнях встречаются)) луковый и буйабес - во французской, гаспаччо - в испанской, минестроне - в итальянской, айнтопф - в немецкой, мисо-суп - в японской, фо-бо, рамен, том-ям - в юв Азии, харчо - в грузинской, шурпа - в средней Азии, чаудер - в английской, хаш - в армянской, и тд.

ГАЛИНА Ш 03.01.2024 10:45

Остроумно с фаршем. И быстро и с мясом🤩

Катя Файн 03.01.2024 11:19

Константин, кто - мы?

Катя Файн 03.01.2024 11:24

Меня подруга научила супу с фаршем - совсем простому. В кастрюле пассеруется большое количество лука-порея, потом все заливается кипятком. В кипящую жидкость добавляется фарш и вилкой разминается. Через некоторое время добавляется сыр плавленый типа Виолы. Соль-перец по вкусу. Очень просто и очень вкусно! И быстро. И сытно невероятно.

Алла 03.01.2024 13:21

Ирина, доставкой дети любят пользоваться)) Я так Вок научилась готовить, роллы и прочее👍💯🤣
Извлекаю из всего пользу🤝🫶👍

Алла 03.01.2024 13:23

Кира, 🤝🫶🌹🌹🌹

Алла 03.01.2024 13:25

Катя Файн, Есть небольшое отличие фарш разводится в холодной воде, а в идеале это рубленная, куриная, грудка, а дальше- закладка любимых продуктов)) 👍💯💥💥

Катя Файн 03.01.2024 13:50

Алла, Наверно, так проще избежать комков. Я бы так и сделала в следующий раз - залила в кипяток слегка размешанный с водой фарш, чтоб легче разошёлся.

Катя Файн 03.01.2024 14:02

Константин, шурпу в вашем представлении как едят? Из каких тарелок? Там какой процент жидкости?
Я ж не знаю по каким критериям "вы" относите блюдо к супам? Мясо и овощи сначала обжарены, а потом залиты водой - уже не суп? Картошка не мелко порезана - уже не суп, а горячее?
Я вас просто не поняла.

Алла 03.01.2024 14:56

Катя Файн, Уххх... 👍💥💥💥

Алла 03.01.2024 15:02

Катя Файн, А мне как раз в этом супе и нравится разнообразная комковатость рубленной грудки с куриными белковыми хлопьями - очень мне интересно и вкусно такое сочетание с множественным набором овощей))) А так если красиво, прозрачно, то просто супчик с фрикадельками или филе ну... как вариант 👍💯💥

Катя Файн 03.01.2024 15:08

Алла, мне тоже комковатость нравится и насыщенность, густота. Фрикадельки то давно известный вариант, конечно))

Катя Файн 03.01.2024 15:10

Константин, есть много вариантов, я так понимаю, очень широко распространённое блюдо. Я вот в таком виде ела, как раз в виде супа с мясом и овощами.

Алла 03.01.2024 15:48

Катя Файн, ☝️💯

Катя Файн 03.01.2024 17:53

Константин, то, что вы описываете, это вариант подачи, наверно, традиционный, когда еду берут руками, а жидкость пьют из пиалы. Потому что из посуды только пиалы. И никаких приборов вообще не предполагается.

Катя Файн 03.01.2024 19:35

Константин, так кто ж вам мешает - говорите как хотите 😅

Лариса Брусенцева 04.01.2024 05:21

Алла, 👍👍👍

Елена 22.01.2024 22:02

Вчера попробовала сделать ваш супчик. Очень вкусный получился. Рада что наткнулась на ваш рецептик💖

Алла 22.01.2024 22:20

Елена, Приятно быть полезной🤗И рада, что Вам понравился супчик🤗💕 У нас разногласия в нем только по густоте, кому погуще, а кому бульончик, а по вкусу он неповторим- всегда разный, потому что не особо заморачиваюсь- кидаю овощи какие есть в наличии)) Нам нравится🥰🤗