Холодец из рульки свинины и голяшки говядины

Калорийность - 176.3 кКал; белки - 31.6 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 0.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, задняя рулька, постное мясо	1200 г
Телятина, голяшка (подбедерок), только мясо, сырая	1600 г
Вода	2000 г
Чеснок	10 г
Соль Адыгейская Абадзехская	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 6 ч

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Холодец из рульки свинины и голяшки говядины

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Рульку пополам разрубила)) Голяшка говяжья без кости

Шаг 2.

Режем кусками и в кастрюлю

Шаг 3.

Заливаем водой

Шаг 4.

После закипания снимаем пену

Шаг 5.

Варим на медленном огне часов шесть.

Шаг 6.

Отделяем мясо от костей и режем произвольно, немного чеснока

Шаг 7.

Заливаем будьоном

Шаг 8.

В холод для застывания

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм