Ольга Анатольевна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Анатольевна

30.07.2022 11:38

Котлетки из индейки запечённые в духовке

Калорийность - 191.4 кКал; белки - 39 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 0.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка, белое мясо	500 г
Аджика	20 г
Вода	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 55 мин

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

Из мяса индейки накрутить фарш, посолить по вкусу, добавить аджику кавказскую, для аромата и вкуса. Сформировать котлетки, выложить на противень, долить на противень воды и поставить запекать в духовку через 40 минут, котлетки перевернуть на другую сторону и ещё допечь с другой стороны до зарумянивания, 10 или 15 минут

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Из мяса индейки накрутить фарш, посолить по вкусу, добавить аджику кавказскую, для аромата и вкуса. Сформировать котлетки, выложить на противень

Шаг 2.

Долить на противень воды. Запекать на воде , для меньшей калорийности

Шаг 3.

Выпекать 40 минут с одной стороны 15 минут с другой стороны до подрумянивания и испарения воды с противня. Котлетки готовы. Можно подавать с любым гарниром или без. Сухие, не жирные, можно брать и есть руками.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.4 кКал	11.37%
	Белки	39 г	51.32%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	0.6 г	0.27%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	57.8 г	2.54%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.7%

b-car

В1

4.8%

13.4%

Холин

17.4%

25.6%

67.5%

B12

34.5%

1.6%

1.4%

0.1%

вит.К

81.8%

Калий

16.6%

2.2%

11.9%

14.5%

41.5%

0.7%

0.1%

2.8%

1.4%

12.1%

1.9%

67.9%

1.7%

0.4%

17.6%

Tatyana 30.07.2022 11:45

нужно будет попробовать, аджику никогда в котлеты не добавляла

Марина 987 30.07.2022 12:54

Спасибо за рецепт ,но я такие делала ,но без аджики ,но ,почему такая большая калорийность 191 ,мне ,кажется она меньше ,ведь жира там совсем нет ,по сути на пару .У куриной грудки около 100 ,если не ошибаюсь ,а индейка тоже мало калорийная и без муки и хлеба .

Ольга Анатольевна 30.07.2022 13:15

Марина 987,да меньше калорий, я мясо индейки со 100 калориями в базе не нашла. А при запекании калории как и белок увеличиваются, вода то испаряется, масса то котлеток в два раза меньше стала.Программа так считает.

Ольга Анатольевна 30.07.2022 13:43

У меня филе индейки было 100 калорий. Я не нашла в программе мяса калорийности на 100 калорий только на 114 Если брать продукт из расширенной базы программа его не публикует. А правильно будет так, но это программа не публикует.