Вопрос к форумчанам

Самой стало интересно, скачала несколько справочников - информация во всех разная.  Единственно достоверно прочла технологии изготовления самого Геркулеса и каш быстрого приготовления - первый распаривается один раз и раздавливается, второе греется, давится и рубится на 3-4 части. Справочник Покровского 1976 года издания вообще кремний игнорирует, Скурихин , откуда здесь все и взято, так и говорит - в овсе есть, в Геркулесе нет. Есть еще справочник Буланова 1998 года - он со Скурихиным согласен, но у него нет списка первоисточников - такое впечатление, что передрано одно у другого. Пожалуй все.

Вот это и странно: куда пропадает кремний в процессе производства? Производители "Геркулеса" пишут на коробках, что кремний в нем есть.
Придется писать им запрос

Я практически  уверен, что никуда не пропадает. Просто его часто не определяют вследствие практической ненужности.  Его же не написано "0"? Там, наверное, "нет данных", я правильно понял?

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-flakes-hercules-oats-ru.php тут пишут что именно ноль. а вот тут уже есть http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-groats-oats-ru.php -значит, наверное когда, давят и кремний выдавливают)))) буду гречку есть)))

так там же внизу написано, что взято из Скурихина.

Такой же вопрос у меня возник по йоду в морской капусте: в маринованной его нет, а в сухой - есть???

Написала запрос крупнейшим производителям (ОАО "Геркулес", "ТМ "Увелка", ТМ "Nordic", посмотрим, кому из них дорого мнение потребителя.

Уважаемые форумчане, нашла таблицу по кремнию (Англия). Помогите с переводом (родной - русский, базовый - французский), боюсь допустить ошибку в переводе. Есть у них овсяные хлопья?Ссылка:
http://www.academia.edu/1554232/A_provisional_database_for_the_silicon_content_of_foods_in_the_United_Kingdom

Это то самое?Porridge oats, dry 2 tablespoons (30g) 3 3·42 11·39 4·25 13·0 (rolled oats)
И теперь бы еще разобраться сколько в нем? 13 мг в 100 гр?

"Англичане", отзовитесь, пожалуйста!

Да, 13 мг в 100 г

Спасибо

Спасибо. Приложение, действительно, хромает в некоторых нюансовых вопросах. Но это мы уже просто капризничаем