Рикоттники, сырники из рикотты

Калорийность - 216 кКал; белки - 12 г; жиры - 10.7 г; углеводы - 17.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве	505 г
Яичный желток куриный (Запекание)	55 г
Сахар песок	22 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание)	50 г
Крахмал картофельный	61 г
Апельсиновая цедра, сырая	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Сырники с необычно нежным вкусом

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отделить желтки от белков, белки убираем.
Взбиваем рикотта с сахаром, сахзамом и желтками , добавляем крахмал, соль, сливки, перемешиваем до однородности.
Добавляем цедру апельсина или лимона 3-5 гр., перемешиваем.
Выкладываем в силиконовую форму для сырников и выпекаем в духовке при температуре 160 в течении 40 минут

Шаг 2.

Шаг 3.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	216 кКал	12.83%
	Белки	12 г	15.79%
	Жиры	10.7 г	19.11%
	Углеводы	17.8 г	8.13%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	57.9 г	2.55%