На завтрак был мой любимый вариант яичницы - болтунья. Обожаю такую подачу. Однако завтрак в такой подаче выглядит гораздо меньше по порции. Болтунья была с тертым и творожным сыром, зеленью, помидором, огурчиком, авокадо и фриллисом. Также цикорий со сливками.
Как себе и обещала, утром записалась к врачу. Как оказалось, у нас нет в поликлинике гастроэнтеролога! Очень жаль! Пришлось записываться к терапевту, а какие еще варианты? У меня нет своего участка, поэтому записывают к кому попало. В этот раз врач - мужчина. Надеюсь, он мне поможет и разбирается в своем деле лучше, чем мой прошлый врач.
В эти выходные мы не ездили на рынок, поэтому килограммового пакета с творогом нет. Я привыкла уже по понедельникам его есть по возвращении домой. Помню, что он оставался в холодильнике, так что небольшая надежда во мне теплилась. В итоге, когда вернулась домой, застала всю квартиру в дыму! Сразу поняла, что мама сырников утром себе нажарила. Так и есть, доказательства были в холодильнике. Наготовила она гору сырников, что они еще остались, не съесть было за раз! Я расстроилась. Еда всегда является главным расстройством для меня. Нашла же повод! В общем, из-за того, что так хотела творог, пришлось идти в магазин. Конечно же, я его купила. Как я могу себе отказать? На обед был творог со сметаной, чиа и какао, а также сыр и сало.
Теперь об ужине. Коля снарядил меня перед выходом едой. Положил котлетку и салатик. Так что на ужин мне не придется голодать! Ура! Сегодня можно и не готовить особо. Еще съела пирожное с чаем. Очень все вкусно было!
Вечером был перекус из кофе с молоком.

Раз уж в дневнике питания пишу не только о еде, то напишу о наболевшем... 
Нахожусь в поиске работы. Я хочу быть менеджером по работе с маркетплейсами. Летом проходила обучение. У меня не так много опыта, но он есть в отличие от большинства, кто заканчивает курсы. А работодатели хотят очень многого. Я читаю требования, нужно уметь то, делать это и т.д., всё желание откликаться пропадает тут же. Я умею, но не всё перечисленное. Страшно вообще что-то писать в сопроводительном письме, оставлять отклики, особенно почему-то сегодня. Обычно откликалась почти на все интересное мне вакансии, даже если опыт не полностью соответствует! Но сегодня почему-то нет настроения, страшно очень. Наверное, чем дальше от окончания обучения, тем уверенность в себе все падает и падает. Закрадываются сомнения, что я ни на что не способна. НО я же знаю, что я очень трудолюбивый человек и если мне дать шанс, то я могу горы свернуть! А работодатели об этом не знают. Как же им это показать при первой встрече? Часто держусь на собеседованиях очень скованно и неуверенно.

Итоги дня.
Калорий получилось больше необходимого. Хотя было много активности, так что в очередной раз у меня по прогнозам потеря веса, а не набор.
По углеводам перебор. Если бы не вечерний кофе с молоком, то по моим подсчетам, все бы было в норме. но за удовольствие нужно платить.
Клетчатки недостаток. Еле-еле умудрилась перед сном сходить в туалет. Нужно решать этот вопрос!
По жирным кислотам сегодня так: НЖК - 61.3 г!

Коля экспериментировал с завтраком. Сделал блинчик с шампиньонами и сметаной, всё это измельчил в блендере. Получилось очень по-грибному! Мне как-то не очень этот ярко выраженный грибной вкус. Вообще не люблю вкус грибов, когда он ярко выделяется из других вкусов. Если их немного, то это ещё нормально, а если побольше, то уже перебор. Ещё в начинке был помидор с сыром, отдельно зелень и авокадо. Эти дополнения к блинчику спасли весь завтрак. Так он стал вкуснее. Ещё пили цикорий со сливками.
На обед был рыбный суп с цветной капустой, брокколи, сливками, яйцом и салом вприкуску (как хлебушек). Коля сказал, что это уха по-фински в его исполнении. Наступила осень и супы теперь гармонично дополняют мой рацион. Супа было что-то мало. Вроде по кбжу всё нормально, но я не наелась от слова совсем!
Ходили гулять и зашли в Хлебник. Выпили по кофе с молоком. Очередной перекус в виде кофе мне всегда нравится. Не могу себе отказать. Стала задумываться, что нужно брать с собой стакан, чтобы наливали кофе в него, а то одноразовые стаканы меня уже напрягают. Я пью много кофе по несколько раз в неделю и выбрасываю каждый раз стаканчик. И так все люди в этой кофейне, а таких людей и кофеен предостаточно! Что же с природой мы делаем! Мы совсем о ней не заботимся. А ещё я снова заглядела до дыр все десерты, что были на прилавке. Как же мне хочется съесть всё самое сладкое и вредное! Огромный соблазн!
На ужин была рыба и овощной салат со сметаной и маслом. Вот ужин получился шикарным. Более всего он мне за сегодня понравился. Ещё был цикорий со сливками и немного орешков. Был немного рыбный день.

Итоги дня.
Калорий перебор, углеводов тоже, аж красным горит. Радует, что белка сегодня достаточно и жиров, даже немного перебор.
Рейтинг моего рациона МЗР оценил в 93 балла. Видимо рыба так подействовала и повысила мой рейтинг. Это здорово!
По жирным кислотам снова перебор! С завтра-послезавтра попробую что-то с этим сделать. Не попробую, не узнаю, что можно сделать. НЖК 68,2 г из разрешённых 20,2. Очень много!
В туалет так и не сходила. Наверное раз 10 за день заходила туда в надежде сходить по-большому. Похоже придется завтра и к гастроэнтерологу записаться! Гулять, так гулять. Надеюсь, я смогу сразу к нему записаться и здесь обойдется без терапевта. Не хотелось бы тратить время на эти перенаправления. Хочется конкретно к нужному специалисту попасть.

С завтраком небольшая неурядица вышла. Хотела приготовить блинчик из 2 яиц с добавлением кабачка. Уже представляла, как покажу красивый рулетик, а сверху будет узор из добавленного кабачка. Красота... Только не рассчитала, что этот овощ выделит воду и блинчик будет не собрать со сковороды. Слишком жидкая основа получилась! Еле сняла, а потом ещё нужно было начинку завернуть. Вот, что значит эксперименты, взятые из Интернета. У них тяп-ляп и всё получилось, а если готовить по их рецептам, то и не угадаешь, получится или нет. Иногда полезно этот опыт приобрести. Кстати, я даже не психовала в этот раз из-за неудачи! Для меня это победа! Видимо магний мне помогает. Других объяснений, почему я стала такой спокойной, нет.
На завтрак был блинчик из 2 яиц со скисшими сливками и кабачком, а также начинка из скумбрии с творожным сыром. Первое фото в карусели не самое красивое. Дальше, надеюсь, будет красота! Потом ещё весь день хотела пить из-за солёной рыбы.
На обед доела супчик из тыквы со сливками. Вообще так рада, что тыкву добавила в рацион! Ещё и в виде супа! Вообще шикарно. Буду ещё готовить обязательно. Рецепт понравился. Ещё вспомнила про десерт. Конечно же, он мне был необходим сегодня. По жирам получилось отлично, немного перебор по углеводам и недобор по белкам. Надеюсь, восполню недостаток на ужин. Давно сладким не баловала себя. Даже и не хотелось особо. Это здорово! Нравятся такие перемены во вкусовых пристрастиях!
Днем ходила с Колей в Хлебник и снова все мысли о сладком! Да что же такое! То спокойно живу и даже мысли в сторону сладкого нет, то весь день о них думаю и доходит до слез! Это так печально, от этих мыслей хочется съесть все на свете, без разбора! Ужасно, одним словом! Снова расстроилась с ничего :cry:.
Ужин в этот раз готовила вместе с Колей. Он отвечал за котлеты из курицы с начинкой из сыра и шампиньонов. А я приготовила пюре из цветной капусты. Однажды Коля готовил мне подобное пюре, но его было просто невозможно есть. А в этот раз по проверенному рецепту пюре вышло пальчики оближешь! Коля оценил и сказал, что это одно из лучших пюре, которое он пробовал. Я рада, что оно получилось! Я мастер-шеф!:хорошо:
Обед и ужин были красивыми. Мне понравились :)
Магний забыла днем принять. На ужин приняла 3 таблетки, 2 на завтра оставлю, а то вообще закончились, нужно еще купить.

Итоги дня.
Много углеводов съела за день. По белку недобор. Думала, на ужин это исправлю, но не получилось. Еще больше углеводов получилось. Это мне вообще не нравится! Нужно бы побольше белка есть, как раньше. Клетчатки вообще минимум получился. Из-за набора белка увеличилось и количество НЖК! 76 г вместо 20,2 г! Постаралась белки догнать, но не получилось. Одно расстройство.

Что рассказать? Кушала еду, пила напитки :D 
Завтракала и обедала у Коли.
На завтрак был блинчик из 2 яиц с начинкой из помидора, творожного сыра, укропа, шампиньонов. Еще была нарезка из огурца и авокадо. А также был цикорий со сливками.
На обед была курочка в сметанном маринаде с укропом, а также овощной салат из всего, что было в холодильнике с оливковым маслом, яблочным уксусом и сметаной. А ещё чай зеленый пили вприкуску с миндалем.
Ужинала я дома. Доедаю суп тыквенно-сливочный с беконом, тыквенными семечками и зеленью, а также салат из зелени с оливковым маслом, яблочным уксусом и вареным яйцом.
Мне нравится мое разнообразие в еде! Что еще рассказать?
Вечером очень хотела кушать. Снова жор включился. Но я держусь. Вижу по показателям, что нельзя кушать. Значит лучше раньше лягу спать, тогда и не поем лишний раз. Из-за того, что все мысли о еде, уже мечтаю о завтраке! Представляю, как приготовлю и с большим аппетитом съем его.
Также замечаю, что сильно устаю. Даже утром встала и уже устала, сил нет совершенно. Ожидаешь от Кето подъем энергии, но пока нет такого. Читала, что это может быть сигнал переходного периода в кетоз, перестройки организма. Надеюсь на это. А то сил совсем мало.

Итоги дня. 
Белков недобор и перебор по углеводам. 
Клетчатки больше, чем обычно, что очень хорошо. Вот и понятно, почему углеводов много в таблице. Теперь и в туалет пора идти. Кстати, удачно. А то результаты до сих пор плачевные... 
По жирным кислотам. НЖК сегодня немного ниже обычного. В этот раз 52,3 г из разрешенных 20,2 г. Перестраивать питание еще не начала. Обещаю на следующей неделе подумать и что-нибудь поменять. Хотя бы для начала буду стремиться уменьшать их количество.

Вот такую классную пиццу Коля приготовил на завтрак. Так красиво! Словно мы побывали в пиццерии. Никак не ожидала такого шедевра! Вот Коля мастер по еде! Как мне повезло! Конечно же, было очень вкусно и приятно глазу. Обычно я выкладываю всю еду на одну тарелку, а в этот раз не хотела портить такой красивый вид "пиццы", поэтому всё на разных тарелках.
Обед был скромным. Традиционный приём пищи из творога со сметаной, какао, чиа с сыром и салом. Снова вернулась домой, а еда не разморожена, для супа не готова подача, совсем об этом вчера забыла, поэтому жду вечера, чтобы хорошо и вкусно поесть.
На ужин разогрела супчик из тыквы, добавила зелень, тыквенные семечки и бекон для подачи. А ещё была приготовлена горбуша. Всё очень вкусно и красиво.
Только вот снова перебор по насыщенным жирным кислотам. Со следующей недели буду корректировать рацион. Начну, когда буду весь день дома питаться. Хотя бы для начала постараюсь начать что-то менять, сразу больших перемен не обещаю. А там видно будет. Пока возможности нет. Спросила у знающих людей в МЗР и не только, так что понимание уже появилось, что я делала не так и что стоит исправить. Осталось это на практике воплотить.
Вечером был перекус кофейный с молоком. С Колей снова встретилась вечером и сразу в Хлебник. Ещё неожиданно для себя встретила коллегу с прошлой работы именно в Хлебнике. Значит не зря был выбран такой путь до туда и сама кофейня. Это судьба!
Сегодня же праздник, День знаний. Меня мама поздравила и Коля, хотя в этом году я уже не учусь. Возможно ещё куда-нибудь пойду учиться, но позже. Точно не сейчас. Устала уже. Пора отдыхать. Могу назвать себя вечным студентом.

Шакшука на завтрак! Очень ярко и вкусно! Нравится мне это блюдо собственного приготовления. Всегда из-за помидорки получается очень ярким и нарядным блюдом. На вкус тоже супер! Однажды ела шакшуку в кафе на завтрак и меня это блюдо разочаровало сильно! Я же видела яркие картинки в Интернете, а получила какое-то не такое блюдо, как ожидала. Поэтому мое блюдо выше всяких похвал.
Утром поняла, что из-за дождя всё лето словно смылось из моей памяти. Хочется только грустить, а хорошие летние моменты даже вспомнить не получается! Хотя я точно знаю, что было много чего хорошего. А в голове словно нолик!
А вот и мой суп! Это у меня тыквенный крем-суп со сливками. Я думала, что тыкву на Кето нельзя, но удивилась, когда посмотрела, сколько в ней углеводов. Всего 4,4 г на 100 г! Это сравнимо с баклажаном (4,5 г на 100 г) и кабачком (4,6 г на 100 г). Так что поискала подходящие рецепты. Сливок получилось достаточно много, а в варианте автора бульона еще меньше, поэтому соотношение сливок к остальным ингредиентам там еще больше. Переделала рецепт под себя и что получился сливочный крем-суп из тыквы. Добавила к подаче, как я люблю, бекон и тыквенные семечки! Тыкву я почти и не почувствовала на вкус. Получилось очень вкусно и нежно. Еще сливки так загустели в холодильнике, очень жирный супчик у меня. Получился на славу! Еще съела яишенку с зеленушкой.
Вчера запланировала десерт съесть на завтрак, но вот не хотела я его, поэтому переписала меню на завтрак. Так что и от конфет я могу с легкостью отказаться. Я молодец!
Встретилась с Колей. Мы снова ходили в Хлебник на кофе с молоком. Но долго не сидели там, нужно было идти дальше. А в кафе было так тепло и хорошо в отличие от улицы.
Ужин был в гостях у Коли. Вроде порция небольшая на вид, но по кбжу в самый раз, как по заказу.
Ещё с расстройства вечером съела грецкого ореха. Нужно было что-то пожевать с расстройства! Вроде успокоилась.

Извините за мои эмоции. Но пока так...
Утро началось с расстройства! Сахар низкий, хочется кушать аж до слёз! Но я запланировала сдавать анализы на гормоны, идти в поликлинику, поэтому без еды, без раннего завтрака. Эти размышления как бы в продолжении вчерашнего поста... Встала я рано, но не поела. Так обидно мне! Ещё поняла, что не хочу пешком идти до поликлиники. Но боялась, что велосипед украдут, пока я буду сидеть в очереди. Отрежут мой замок и укатят восвояси. В итоге всё же поехала. Погода портится и скоро дождь будет. Надеюсь, что успею вернуться домой.
В итоге всё обошлось. Хорошо, что поехала на велосипеде. Быстро домчалась до места, была в начале очереди. А потом быстро дома оказалась. Покушала первым делом. Потом поехала по делам. Даже до дождя успела всё сделать! Если бы шла на своих двоих с поликлиники, то всё бы затормозилось! Так что выбор был сделан правильный.
Теперь про еду.
На завтрак был блинчик с мясом. Делала по новому рецепту. Хотела сделать квадратный блин, завернуть начинку в центр, но мяса было много, поэтому не рискнула, а то есть было бы не так удобно и он мог бы развалиться. Ещё был вариант в виде пиццы сделать, но тоже не то что-то. Много вариаций подачи одних и тех же ингредиентов можно придумать.
На обед доела салат Мимоза и приготовила пюре из цветной капусты со свининой. Но в этот раз пюре показалось не таким аппетитным, как в первый. Добавила соли и вкус заиграл другими красками! Получилось вкусно!
Было 2 перекуса! Утренний перекус состоял из кофе со сливками, это ладно. Но под конец рабочего дня вообще плохо стало физически и эмоционально, работы навалили, сил не было, готова была съесть огромный торт! Но не съела ничего противозаконного, конечно же, поэтому дело дошло до моего десерта и снова с кофе. Этот перекус как-то меня успокоил, а то была вся на нервах! Ужас! Добавила Оценку для Перекуса №2. Если интересно, посмотрите :).
Ужин пришлось сократить из-за этого внепланового вечернего перекуса. Урезала по жирам и углеводам тот рацион, который составила для себя вчера. Ужин был очень вкусным, рыбным! Горбуша, брокколи и соус Дзадзыки. Мне так нравится готовить новую еду, экспериментировать, находить рецепты, а потом кушать это, пробовать новые вкусы.
Ещё вечером приготовила на завтра суп. Давно я не ела первых блюд. Завтра покажу и расскажу, что получилось.

Я сегодня очень расстроилась утром из-за еды. И снова история повторяется. Посмотрела на цифры кбжу и была в панике!!! Мне нельзя так много кушать на завтрак, иначе на обед и ужин ничего нельзя будет. Цифры в МЗР я за основу основ беру, типа Золотой стандарт, что нельзя сдвинуться ни на калорию вправо или влево, а то расстрел. Вот так и проявляется моё РПП. Диетологи и нутрициологи вообще против всех подсчётов, если есть такое расстройство. А я наоборот, упорно каждый день считаю калории и бжу. Страшно, если уйду от нормы, которая записана у меня в дневнике питания! Сразу паника и в слезы!
В итоге завтрак сократила, максимально старалась подогнать под кбжу, чтобы войти в норму. Хотя по виду первоначальный вариант был почти такой же. Убрала лишний бекон, сыр, рыбу, сливки из цикория. Вроде наелась, но в голове сидит мысль, что я мало съела, ведь изначально было больше еды на завтрак. Переживаю по двум поводам - что мало покушала и в то же время, что много калорий съела! Очень все это странно! Сразу видно, что раздвоение личности какое-то!
На обед я еда праздничную еду, которую мне Коля с собой положил в контейнер. Салатик Мимоза в Кето варианте с минимумом углеводов и свинина по-французски под подливкой из сыра со сметаной. Еще углеводов немного добавила, огурчик. Все же нужно для туалета их есть, как ни курти и полезно.
Ужин был обыкновенный. Как всегда, если нет готовой еды или рацион не продуман, то ем творог по привычному рецепту с добавлением сыра и сала. Вот такие дела.
Еще был перекус вечером в виде кофе с молоком в Хлебнике. Вечером очень хотела кушать, но не стала. А то и так перебор получился. Совесть не позволяет.