Я сегодня очень расстроилась утром из-за еды. И снова история повторяется. Посмотрела на цифры кбжу и была в панике!!! Мне нельзя так много кушать на завтрак, иначе на обед и ужин ничего нельзя будет. Цифры в МЗР я за основу основ беру, типа Золотой стандарт, что нельзя сдвинуться ни на калорию вправо или влево, а то расстрел. Вот так и проявляется моё РПП. Диетологи и нутрициологи вообще против всех подсчётов, если есть такое расстройство. А я наоборот, упорно каждый день считаю калории и бжу. Страшно, если уйду от нормы, которая записана у меня в дневнике питания! Сразу паника и в слезы!
В итоге завтрак сократила, максимально старалась подогнать под кбжу, чтобы войти в норму. Хотя по виду первоначальный вариант был почти такой же. Убрала лишний бекон, сыр, рыбу, сливки из цикория. Вроде наелась, но в голове сидит мысль, что я мало съела, ведь изначально было больше еды на завтрак. Переживаю по двум поводам - что мало покушала и в то же время, что много калорий съела! Очень все это странно! Сразу видно, что раздвоение личности какое-то!
На обед я еда праздничную еду, которую мне Коля с собой положил в контейнер. Салатик Мимоза в Кето варианте с минимумом углеводов и свинина по-французски под подливкой из сыра со сметаной. Еще углеводов немного добавила, огурчик. Все же нужно для туалета их есть, как ни курти и полезно.
Ужин был обыкновенный. Как всегда, если нет готовой еды или рацион не продуман, то ем творог по привычному рецепту с добавлением сыра и сала. Вот такие дела.
Еще был перекус вечером в виде кофе с молоком в Хлебнике. Вечером очень хотела кушать, но не стала. А то и так перебор получился. Совесть не позволяет.

В дневнике питания важно писать не только о еде. Так что рассказываю...
У меня был вкусный завтрак. Яичница-болтунья с томатами, беконом и зеленью, рыбка копчёная и авокадо. Всё максимально вкусно и аппетитно!
Днём ездили в центр города в Ямайку. Делали футболки на заказ. А пока их печатали, мы ходили в Хлебник. С Колей в прошлый раз договорились, что сладкое я не ем до этих выходных. Так и получилось. Я разрешила себе вместе с кофе съесть трюфель в шоколаде. Хоть и взяли с собой орешки, но я почему-то решила, что от десерта ничего плохого не будет. Вроде по кбжу мне подходит, хотя это не Кето- десерт. Если только они с кбжу не наврали, в чём я иногда сомневаюсь. Была у них однажды ошибка в кофе. Я заметила и указала на это. Они исправили и поблагодарили за внимательность. Нарушила я свой обет без сахара и покупных десертов. Так что начинаю всё с чистого листа. Следующая цель была продержаться до 17 ноября, но из-за высокого сахара, который был после трюфеля весь день и вечером, теперь понимаю, что причина именно в этом маленьком пирожном с сахаром и белой мукой. Так что теперь только мои десерты мне можно кушать. Очень сложно это осознавать, что теперь у меня на всю жизнь этот запрет по еде! Сама устанавливаю себе все ограничения, чтобы "легче" жилось. Уверена, что всё у меня получится! С Вашей помощью, конечно же, будет легче. Знаю, Коля меня тоже поддержит.
Съела я эти 20 грамм сладостей, а теперь расплачиваюсь собственным самочувствием! Голова тяжелая! Это по опыту похоже на тот день, когда я съела сочень с творогом в Хлебнике. Сделала укол после того, как съела сочень, но сахар так и не пришёл в норму, пришлось повторно делать большой укол. Вот и сейчас та же ерунда. Уверена, что от мяса и овощей у меня сахар не мог так подняться, даже при условии, что много съела! Аж до 9,3! Не поверю! Так что договорилась с Колей, что больше ни в коем случае не едим сладости с сахаром ни в Хлебнике, ни где-то ещё. Вот такие последствия из-за маленькой слабости! Даже от 20 грамм самочувствие не очень.
Футболки сделали. Я их покажу на фото, где мы вместе в шашлычке сидим. Обед был очень вкусным! Я ела шашлык из свиной шеи, зелень, огурец с помидором, ещё был люля-кебаб из баранины с говядиной и курицей. Все очень вкусно! Вот такой праздничный обед получился на широкую ногу. И кофе. Здесь очень всё аппетитно. Я объелась! 
По калориям перебор и по остальным показателям тоже. Вечером был только чай с сыром. От остального я отказалась. Есть я точно не хотела, голода не было, обед был больше нужного, но хоть чуть-чуть пожевать было просто необходимо! Я признаюсь, моя жизнь сейчас ради еды! Это звучит так ужасно! Я специально встаю раньше по времени, в выходные чтобы покушать побольше. Лучше проснусь раньше и не высплюсь, чем подъём будет позже и я пропущу прием пищи. Ужасная зависимость от еды! С психологом работа не пошла, он мне не подошел что-то, её подход мне не понравился. Так что нужно как-то разбираться с этим, искать нового специалиста будет пока дорого. Уже напрягает такое отношение к еде. Буду брать собственно приготовленные десерты с собой в кафе иногда. И пусть работники кафе что-то мне скажут поперёк! Испепелю своим скорпионьим взглядом!!! :evil:

Сегодня снова будет много текста и фото... Обо всем и не только о еде.
Завтрак я могу назвать стандартным. Яичница-болтунья с беконом, помидоркой, ещё свежий огурчик и салат айсберг. Вкусно и просто!
И мой традиционный обед по субботам. Сейчас даже не выбираю отдельно продукты из базы, сразу копирую целый приём пищи. Иногда даже по граммам выходит одинаково, как в прошлый раз. Когда ем творог, то можно и не делать новое фото еды, можно прикрепить старое. Думаю, никто и не заметит подмены 😉.
Днем встретилась с Колей. Он обещал, что мы пойдем в Ноль Калорий и съедим Кето-десерт в честь праздника. Там продают много всяких низкоуглеводных вкусняшек... тортики, пирожные, печенья и т.д. Глаза так и разбегаются на весь предложенный ассортимент!!! Вот я давно мечтаю туда сходить и выбрать что-то сладенькое. Но меня в МЗР предупредили, что есть вредные и замысловатые ингредиенты, которых не должно быть, иначе сахар будет прыгать, ведь это зашифрованные углеводы! Век живи, век учись! В итоге почитали все составы и посюду эти изомальты и пищевые волокна! Ушли снова без десерта. Все тщательно изучили и поняли, что этот магазин только для тех, кто не разбирается в составах! Там вообще ничего полезного, тем более для меня. При сахарном диабете и при Кето-питании там делать нечего. Настроение испорчено.
Потом отправились в Хлебник. Очень я утомилась от такой длинной прогулки! И взяла себе омлет и Руссиано. Это единственная еда, которая мне там доступна. Было вкусно, что еще сказать? Но как оказалось, в омлете снова много углеводов! А я изначально выбрала в списке рецептов омлет без молока! В итоге сахар снова подскочил! Вот это расстройство под конец дня! Настроение ещё хуже.
Был праздничный ужин. Коля приготовил салат Мимоза в Кето-варианте и мясо по-французски. Порция маленькая, а тарелка была огромная! Сами понимаете, обман зрения! В итоге так расстроилась, аж до слез! Еда постоянно меня расстраивает! То мало, то нельзя и т.д. Спасибо Коле, что постарался и приготовил такую вкусную еду и извини, что я так на любую мелочь реагирую :cry:
В итоге перебор по всем фронтам! Белки, жиры, углеводы и калории все выше нормы! Еще этот омлет на перекус! Теперь поняла, что омлет мне тоже из Хлебника не подходит. Печаль...

У нас с Колей праздничные выходные. Год нашего "второго" знакомства отмечаем. Хочу поделиться подарками. Я Коле подарила открытку-гармошку с памятными фото. А он мне браслет с Лисичкой (это я). А еще весь вечер создавали рисунки для парных футболок. Завтра напечатаем и я покажу. Думаю, получится классно!

Решила я не прерывать традицию вести здесь дневник питания. Мне мотивация, а может ещё кому-то будет полезна моя писанина.
Не ездила в прошлые выходные на ранок. В холодильнике так пусто, но мышь ещё не успела повеситься, хотя всё к этому стремится. У меня есть полочка и ящичек в холодильнике, мои продукты ещё немного остались, а вот в остальном пустота... Там обычно целый склад фруктов. Почему всё закончилось? Может мама в прошлый раз ничего не покупала?
Завтрак уже можно назвать классическим. Блинчик из яиц с шпинатом и творожным сыром. И в этот раз в виде начинки у меня скумбрия холодного копчения. И салат на гарнир. Вкусно, не то слово!
Обед в этот раз припозднился. Хожу очень часто в этом месяце по больницам. Что-то мне даже понравилось! На четвертом десятке (даже страшно о таком писать, этот возраст!!!) хочется о здоровье позаботиться и прожить ещё долгую, счастливую и полноценную жизнь. Сначала питанием интересовалась, училась на нутрициолога целый год, питание поменяла на Кето, убрала зловещие углеводы из рациона, теперь анализы всякие сдаю, по специалистам хожу. Как бы ТО делаю. Организм человека посложнее всяких там автомобилей будет!
Утром до работы приготовила новый десерт, новые пироженки Картошки. Попалось мне на глаза это блюдо и я решила, что оно будет в самый раз! Только в процессе приготовления вспомнила, что уже готовила подобный, не его, но ингредиенты схожие. Рецепт был другим и пирожные получились даже ещё лучше! Вот эти Картошки можно смело сравнить с оригиналом, такие же по вкусу получились! Нравится, что они такие маленькие по весу, можно и обычную еду съесть вдобавок. А то хотела я приготовить тортик на 2 порции и как посмотрела на количество углеводов, то поняла, что больше ничего и не съесть будет в этот прием пищи. Углеводов перебор, а вот по белкам и жирам недобор. Так что отложила тот рецепт в сторону до лучших времен.
Обед получился простеньким, но очень вкусным! Обычный фарш с тушёной капустой - ела бы так каждый день. Хотя можно это устроить! Элементарно! Ещё пирожное с кофе. Мне нравится, что Картошка со вкусом грецкого ореха. Великолепно!
Ужин был рыбный, собрала всё, что было: остатки мидий, горбуша. Интересно, можно ли смешивать рыбу с молочными продуктами? Я сделала, получилось необычно. Наконец ела брокколи, а то заждались уже меня в морозилке. Получилось вкусно, а как иначе? Нужно будет зелень купить, а то немного грустно всё выглядит без зеленого акцента.
Вечером была в Хлебнике. Сегодня одна, без Коли. Мы копим баллы за кофе, а я их иногда трачу. В этот раз кофе без молока. Из-за лишних углеводов решила молоко не добавлять, хотя очень хотела.

Завтрак был немного не такой, как я планировала. У меня была идея завернуть 4 начинки в яичницу. Такой вариант подачи я видела в тех рецептах, где делают из лаваша квадрант. Но начинки было много, поэтому я побоялась, что не получится, всё выпадет. В итоге концепция поменялась и приготовила обычную яичницу с теми ингредиентами, которые были записаны вчера. Очень хотела сосисок с вчерашнего дня! Специально ходила во ВкусВилл, выбрала самые дорогие и с хорошим составом. Но почему-то по вкусу завтрак был совершено обычный. Я словно заветные сосиски и не заметила там. Очень странно!
Кофе со сливками у меня был записан на обед, чтобы жиров было как раз в норму, но не смогла дождаться. Хотелось что-то съесть утром, сразу после завтрака или выпить, и чем раньше, тем лучше! Вот кофе и пошёл в дело.
А ещё думала о сладком начиная с самого утра! Составила меню без учёта вкусного десерта. А есть очень хочется! Ещё ничего и нет у меня в заначке, все закончилось из сладкого! Приготовить можно, рецепт уже нашла, но придётся переписать меню. Как быть? Что же лучше сделать? В итоге так и осталась без десерта. Было много дел, так что до сладостей руки так и не дошли. А жаль!
Обед был новым по подаче. Приготовила основу из свинины, туда положила сыр и яйцо. Нужно было делать котлетку побольше, а то яйцо вышло наружу. А так вкусно очень. Еще салат.
Ужин был прописан другой. Хотела рыбу приготовить с брюссельской капустой, но так устала, что сил не было вообще готовить! Поэтому ела творог. На него времени и сил много не нужно. Было вкусно.
А вечером ездили в Хлебник с Колей на велосипедах. Пили кофе с молоком. Еще вечером чай пила ягодный.
Особо ничего не происходит у меня. Даже и поделиться нечем. Можно сказать, что из пальца высасываю, что бы такого написать. Как-то интерес пропал здесь рассказывать о каждом своем дне. Наверное я не буду здесь больше писать. Куплю подписку и буду только для себя составлять рацион без всяких там публикаций. Не обещаю, что будет так, но почему-то мысль такая возникла. Наверное не просто так это? Как настроение будет... На всякий случай предупреждаю, чтобы не теряли, если что.

Мне в последнее время очень нравится составлять себе меню. Я точно об этом уже писала. Ну что ж, напишу ещё раз. Это как головоломка, цель - чтобы кбжу были в норме. Поставишь одни продукты - не получается норма, то перебор, то недобор, поставишь другой продукт - всё изменилось, показатели упали или поднялись. И так тыкаешься, пока одно блюдо себе составляешь или вообще всё удалишь и заново делаешь. Вот так логическая задачка на подумать! Посложнее всяких математических примеров будет! Наука!
На завтрак была супер яичница. Здесь большой состав, всё, что было в холодильнике: яйца, шпинат, сыр, помидоры, шампиньоны, зелень. Как светофор выглядит.
На обед новый рецепт. Нравится мне делать из привычных ингредиентов новую подачу. Приготовила корзиночки из свинины с шампиньонами и сыром. Вкусно получилось. Ещё зелёный салат на оливковом масле и обязательно десерт - последний сочень!!! и кофе со сливками. Вот этот день настал, все десерты съедены. Я молодец! Долго растягивала удовольствие, где-то недели 2 всё ела, смаковала по чуть-чуть.
Ужин состоял из творога со сметаной, какао и чиа, ещё был сыр и сало для восполнения жиров. Вкусно, но мало. Только на вид мало, а так вполне достаточно, кушать не хотела. Были другие дела, поэтому о еде почти и не думала. Гуляла с Колей. Выпили кофе в Цех 85, этот напиток был похож на какао! Необычно вкусно!
Сегодня у меня 3 недели, как я не ем сладкое. Я о сладком с сахаром, домашние десерты я сюда не отношу. Справляюсь потихоньку. Я молодец!

Шедевр кулинарного искусства на завтрак и вообще в каждый прием пищи! Классно, что каждый прием пищи фотографирую. Сама наслаждаюсь и делюсь с вами. 
Ещё в прошлый раз хотела поделиться таким фото блинчика, но разрезала его на дольки и не было такого эффекта. Сегодня шпинатный блинчик в целом варианте, а внутри творожные сыр без других начинок. Пришлось постараться, чтобы там не было песка. На ночь шпинат замочила, всю ночь лежал у меня в водичке, отмокал, несколько раз воду меняла. Вроде песка не было. Еще воспользовалась центрифугой по местному совету. Очень красиво получилось! Грибочки очень интересно дополняют зелёный блин. Они словно созданы друг для друга. Ещё был сочень и кофе со сливками. Великолепное утро!
Обед получился вегетарианским, как и завтрак, без мяса. Оладушки из авокадо, немного странные, но в то же время вкусные. И салат теперь обязательно. Хочу ходить в туалет, значит салат должен быть обязательным пунктом программы :)
Перекус был в Хлебнике в виде кофе с молоком. Обожаю! Мой любимый Руссиано в этот раз был очень хорош.
Ужин был в гостях у Коли. Очень вкусная курочка с шампиньонами и немного салата из одной зелени! Мне очень нравится этот сыр, он такой яркий, как солнышко! Делает любое блюдо ещё краше и выигрышнее!
Даже получилось набрать норму по кбжу на ужин. С углеводами на сегодня перебор и недостаток белка из-за того, что на обед был недобор. 

После того, как измерила уровень сахара, сделала укол после ужина на ночь. Хотя Коля мне говорил, что не нужно. А я делаю, как хочу. Даже я сама себя уговорить не могу, у меня какое-то раздвоение личности! А все из-за того, что страшно увидеть большие цифры сахара в крови утром!

Вечером играли в настольные игры, хотя получилась диванная игра :D Коля купил нам игру "Эпичные схватки боевых магов". Что сказать? Довольно интересно. Первый опыт - это чтобы разобраться с правилами. Мне понравилось. Интересное времяпрепровождения. Теперь у нас появилось интересное занятие на вечер и не только.
А еще Коля хотел взять в прокат игру-бродилку. Ее я очень жду! Как в детстве!

Всем привет!
Кушала я не дома. Проснулась в 6:50, собралась и поехала в поликлинику сдавать анализы. Завтракала в Хлебнике вместе с Колей. Я ему рассказала, что в прошлый раз тоже здесь завтракала и мне очень понравилось, что можно так вкусно и просто покушать. Коля решил, что тоже хочет со мной поехать на завтрак и соответственно в поликлинику меня проводит. Мне очень приятно такое внимание! Завтрак Коле и мне очень понравился. Сегодня яичница с беконом, сыром, ещё и с пепперони. Замечательное утро! На улице пасмурно, но на душе ярко светит солнце ☀️!
Сегодня наконец начинаю приём Магния в таблетках. А то ноги сводит, нервная чересчур, со стулом проблемы и спать лучше буду. Ещё мне бы купить Омегу 3, Хром и Цинк. При диабете они очень важны.
Обед был поздно. Очень была занята, что не могла отвлечься. Хотя запеканку сначала нужно подготовить и отправить в духовку, но так и не смогла оторваться от работы, пока всё не сделала. Использовала прокисшие сливки, вычитала в интернете, что так можно сделать. Зачем продуктам пропадать? В итоге они стали как сметана, очень густые. А по виду запеканка напомнила мне пышный пирог. Интересный опыт. И вкусно.
Завтра мне тоже на приём. Так что сегодня нужно было всё по работе доделать, но не получилось. Сидела до 19:00, но мне ещё 10 разворотов верстать! Пошла кушать. Мама впервые за долгое время оставила мне подходящую еду - это был маленький кусочек горбуши. Ещё поела творог. И доела последнее пирожное Картошка с чаем. Минус 1 готовый десерт. Осталось 2. Ой, страшно! Мои сладости заканчиваются с неимоверной скоростью!!!

Рецепт на завтрак был взят из моей головы. Мудрёная фраза, но правда :D. Получилось, как пицца. Вкусно и красиво! А это всего лишь омлет без молока с консервированной рыбкой. Коля сказал, что впервые ест омлет с рыбой, ему было непривычно такое сочетание продуктов. А я ем уже не в первый раз. Но такая подача была впервые. Записала, посчитала кбжу и вроде хорошее такое сочетание получилось, как надо! А то обычно перебор по белкам выходит, когда я завтракаю у Коли. А в этот раз всё нормально.
Сегодня словно рыбный день, на обед снова рыба. Вкусная скумбрия с овощным салатом. По жирам недочет, ну и ладно. Хотя можно было салом восполнить его, но не стала.
Теперь самое интересное за день!
Была цель пойти в кафе и съесть низкоуглеводный торт в Ноль Калорий. Это такой специализированный магазин питания. И мы туда, конечно же, отправились. Там было много всяческих десертов, маленьких, грамм по 100-120, без лишних сахаров, от 1 до 5 углеводов на 100 грамм! Отлично вроде! Но почему-то мне они не приглянулись на вид, какие-то они помятые, сами по себе какие-то не красивые, не аппетитные, хотя в морозилке у них большой выбор и можно было взять оттуда и съесть где-нибудь по пути. Составы есть разные, с плохими сахарозаменителями и хорошими. Так что главное - внимательно ознакомиться с составом и можно покупать без зазрения совести! Но меня очень расстроила кассир. Какая-то она была злая, совсем не приветливая ко мне. Ушли оттуда не солоно хлебавши. И тут я поняла, что я молодец! С той точки зрения, что мне всё это было можно, а я просто не захотела, не показалось мне это вкусным, эстетически красивым и аппетитным. Я молодец, что не ведусь на всё, что вижу перед собой. А ещё, что странно, у меня есть какой-то страх перед десертами. Даже низкоуглеводными! Этот психологический барьер появился после батончика, который мне поднял неожиданно сахар в крови! Но мы еще вернёмся. Может что-то я выберу.
На ужин была стручковая фасоль в соусе с котлетой и квашеной капустой. Всё необычайно вкусно! Но перебор по углеводам! В этот раз не смогла себе отказать или Коле, он же так просил попробовать его капусту! Он мастер по приготовлению различных блюд. Даже если это блюдо он готовит впервые, получается на ура! Вкусно он меня кормит, особенно мясное! А мои коронные блюда - салаты. Он постоянно меня хвалит! Мне приятно.

Не удержалась и снова приготовила оладушки из курицы. Очень вкусные получились! Еще и салат сделала наконец для нормализации стула. Решила попробовать "сало", но по сравнению с натуральным - вообще полная ерунда! Не разжевать совершенно! Жевала, жевала, да проглотила куском. Такое сало только как ингредиент дополнительный добавлять можно, например, в котлеты и никак иначе. Кофе со сливками и последние 2 дольки шоколада доела! На следующей неделе все десерты закончатся. Всего 3 порции десерта осталось, а дней то больше на неделе! Поищу что-то из десертов и приготовлю.
Обедала я не дома... История началась с того, что мама привезла с рынка творог. Готовить я не успевала, а вот с чем съесть творог, я не знала, что добавить, чтобы жиры добрать. Хотела еще клубнику поесть, но тогда с углеводами будет перебор. Надеюсь, мама услышала меня и заморозит клубнику хоть чуть-чуть, а то сезон ягод вроде заканчивается, а я не успеваю ее поесть! А итоге не стала вообще есть. И поехала на прогулку. 
Встретилась с Колей. Мы зашли в интересное место. Кофешенская на Лермонтовском пр., 35. Кафе с домашней кухней. Обстановка там как на кухне у мамы. Это какое-то семейное заведение. Поняла, что там работают мама с сыном и они же владельцы. Был Американский завтрак. Но для тех, кто понимает, то это никакой ни Американский завтрак. Съела все, кроме хлеба. Коля доел его за меня. После такого маленького обеда всю прогулку только и делала, что думала о еде!
Ужин был у Коли дома. Буквально перед самим приемом пищи нашла интересный рецепт к брюссельской капусте и повторили его. Вкусная котлетка, капуста, яйцом и соус. Еще миндаль, грецкий орех был и чай зеленый. Очень все вкусно!