Евгения Вик
30.09.2022 08:34

Дневник питания и тренировок за 29.09.2022

Всем здравствуйте!
На завтрак наконец приготовила булочки. Получились они не совсем такие, как я ожидала, но очень даже, на вкус как магазинный хлеб. Ела с маслом, сыром и чуть зеленушки добавила, маленький кусочек шоколадки и кофе со сливками. Было очень вкусно! Но мало! По фото заметно, что порция, как у птички... Очень кушать хотела весь день после завтрака! Но была работа, без перерыва дела делала, поэтому голод меньше ощущала, чем он был, просто забыла о нём.
На обед очень хотела приготовить яичницу-пиццу, как в детстве. Готовила её зачастую на даче. Рецепт нашла в детском журнале Попурри (может кто тоже его читал? Было бы интересно узнать 😏). Но как её готовить, совсем забыла, поэтому получилось что-то не то! Буду пробовать ещё! Уверена, что в следующий раз 100% получится так, как в детстве! Еды снова мало! Хотя по кбжу всё, как надо. Очень странно! Я точно проглот!!!
Ужин вот такой получился. Блинчик из куриной печени с зеленью и сливками. Я бы назвала это блюдо пиццей. Сейчас только о ней и думаю. Очень странно! Никогда её не любила! Ещё было печенье с арахисом и Иван-чай.
Вечером были вот такие мысли... Очень меня расстраивает тот факт, что все интересные рецепты у меня закончились! Теперь и не знаю, что приготовить! Если ничего нового не готовлю, то очень унываю от этого!
В общем, зря только переживала! Составила рацион на завтра. Есть что-то новое. Очень надеюсь, что всё будет вкусно и красиво!

Итоги дня.
Перебор по калориям и жирам за день.
Клетчатки очень мало. В туалет весь день сходить не могла. В животе словно камень лежит. Бесит! Очень тяжко! На пятый раз наверное только получилось на ночь глядя. Очень рада!
Плохое соотношение натрия и калия! Да что же такое! Правильно, одну ерунду ем, как тут баланс будет?
Одно новое блюдо. А хотела 3! Обед и ужин не получились, как я хотела. Поэтому не могу назвать это новым блюдом.
По прогнозу изменение в весе -30 г. Я раньше считала, что это полная ерунда! Живот выпирает, как и раньше, до перехода на Кето! Думала, что только набираю в весе. А тут умный браслет стал очень свободно на запястье держаться. Что пришлось резинку наматывать на браслет, чтобы как раз по руке был. А то не хотел мне измерять пульс и другие показатели. Где-то убыло, где-то прибыло. Как всегда!

Сахар измеряла всего 2 раза. Больше и не хочу видеть эти цифры! Перед сном сделала дополнительный укол в виде 1 единицы.

А вот и булочки с завтрака. Их не видно под сыром и зеленью на первом фото в дневнике питания, поэтому ещё решила выложить это фото. Думала, что они поднимутся как на дрожжах, как у автора рецепта, но не получилось. Видимо вместо соды нужно было разрыхлитель класть. Хотя я совсем не знаю, как работают и для чего нужны сода и разрыхлитель, что они делают с выпечкой?

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
10
74.8 0.1 8.3 0.1
Яйцо куриное
55
86.4 7 6.3 0.4
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
31
112.8 7.2 9.1 0
Порошок шелухи подорожника
2
1.5 0.1 0 0.2
Миндальная мука
20
129 3.7 11.5 3.2
Пищевая сода
2
0 0 0 0
Кофе чёрный без сахара
270
18.9 0.5 1.4 0.5
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
25
91 5.8 7.4 0
фриллис салат
8
2 0.1 0 0.1
Кето-шоколад
5
24 0.6 2.1 0.6
Сливки 23% [Parmalat]
15
34.8 0.4 3.5 0.6
Омега-3 + Витамин Е
1
29.7 0.2 0.7 0

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
1800
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное
115
180.6 14.6 13.2 0.8
Помидор (томат), грунтовый
87
20.9 1 0.2 3.3
Сосиски Альпийские
80
152.8 8.8 12 0
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
20
72.8 4.6 5.9 0
Масло сливочное топленое, 99% жирности
10
89.2 0 9.9 0
Сливки 23% [Parmalat]
35
81.2 0.9 8.1 1.3
Омега-3 + Витамин Е
1
29.7 0.2 0.7 0

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Песочное печенье с арахисом
1
94.2 2.3 8.9 1.4
Кофе чёрный без сахара
270
18.9 0.5 1.4 0.5
Сливки 23% [Parmalat]
15
34.8 0.4 3.5 0.6

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Цинк Пиколинат
1
0.4 0.1 0 0
Сливки 23% [Parmalat]
50
116 1.3 11.5 1.9
Зелень кориандра (кинза), сырая
30
6.9 0.6 0.2 0.3
Печень куриная (Запекание)
128
164 24.3 7 0.9
Масло сливочное топленое, 99% жирности
10
89.2 0 9.9 0
Яйцо куриное
66
103.6 8.4 7.6 0.5
Песочное печенье с арахисом
1
94.2 2.3 8.9 1.4
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9
Семена льна
15
80.1 2.7 6.3 0.2

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Магний Цитрат
2
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Тренировку делать вообще не хотела, но пришлось! Нормально позанималась.
Днём во время перерыва погуляла. Сходила за яйцами в дальний магазин. Только с погодой мне не повезло! Вся промокла, хотя был всего лишь моросящий дождик. А я без зонта пошла. 
Вечером то же самое было. Далеко не пошла. Одной гулять мне вообще не нравится. Наверное буду реже сейчас ходить днём и вечером. Много грустных мыслей в голове, всё меня бесит: погода, темнота, холод, одиночество!
Даже заветной Десяточки (10000 шагов) не прошла! Вот так дела!
Из приятного - вечером вышивала. Мне это нравится. Подхожу к завершению. Хочу уже показать результат!
Суперсет
Расход калорий
1
Итог
Расход калорий
226
226
Шаги
1
Итог
Количество шагов
9771
9771
Результаты за день
Энергозатраты: 440 ккал
Количество шагов: 9771
 2 
 13
Булочки похожи на красивую питу. Ты умница!
Зайчатина 30.09.2022 09:06
Сода выделяет углекислый газ при нагреве, добавляя в выпечку пузырьки, "поднимает" ее. Окисление ( "гашение" ) соды облегчает этот процесс, т.к. само по себе окисление уже даёт выделение газа. Я не химик,но я так вижу)))
Лучше берите разрыхлитель. Я соду использую только если в рецепт идёт кефир, йогурт, другая кисломолочка, кислые соки и т.д. Это чтобы погасить соду, и она выделила углекислый газ, что поднимет выпечку и даст ей привычную нам пористую структуру.

https://ketopunk.ru/editorial/
Тут есть рецепты кето-пицц. Посмотрите.) Может, вдохновитесь.
Евгения Вик 30.09.2022 09:59
Зайчатина, поняла вроде) благодарю)
Евгения Вик 30.09.2022 10:00
Женя, спасибо за ссылку. Я вот не могу найти хороший разрыхлитель, вернее он очень дорогой, если состав нормальный. Поэтому иногда содой пользуюсь. Видимо для соды нужно обязательно гасить ее, иначе не будет такого эффекта.
Евгения Вик, dr.oetker неплох. Не подходит?
Евгения Вик 30.09.2022 10:47
Женя, что-то не очень нравится.
Евгения Вик 30.09.2022 11:08
Женя, очень сложные слова. Еще и крахмал. 
Состав: дигидропирофосфат натрия (регулятор кислотности), гидрокарбонат натрия (разрыхлитель), кукурузный крахмал.
Получается, что кроме разрыхлителя какая-то ерунда намешана. Мне нужно, чтобы все было четко и ясно 
Евгения Вик, Так это - и есть сам разрыхлитель.) Просто его хим.название. Это - разрешённые добавки, не несущие вреда.
Евгения Вик 30.09.2022 11:28
Женя, спасибо за разъяснение. Я читала где-то, что в состав разрыхлителя входит всего лишь лимонная кислота и сода. Вроде так, если не ошибаюсь)
ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 30.09.2022 11:36
Евгения Вик, так сами сделайте разрыхлитель. Сода и лимонка, или гасите соду перед внесением в смесь.
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы