Дневник питания и тренировок за 13.03.2023

День получился самым обычным.
Утром приехала от Коли домой. Мамы не было в течение всего дня. Она, как и обещала, уехала в Мурино, на квартиру. Похоже нашла там себе дела, вот и задержалась так надолго.
Я спокойно поработала. Даже начала уже скучать немного по ней. Приехала она лишь к 17:00. Долго она там.
Днём я погуляла по стандартному маршруту.
По возвращении сделала перекус. Только-только приступила к работе и тут оказалось, что поработать так и не получится сегодня. У меня закончилась лицензия на Офис, а без него я не могу ничего сделать. Пришлось полдня ждать, когда мне всё установят. Я не стала тратить время зря и послушала следующую лекцию про холестерин. Ниже напишу, что интересного узнала. Скажу сразу, снова трудная тема, мне незнакомая. Будем вместе разбираться, если что. Ещё немного повышивала. Потом начала готовить булочки на неделю и творожную запеканку на ужин.
Офис мне установили лишь после окончания рабочего дня. Если будут вопросы, почему я ничего не сделала, ответ ясен и понятен, не было возможности. Зато теперь и антивирус мне переустановили. Так что всё должно работать лучшим образом.
Вечером ещё прошлась до Озона, забрала витаминный комплекс для волос. Небольшая прогулка совсем снизила сахар до минимума, поэтому после пришлось делать перекус. А я и не против, только за.
Вечером составляла меню на завтра. И немного повышивала, ещё пару ниточек. Смотрела с мамой сериал, вернее слушала.
Кстати, мама купила мне набор столовых приборов (2 ложечки и вилка). В общем, мама вернулась из Мурино с подарками. У неё было много свободного времени. Завтра сделаю фото с едой и новыми столовыми приборами. Увидите эту красоту.
Хочу заявить! Я скучаю по сливкам! Они только сегодня у меня закончились, а я уже думаю, что бы такого себе сказать, чтобы разрешить и завтра их купить?Лекция №5. Гомоцистеин.

ССЗ зависят не только от наличия высокого холестерина и высоких показателей ЛПНП. От эффективности и состоятельности процесса метилирования зависит, будут ли бляшки налипать на стенки сосудов и разовьётся ли ССЗ.

Метилирование и высокий холестерин: где связь?
Метилирование — это одна из наиболее важных метаболических функций организма. Адаптация к стрессу и жизненным перипетиям — это реакции, в которых процессы метилирования играют первостепенное значение, с помощью метилирования происходит обезвреживание токсинов, гистаминов (наличие/отсутствие аллергических реакций), стабильность настроения и прочее. Без адекватных процессов метилирования человек не способен эффективно адаптироваться к изменяющимся условиям, что является прямым путем к преждевременному старению.
Метилирование — это контролируемая передача метильной группы (СН3) от одного вещества другому: белкам, аминокислотам, ферментам и ДНК. Реакции метилирования происходят триллионы раз в каждой клетке в каждую минуту.

Гомоцистеин - крайне токсичное для наших клеток вещество, цитотоксин. По строению похож на антиоксидант (цистеин), на одну молекулу длиннее и имеет другие свойства. Клетка путает и ловит гомоцистеин, он начинает царапать стенки сосудов. По факту происходит нарушение целостности, кровотечения в сосудах нет, но организм всё равно старается залатать это повреждение. Особенно опасен этот процесс для сердца и сосудистой стенки. Это приводит к воспалению и появлению микроязв на эндотелии. В результате к повреждению начинают приклеиваться форменные элементы крови, особенно тромбоциты и лимфоциты, которые направлены на устранение этого повреждения. Тромбоциты заклеивают эту язву, холестерина в организме много, он тоже туда устремляется и заклеивает повреждение. Если в организме нет большого количества холестерина, то организм создаёт ЛПНП (плохой холестерин), их производство не ограничено, они лучше прилипают к стенкам сосудов, ЛПНП могут производиться в том числе из углеводов. Гомоцистеиновые повреждения постепенно расходуют все антиоксиданты в организме, вызывая ещё больший стресс и воспаления в организме.

Почему растёт гомоцистеин?
1. Генетика (полиморфизм генов, отвечающих за ферменты фолатного цикла MTHFR, MTR, MTRR), наследственные заболевания.
2. Длительный дефицит В6, В9, В12.
3. Нарушение тканевого усвоения В9 и В12, в клетку и ткань они не заходят.
4. Дефицит цистеина в питании (крайне редко).

● Самым главным фактором риска инфаркта считается именно повышенный гомоцистеин.
● Атеросклероз - это осложнение повышенного гомоцистеина.
● Холестерин - следствие, при помощи которого организм пытается справиться с проблемой.

Норма анализов.
● Гомоцистеин оптимум 5-7 мкмоль/л. Выше опасно!
НО! Всегда есть исключения.
Снижение показателя гомоцистеина возможно при дефиците антиоксидантов (глутатиона - можно проверить по ГГТ), дефиците белка. Будут низкими АЛТ и АСТ, инсулин (низкие показатели любых белков в организме).

Как снижать гомоцистеин?
✓ В6 в дозировке 100 мг/сутки (оптимально в форме инъекций пиридоксина гидрохлорида), можно пероральную форму в течение 2х месяцев.
✓ В12 в дозировке 500-1000 мкг сутки (оптимально в форме инъекций цианкобаламина) в течение 2х месяцев.
✓ В9 в дозировке 5 мг/сутки в течение 2х месяцев (при мутации фолатного цикла в форме фолата).

Часто бывает так, что витамин В12 человек не употребляет, а этот показатель большой. Дело в том, что возможен симптом избыточного бактериального роста пропионовых бактерий.

Что стоит исключить при высоком гомоцистеине (имеется в виду монодиета)?
● Гречневая крупа (много метионина, мало цистеина, практически нет фолиевой кислоты и биофлавоноидов - прикрепляют тромбоциты к стенкам сосудов).
● Шиповник (повышает свёртываемость крови, при повышенном гомоцистеине его биофлавоноиды будут размягчать стенку сосудов, это может закончиться тромбозом).
● Черноплодная рябина (аналогичное действие как у шиповника и гречки).
● Творог (богат метионином, практически не содержит витамины, увеличивает нагрузку на системы, осуществляющие метилирование), уптореблять умеренно.